„Salty Six“ – Welche Lebensmittel sollten wir meiden?

Zu viel Salz zu konsumieren kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich Bluthochdruck und Cholesterin. Normalerweise sind es die häufigsten Nahrungsmittel, die eine große Menge an Natrium enthalten, nicht nur die Lebensmittel, die wir für "schlecht" halten. Die American Heart Association (AHA) hat kürzlich eine Liste von 6 salzigen Lebensmitteln veröffentlicht, auf die man achten sollte.

Eine Studie, die im Februar veröffentlicht wurde, sagte, dass die meisten U.S. Erwachsenen zu viel Natrium verbrauchen.

Die "Salty Six", wie die American Heart Association sie nennt, sind extrem alltägliche Nahrungsmittel, die Menschen nicht erkennen, dass sie mit einer hohen Menge an Natrium gepackt sind, was das Risiko einer Person, einen Schlaganfall oder Herzprobleme zu entwickeln, stark erhöht. Jetzt zeigt die AHA auf einfache Weise Möglichkeiten, den Salzkonsum auch unterwegs zu senken. Während des Einkaufens können Verbraucher nach dem Herz-Check-Zeichen suchen, um zu wissen, welche Nahrungsmittel von der AHA als eine gesunde Menge an Natrium genehmigt worden sind.

In den USA ist der Salzkonsum ein großes Problem. Eine neue Studie von AHA und ASA ergab, dass der durchschnittliche Amerikaner eine tägliche Salzaufnahme von rund 3.400 Milligramm hat, während die empfohlene Menge 1.500 Milligramm beträgt. Dies ist vor allem auf verarbeitete und Restaurant Lebensmittel zurückzuführen, die 75% unseres Salzverbrauchs ausmachen.

Linda Van Horn, Ph.D., R. D., ein Ernährungswissenschaftler an der Northwestern University und ein Freiwilliger für die American Heart Association / American Stroke Association, sagte:

wow "Überschüssiges Natrium in unserer Ernährung hat weniger damit zu tun, was wir zu unserer Nahrung hinzufügen und mehr damit zu tun, was bereits in der Nahrung ist. Die durchschnittliche Person erhält mehr als doppelt so viel Natrium, wie sie brauchen, aber es gibt Möglichkeiten, ihre Natriumaufnahme unter ihrer Kontrolle zu verbessern. "
Die folgenden 6 Nahrungsmittel sind die Hauptquellen von Natrium in der heutigen Gesellschaft:

  • Brot und Brötchen – Brot ist vollgepackt mit Kohlenhydraten und Kalorien, aber laut dem neuen Bericht ist es auch reich an Salz, obwohl es nicht salzig schmeckt. Ein Stück Brot kann mehr als 230 Milligramm Natrium enthalten, was 15% der empfohlenen Tagesmenge ausmacht.
  • Aufschnitt und Wurstwaren – Obwohl Aufschnitt normalerweise als eine gesunde Art zu gehen angesehen wird, können Deli Fleisch und abgepackter Truthahn bis zu 1.050 Milligramm Natrium enthalten, und es wird den meisten gekochten Fleisch hinzugefügt, um sie vor dem Verderben zu bewahren.
  • Pizza – Pizza enthält Fett, Kalorien und Cholesterin, aber laut dem Bericht enthält es auch hohe Natriumwerte, etwa 760 Milligramm pro Scheibe.
  • Geflügel – Die allgemeine Meinung ist, dass Huhn nicht schlecht für Sie ist. Allerdings sind die Natriumspiegel in Geflügel immer unterschiedlich, je nachdem, wie es zubereitet wird. Die beste Option ist, mit gegrilltem, magerem, hautlosem Huhn zu bleiben, obwohl diese Arten noch Natrium hinzugefügt haben.
  • Suppe – Obwohl Suppe nicht als ungesund betrachtet wird, vor allem, weil Mütter es als Heilmittel verwenden, wenn Kinder krank sind, kann es bis zu 940 Milligramm pro Portion enthalten.
  • Sandwiches – Ob es ein Hamburger, ein Thunfischsandwich oder ein gegrillter Käse ist, das Brot eines Sandwichs und Wurstwaren enthalten beide Natrium, und wenn Ketchup oder Senf zu der Mischung hinzugefügt wird, könnte ein Sandwich so viel wie 1.500 Milligramm Natrium haben .

Der jüngste Bericht stellte fest, dass jedes Restaurant und jede Marke Speisen anders zubereitet, daher kann das gleiche Essen sehr unterschiedliche Natriumkonzentrationen enthalten. Die Suche nach dem Häkchen der AHA kann helfen, zwischen den gesunden und nicht so gesunden Optionen zu unterscheiden.

Überschüssiges Salz kann das Aussehen und die Gesundheit des Herzens schädigen. Zu viel Natrium kann Schwellungen im Gesicht, Tränensäcke und Schwellungen der Finger verursachen. Laut einer Umfrage von AHA gaben 75% der Befragten an, dass sie nach dem Verzehr einer überschüssigen Salzmenge ihre Hosen enger anziehen.

Geschrieben von Christine Kearney

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