Vitamin C: Warum ist es wichtig?

Vitamin C ist ein lebenswichtiger Nährstoff für die Gesundheit. Es hilft, Knochen, Haut und Blutgefäße zu bilden und zu erhalten. Es kommt natürlich in einigen Lebensmitteln, insbesondere Obst und Gemüse vor. Ergänzungen sind ebenfalls erhältlich.

Es ist auch bekannt als L-Ascorbinsäure, Ascorbinsäure oder L-Ascorbat.

Warum brauchen wir Vitamin C?

Vitamine, einschließlich Vitamin C, sind organische Verbindungen. Eine organische Verbindung ist eine, die in Lebewesen existiert und die Elemente Kohlenstoff und Sauerstoff enthält.

Vitamin C ist wasserlöslich und der Körper speichert es nicht. Um eine ausreichende Menge an Vitamin C zu erhalten, benötigt der Mensch täglich eine Nahrung, die ihn enthält.

Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei einer Reihe von Körperfunktionen einschließlich der Produktion von Kollagen, L-Carnitin und einigen Neurotransmittern. Es hilft bei der Metabolisierung von Proteinen und seine antioxidative Aktivität kann das Risiko für einige Krebsarten verringern.

Kollagen, das Vitamin C hilft zu produzieren, ist der Hauptbestandteil des Bindegewebes und das am häufigsten vorkommende Protein in Säugetieren. Zwischen 1 und 2 Prozent des Muskelgewebes ist Kollagen. Es ist eine wichtige Komponente in faserigen Geweben wie:

• Sehnen
• Bänder
• Haut
• Hornhaut
• Knorpel
• Knochen
• die Eingeweide
• Blutgefäße

Im Fall der Wundheilung deuten Forschungen bereits 1942 darauf hin, dass Wunden länger brauchen, um zu heilen, wenn jemand Skorbut hatte.

Skorbut entsteht durch Vitamin-C-Mangel. Zu den Symptomen gehören geschwollene Gelenke, Zahnfleischbluten und lockere Zähne, Anämie und Müdigkeit.

Rebound Skorbut kann passieren, wenn eine Person sehr hohe Dosen von Vitamin C nimmt und dann schnell abbricht.

Wundheilung, Infektionen und Tuberkulose

Im Jahr 1982 kamen die Forscher zu dem Schluss, dass Wunden, Schnitte und Abschürfungen bei Menschen mit einer höheren Aufnahme von Vitamin C schneller heilen können, als sie normalerweise aus ihrer Nahrung erhalten. Dies kann daran liegen, dass Vitamin C zur Kollagenproduktion beiträgt.

Die Rolle von Vitamin C als Antioxidans hilft auch Gewebe zu reparieren und Schäden durch Entzündung und Oxidation zu reduzieren.

Menschen mit einem ausreichenden Vitamin-C-Spiegel sollen im Vergleich zu Menschen mit Vitamin-C-Mangel besser gegen Infektionen kämpfen.

Vitamin C kann auch akuten Atemwegsinfektionen vorbeugen, insbesondere bei Menschen mit Mangelernährung und solchen, die körperlich gestresst sind.

Forscher haben auch herausgefunden, dass Vitamin C in einer Laborkultur arzneimittelresistente Tuberkulose (TB) -Bakterien abtöten kann. Eine im Jahr 2013 veröffentlichte Studie legt nahe, dass die Zugabe von Vitamin C zu TB-Medikamenten die Therapie verkürzen könnte.

Vitamin C und Krebstherapie

Vitamin C kann bei der Behandlung von Krebs helfen. Als Antioxidans schützt es den Körper vor oxidativem Stress und beugt der Oxidation anderer Moleküle vor. Es scheint auch andere Antioxidantien im Körper zu regenerieren.

Oxidationsreaktionen erzeugen freie Radikale. Freie Radikale können Kettenreaktionen auslösen, die Zellen schädigen.

Es wurde gefunden, dass hohe Dosen von Vitamin C die Wachstumsgeschwindigkeit einiger Arten von Krebsgewebe verringern. Forscher haben vorgeschlagen, Vitamin C bei Krebspatienten zu verwenden, deren Behandlungsmöglichkeiten begrenzt sind.

Weitere Studien sind erforderlich, um zu verstehen, welche Krebsarten durch Vitamin C beeinflusst werden können und welche anderen wirksamen Behandlungen in Verbindung mit Vitamin C verwendet werden können, sowie die langfristigen Auswirkungen dieser Vorgehensweise.

Einige Wissenschaftler haben die Verwendung von Vitamin C bei der Krebsbehandlung bestritten.

Im Jahr 2013 fanden die Forscher jedoch Hinweise, dass hohe Dosen von intravenösem Vitamin C Krebspatienten profitieren könnten. Eine Studie aus dem Jahr 2015 hat ihre Wirksamkeit bestätigt.

Das National Cancer Institute berichten mehrere Studien, die hohe Dosis Vitamin C intravenös mit wenigen Nebenwirkungen verwendet.

Eine Reihe von Ärzten unterstützt es und verwendet es bereits in der Behandlung.

"Die derzeit laufenden Forschungen haben gezeigt, dass hohe Konzentrationen von Vitamin C das Wachstum stoppen oder sogar eine Vielzahl von Krebszellen abtöten können. Nur die intravenöse Verabreichung von Vitamin C kann die hohen Dosen liefern, die gegen Krebs wirksam sind." Dr. Ronald Hoffmann

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat die Verwendung von intravenösem Vitamin C bei der Behandlung von Krebspatienten, einschließlich derer, die sich einer Chemotherapie und Strahlentherapie unterziehen, noch nicht genehmigt und wird nicht als Behandlung anerkannt.

Andere Vorteile

Andere Vorteile von Vitamin C können Folgendes umfassen:

• Herz-Kreislauf-Gesundheit: Vitamin C kann die Blutgefäße erweitern, und dies könnte helfen, vor Herzkrankheiten und Bluthochdruck oder Bluthochdruck zu schützen.

• Cholesterinspiegel: Bei Personen mit einem ausreichenden Vitamin-C-Gehalt waren diese niedriger.

• Grauer Star: Vitamin C kann helfen, das Risiko für Katarakte sowie für altersbedingte Makuladegeneration zu senken.

• Diabetes: Bei Patienten, die viel Obst und Gemüse essen, das reich an Vitamin C ist, ist eine Verschlechterung von Nieren, Augen und Nerven weniger wahrscheinlich.

• Anämie: Vitamin C verstärkt die Aufnahme von Eisen.

• Bei ausreichender Zufuhr von Vitamin C können die Bleiwerte reduziert werden.

• Histamin: Histamin ist eine Substanz, die das Immunsystem produziert, was zu Entzündungen und anderen Problemen führt. Eine Studie von 1992 fand bei Patienten, die 2 Gramm (g) Vitamin C pro Tag zu sich nahmen, niedrigere Histaminspiegel im Blut.

• Seekrankheit: In einer Studie von 70 Personen, die entweder 2 g Vitamin C oder ein Placebo nahmen und dann 20 Minuten auf einem Rettungsfloß in einem Wellenbad verbrachten, hatten diejenigen, die das Präparat nahmen, eine verringerte Seekrankheit.

Kann Vitamin C die Erkältung behandeln?

Viele Menschen glauben, dass Vitamin C kann eine Erkältung heilen, aber die Forschung hat dies nicht bestätigt. Große Dosen von Vitamin C können jedoch Menschen schützen, die starker körperlicher Aktivität und kalten Temperaturen ausgesetzt sind.

Menschen mit niedrigem Vitamin C, zum Beispiel wegen Rauchens oder älteren Alters, können Nahrungsergänzungsmittel als vorteilhaft empfinden.

Quellen und Anforderungen

Erwachsene Männer sollten 90 Milligramm (mg) Vitamin C pro Tag und Frauen sollten 75 Milligramm pro Tag konsumieren, laut der National Institutes of Health (NIH). Während der Schwangerschaft sollten Frauen 85 mg pro Tag und 120 mg während der Stillzeit einnehmen.

Die besten Quellen für Vitamin C sind frisches Obst und Gemüse. Hitze und Kochen in Wasser können einen Teil des Vitamin C-Gehalts zerstören, also sind rohe Nahrungsmittel am besten.

Lebensmittel mit Vitamin C enthalten:

• Eine halbe Tasse süßer, roter Pfeffer: 95 mg oder 158 Prozent des empfohlenen Tageswertes (DV).
• Ein Medium Orange: 70 mg oder 155 Prozent DV.
• Eine halbe Tasse frische Erdbeeren: 49 mg oder 82 Prozent von DV.
• Eine halbe Tasse Spinat: 9 mg oder 15 Prozent von DV.

Andere gute Quellen sind Zitrusfrüchte, Tomaten und Kartoffeln.

In den Industrieländern erhalten die meisten Menschen genug Vitamin C, obwohl einige Gruppen diesen Nährstoff eher verlieren.

Zu diesen Gruppen gehören:

• Raucher und Passivraucher
• Menschen mit begrenzter Nahrungsvielfalt
• Säuglinge, die verdunstete oder gekochte Milch konsumieren
• Menschen mit Malabsorption und einigen chronischen Krankheiten

Raucher haben einen niedrigeren Vitamin-C-Spiegel als Nichtraucher, teilweise weil sie einen höheren Grad an oxidativem Stress haben. Rauchen verursacht auch Entzündungen und Schäden an den Schleimhäuten von Mund, Rachen und Lunge.

Vitamin C ist für eine gesunde Schleimhaut notwendig und hilft Entzündungen zu reduzieren. Daher empfiehlt das NIH, dass Raucher täglich 35 mg Vitamin C zusätzlich einnehmen.

Kannst du zu viel haben?

Zu viel Vitamin C verursacht kaum ein Problem. Eine hohe Aufnahme von mehr als 1.000 mg pro Tag kann jedoch dazu führen, dass nicht das gesamte Vitamin C im Darm absorbiert wird. Dies kann zu Durchfall und Magen-Darm-Beschwerden führen.

Eine hohe Zufuhr von Vitamin C durch Nahrungsergänzungsmittel, aber keine Diät, kann Nierensteine ​​verursachen, und es kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen bei Frauen nach der Menopause erhöhen, aber das ist nicht bestätigt.

Menschen mit hereditärer Hämochromatose, einer Eisenresorptionsstörung, sollten vor der Einnahme von Vitamin-C-Präparaten mit ihrem Arzt sprechen, da hohe Vitamin-C-Spiegel zu Gewebeschäden führen können.

Die empfohlene maximale tägliche Zufuhr von Vitamin C für erwachsene Männer und Frauen beträgt 2.000 mg.