Konjac ist eine Pflanze, die verwendet wird, um ballaststoffreiche Nahrungsergänzungsmittel, Gelees und Mehl herzustellen. Es wird traditionell sowohl in der japanischen Küche als auch in der chinesischen Medizin verwendet. Aber hat konjac nachweislich gesundheitliche Vorteile?
Der richtige Name für die Konjak-Pflanze ist, aber es wird manchmal auch Konjaku, Elefant Yam, Teufelszunge, Schlangenpalme und Voodoo-Lilie genannt.
Dieser Artikel untersucht die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Konjak, die durch wissenschaftliche Beweise unterstützt werden. Es wird auch untersucht, wie man Konjak verwendet und ob es irgendwelche Risiken gibt, bevor man es nimmt.
Was ist Konjak?
Die Konjac-Pflanze hat eine stärkehaltige Wurzel, die man Corm nennt, die in einer Ballaststoffe namens Glucomannan hoch ist. Dies ist der Teil der Pflanze, der als Nahrungsergänzungsmittel und zur Herstellung von ballaststoffreichem Mehl und Gelees verwendet wird.
Eine Reihe von verschiedenen Produkten können aus der Konjak Corm hergestellt werden, darunter:
- Konjakmehl: Dieses wird hergestellt, indem trockene Konjak-Knollen zu Mehl gemahlen werden, das zur Herstellung von Nudeln verwendet werden kann.
- Konjac-Gelee: Nach der Weiterverarbeitung kann Konjac-Mehl zu einem Gelee oder Kaugummi verarbeitet werden. Dies kann anstelle von Gelatine verwendet werden, um Lebensmittel zu verdicken.
- Konjac lösliche Ballaststoffe: Wenn Konjak-Gelee weiter gereinigt wird, kann daraus eine lösliche Ballaststoffe hergestellt werden, die als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird.
Sechs gesundheitliche Vorteile von Konjac
Konjac bietet eine Reihe von Vorteilen für das Gesundheitspotenzial, die im Folgenden erläutert werden. Viele dieser Vorteile beziehen sich auf den hohen Gehalt an Glucomannan, der löslichen Ballaststoffe in der Konjak-Pflanze.
1. Diabetes-Management
Die Forschung hat gezeigt, dass der Konsum einer Mischung aus Glucomannan und amerikanischem Ginseng eine moderate Verbesserung des Typ-2-Diabetes-Managements zeigte.
Ein 2015 Bericht auch festgestellt, dass Glucomannan Menschen mit Diabetes weniger wahrscheinlich zu essen Lebensmittel, die ihren Blutzuckerspiegel erhöhen könnte. Dies ist, weil es sie länger voll fühlen ließ.
2. Gewichtsverlust
Glucomannan aus Konjak kann vorteilhaft für Menschen sein, die abnehmen wollen.
Eine Studie von 2005 fand heraus, dass die lösliche Ballaststoffergänzung Menschen mit Übergewicht half, ihr Körpergewicht zu reduzieren. Die Leute nahmen die Ergänzung als Teil einer ausgewogenen, kalorienkontrollierten Diät. Diese Art von Faser hilft einer Person sich länger satt zu fühlen, indem sie die Magenentleerung verlangsamt.
Die Forscher verglichen die Wirkung des Glucomannan-Supplements mit einem Guarkernmehl-Supplement. Sie fanden heraus, dass die Glucomannan-Ergänzung den Gewichtsverlust verbesserte, während die Guarkernmehl-Ergänzung dies nicht tat.
Es gibt zahlreiche Studien, die die gesundheitlichen Vorteile von Diäten mit höheren Ballaststoffen, einschließlich der Verwendung von Konjak, zur Gewichtsreduktion zeigen.
3. Cholesterin
Ein hoher Cholesterinspiegel bedeutet, dass Menschen häufiger eine Herzerkrankung oder einen Schlaganfall erleiden. Wasserlösliche Fasern werden empfohlen, um Cholesterin und Gewichtskontrolle zu unterstützen.
Glucomannan Ergänzungen können Menschen helfen, ihren Cholesterinspiegel in Schach zu halten. Eine Studie aus dem Jahr 2008 zeigte, dass Glucomannan eine positive Wirkung auf den Gesamtcholesterinspiegel hatte.
Eine weitere Studie im Jahr 2017 untersuchte, welche Dosis Glucomannan zur Verbesserung des Cholesterinspiegels benötigt wird. Forscher fanden 3 Gramm pro Tag, um eine nützliche Dosis zu sein.
4. Verstopfung
Die Einnahme eines Glucomannan Supplements kann helfen, den Stuhlgang einer Person zu regulieren und zu verhindern, dass sie verstopft wird.
Eine 2006 durchgeführte Studie ergab, dass eine moderate Dosis Glucomannan den Stuhlgang bei Erwachsenen um 30 Prozent verbesserte. Die Forscher fanden auch heraus, dass die lösliche Ballaststoffergänzung dazu beitrug, die Darmgesundheit bei Menschen mit Verstopfung zu verbessern.
Eine aktuelle Übersicht aus dem Jahr 2017 ergab, dass die Einnahme von Glucomannan die Häufigkeit von Stuhlgang bei Kindern mit Verstopfung verbessert.
Forscher stellten jedoch fest, dass die Einnahme von Glucomannan nicht immer die Stuhlkonsistenz oder die Gesamterfolgsrate der Behandlung verbesserte.
5. Gesunde Haut
Glucomannan kann auch Menschen helfen, die die Gesundheit ihrer Haut verbessern möchten.
Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass Glucomannan als topische Therapie bei Akne hilfreich sein kann und die allgemeine Gesundheit der Haut verbessert.
6. Wundheilung
Neben der Unterstützung der Hautgesundheit kann Glucomannan auch dem Körper helfen, Wunden schneller zu heilen.
Eine 2015 an Mäusen durchgeführte Studie ergab, dass Glucomannan-Präparate die Wundheilung fördern können, da sie das Immunsystem unterstützen. Es ist jedoch mehr Forschung erforderlich, um zu dem Schluss zu kommen, dass Glucomannan für die Wundheilung beim Menschen wirksam ist.
Wie benutzt man Konjak?
Glucomannan Nahrungsergänzungsmittel aus Konjac sind in den meisten Reformhäusern erhältlich. Die genaue Dosis von Konjak, die eine Person einnehmen sollte, hängt davon ab, aus welchem Grund sie eingenommen wird, sowie von ihrem Alter und ihrer allgemeinen Gesundheit.
Die US-amerikanische Food & Drug Administration (FDA) reguliert keine Konjac-Präparate, daher ist es wichtig, sie bei einem seriösen Händler zu kaufen.
Pulver aus Konjac Corms wird manchmal als Alternative zu Meeresfrüchten in veganen Lebensmitteln verwendet.
Konjac wird auch zur Herstellung von Gesichtsschwämmen für Menschen verwendet, die die gesundheitlichen Vorteile für die Haut nutzen möchten.
Andere konjac Produkte beinhalten:
- Fruchtgelee
- Mehl
- Nudeln
Sie können eine Reihe von Konjak-Produkten zum Online-Kauf finden.
Risiken und Überlegungen
Wenn es als Fruchtgelee gegessen wird, kann Konjak ein Erstickungsrisiko darstellen, besonders bei Kindern. Dies liegt daran, dass es viel Wasser absorbiert und sich nicht leicht auflöst. Es ist wichtig, Konjak-Gelee gründlich zu kauen, um sicherzustellen, dass es leicht geschluckt werden kann.
Konjac-Präparate können sich auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Daher sollten Menschen mit Diabetes vor der Anwendung mit einem Arzt sprechen.
Aufgrund der Art und Weise, wie Konjak den Darm beeinflusst und die Verstopfung reduziert, können manche Menschen Durchfall erleiden, wenn sie Konjak-Präparate einnehmen.
Wegbringen
Konjac Produkte haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.Sie können dazu beitragen, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel niedrig zu halten, die Haut- und Darmgesundheit zu verbessern, Wunden zu heilen und den Gewichtsverlust zu fördern.
Wie bei allen ungeregelten Nahrungsergänzungsmitteln ist es am besten, vor der Einnahme von Konjac mit einem Arzt zu sprechen. Eine Person sollte Konjac auch mit einem Arzt besprechen, bevor sie es einem Kind für Verstopfung oder andere Probleme gibt. Konjac sollte immer mit Wasser getrunken werden, um eine Erstickungsgefahr zu vermeiden.
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