Alles was Sie über fettlösliche Vitamine wissen müssen

Wie der Name schon sagt, sind fettlösliche Vitamine eine Art von Vitamin, das durch Fettgewebe in den Körper aufgenommen wird.

Der menschliche Körper benötigt eine Vielzahl von Vitaminen, um richtig zu funktionieren. Es gibt zwei Arten von Vitaminen: wasserlösliche und fettlösliche Vitamine.

Vitamine werden oft durch regelmäßige Nahrungsaufnahme erhalten. Manche Menschen benötigen oder wollen zusätzliche Vitamine durch Ergänzungen zur Verfügung gestellt werden.

Obwohl beide Arten von Vitamin wichtig für den Körper sind, konzentriert sich dieser Artikel auf die Arten, Funktionen und Quellen von fettlöslichen Vitaminen.

Was sind fettlösliche Vitamine?

Fettlösliche Vitamine lösen sich nicht in Wasser auf. Stattdessen absorbieren fettlösliche Vitamine am besten, wenn sie mit fettreicherem Essen eingenommen werden.

Nach der Aufnahme in den Körper werden fettlösliche Vitamine in Fettgewebe und Leber gespeichert. Der Körper kann diese Läden für zukünftige Verwendung verwenden. Die wasserlöslichen Vitamine sind Vitamine B und C.

Es gibt vier Arten von fettlöslichen Vitaminen:

Vitamin A
Vitamin-D
Vitamin E
Vitamin K

Jede Art von fettlöslichem Vitamin fördert verschiedene Funktionen im Körper. Personen, denen die fettlöslichen Vitamine fehlen, können Ergänzungen erfordern, um ihre Versorgung zu steigern.

Es ist jedoch möglich, zu viel fettlösliches Vitamin aufzunehmen, was zu Toxizität und Nebenwirkungen führen kann.

Vitamin A

Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung einer gesunden Sehkraft. Ohne Vitamin A würde eine Person an schweren Sehproblemen leiden.

Typen

Vitamin A bezieht sich nicht auf ein einzelnes Vitamin, sondern ist eine Sammlung von Verbindungen, die als Retinoide bekannt sind. Retinoide können sowohl im menschlichen Körper als auch in einigen Nahrungsquellen gefunden werden.

Funktion

Vitamin A unterstützt mehrere Funktionen im ganzen Körper. Zu den wichtigsten Funktionen, die es unterstützt, gehören das Sehen und das Immunsystem.

Nahrungsquellen

Vitamin A kann aus natürlichen Quellen gewonnen werden. Einige Quellen umfassen:

Fischleberöl
Leber von Tieren
Butter

Tierquellen liefern die aktiven Komponenten, um Retinole im menschlichen Körper zu schaffen.

Einige Pflanzen stellen auch Provitamin-A-Verbindungen bereit, die als Carotinoid-Antioxidantien bekannt sind. Am häufigsten wird Beta-Carotin genannt, das in Nahrungsmitteln wie:

Grünkohl
Möhren
Spinat

Empfohlene Einnahme

Die empfohlene Zufuhr von Vitamin A variiert nach Alter und Geschlecht. Im Folgenden finden Sie einige empfohlene Tagegeldwerte:

Kleinkinder (0-12 Monate): 400-500 Mikrogramm (Mikrogramm)
Kinder im Alter von 1-3 Jahren: 300 Mcg
Kinder im Alter von 4-8: 400 Mcg
Kinder im Alter von 9-13: 600 Mcg
Erwachsene Frauen: 700 Mcg
erwachsene Männer: 900 Mcg

Mangel

Vitamin A-Mangel ist in Industrieländern nicht üblich. Vegetarier haben jedoch ein höheres Risiko für einen Mangel, weil sie durch ihre normale Ernährung keine Arten von Vitamin A bekommen.

Ebenso können Menschen in Entwicklungsländern mit begrenzten Nahrungsquellen oder Menschen, deren Ernährung wenig Fleisch enthält, ebenfalls an Vitamin-A-Mangel leiden.

Einige Anzeichen von Vitamin-A-Mangel gehören:

Haarausfall
trockene Augen
Blindheit
reduzierte Immunfunktion
Hautprobleme

Überdosis

Es ist möglich, toxische Niveaus von Vitamin A zu erreichen. Diese Bedingung wird Hypervitaminosis genannt. Menschen, die Vitamin-A-Präparate einnehmen oder reichlich Fischleberöle zu sich nehmen, haben das höchste Risiko.

Schwangere Frauen sollten ihre pränatalen Vitamine nicht verdoppeln. Hohe Vitamin A-Spiegel sind schädlich für einen wachsenden Fötus.

Wenn eine Person eine Überdosis erfährt, kann es Symptome wie Kopfschmerzen und Müdigkeit geben. In schweren Fällen kann Hypervitaminose bei einer schwangeren Frau zu einem Baby mit Geburtsfehlern führen.

Vitamin-D

Vitamin D wird natürlich im menschlichen Körper produziert, wenn die Haut der Sonne ausgesetzt ist. Vitamin D hilft bei der Gesundheit und Entwicklung der Knochen.

Typen

Ähnlich wie Vitamin A ist Vitamin D ein Sammelbegriff zur Beschreibung einer Sammlung von Verbindungen. Zusammen werden diese oft als Calciferol bezeichnet.

Es gibt zwei Arten natürlich gefunden:

Vitamin D-3, gefunden in tierischen Fetten
Vitamin D-2, in Pflanzen wie Pilzen gefunden

Funktion

Sobald Vitamin D in den Blutkreislauf aufgenommen wird, verändern Leber und Nieren Calciferol zu Calcitriol, der biologisch aktiven Form von Vitamin D.

Wenn Vitamin D im Körper verwendet wird, übernimmt es zwei Hauptrollen:

Knochenpflege
Unterstützung des Immunsystems

Nahrungsquellen

Vitamin-D-Absorption ist eines der einzigen Argumente für eine Person, die große, ungeschützte Hautbereiche der Sonne aussetzt. Wenn sie regelmäßig ausgesetzt werden, können die Menschen tatsächlich genügend Strahlen absorbieren, um Vitamin D zu produzieren, um ohne Zusatzstoffe richtig zu funktionieren.

Viele Menschen verbringen jedoch keine Stunden in der Sonne. Wenn Menschen dies tun, sind sie oft mit Sonnencreme und Kleidung bedeckt. Infolgedessen ist es unwahrscheinlich, dass eine Person durch Sonnenlicht so viel Vitamin D absorbiert.

Stattdessen können Menschen Vitamin D über einige Nahrungsquellen erhalten, darunter:

Fischöl
fetter Fisch
Pilze, die ultraviolettem Licht ausgesetzt sind
angereicherte Milchprodukte

Empfohlene Einnahme

Die empfohlenen Tageswerte von Vitamin D variieren je nach Alter, wenn auch nicht sehr. Einige allgemeine Richtlinien geben folgende Tageswerte an:

Säuglinge (0-12 Monate): 10 Mcg
1-70 Jahre alt: 15 Mcg
über 70 Jahre alt: 20 Mcg

Mangel

Es ist nicht sehr häufig für eine Person, Vitamin-D-Mangel zu entwickeln. Wenn es passiert, sind in den meisten Fällen ältere Erwachsene oder Personen, die für längere Zeit ins Krankenhaus eingeliefert wurden, betroffen.

Manche Menschen haben ein höheres Risiko, einen Vitamin-D-Mangel zu entwickeln. Diese beinhalten:

fettleibige Menschen
Menschen mit dunklen Hauttönen
ältere Erwachsene
diejenigen, die eine begrenzte Sonnenexposition bekommen
Menschen mit chronischen Erkrankungen

Einige der häufigsten Anzeichen und Symptome eines Vitamin D-Mangels sind:

erhöhte Knochenbrüche
schwächen Immunsystem
geschwächte Muskeln
beeinträchtigte Heilung
weiche Knochen
Haarausfall
Anfälliger für Infektionen
Müdigkeit

Überdosis

Toxische Werte von Vitamin D treten selten auf. Sie treten am häufigsten bei Menschen auf, die zu viele Vitamin-D-Präparate einnehmen.

Ein Überangebot an Vitamin D im Körper kann zu einer Hyperkalziämie führen. Dieser Zustand ist durch übermäßige Mengen an Kalzium im Blut gekennzeichnet.

Wenn Hyperkalzämie auftritt, kann eine Person erleben:

Übelkeit
Kopfschmerzen
Gewichtsverlust
Schädigung von Herz oder Nieren
reduzierter Appetit
Bluthochdruck

Vitamin E

Vitamin E ist ein Antioxidans, das dem Körper helfen kann, freie Radikale zu zerstören. Freie Radikale sind instabile Atome, die zur Bildung von Krebszellen führen können. Daher könnte Vitamin E eine wichtige Rolle bei der Krebsprävention spielen.

Typen

Vitamin E ist in acht verschiedene Arten unterteilt, wobei die zwei Hauptarten Tocopherole und Tocotrienole sind. Tocopherol enthält die häufigste Form von Vitamin E.

Funktion

Als Antioxidans schützt Vitamin E Fettgewebe vor freien Radikalen, die Krebs verursachen können. Einige wasserlösliche Vitamine wie C und B helfen, die Funktionen von Vitamin E zu unterstützen.

In höheren Dosen kann Vitamin E auch als Blutverdünner wirken.

Nahrungsquellen

Vitamin E kommt am häufigsten in Samen, Pflanzenölen und Nüssen vor. Einige der besten Quellen für Vitamin E sind:

Weizenkeimöl
Sonnenblumenkerne oder Öl
Haselnüsse
Mandeln

Empfohlene Einnahme

Ähnlich wie bei Vitamin D variieren die empfohlenen Tageswerte für Vitamin E nach Alter.

Hier sind einige der Aufschlüsselungen der empfohlenen Tageswerte:

Säuglinge im Alter von 0-6 Monaten: 4 Milligramm (mg)
Kinder im Alter von 7-12 Monaten: 5 mg
Kinder im Alter von 1-3 Jahren: 6 mg
Kinder im Alter von 4-8 Jahren: 7 mg
Jungen im Alter von 9 bis 13 Jahren: 11 mg
14 Jahre alt und darüber: 15 mg
während der Stillzeit: 19 mg

Mangel

Vitamin-E-Mangel ist bei ansonsten gesunden Personen äußerst selten. Jene mit spezifischen Krankheiten, die die Leber daran hindern, Vitamin E aufzunehmen, sind am meisten gefährdet.

Symptome eines Mangels sind:

Schwierigkeiten beim Gehen
Muskelschwäche oder Zittern
Visionsprobleme
Taubheit

Es gibt auch mehrere langfristige Gesundheitsprobleme, die durch Vitamin-E-Mangel, einschließlich Anämie und Herzerkrankungen, entstehen können.

Überdosis

Es ist fast unmöglich für eine Person, Vitamin E durch natürliche Quellen zu überdosieren. Die meisten Menschen, die eine Überdosis erfahren, tun dies aufgrund der Einnahme von Vitamin-E-Präparaten.

Jedoch können Menschen, die Blutverdünner nehmen, anfälliger für Überdosierungen sein. In hohen Dosen kann Vitamin E das Risiko einer Krebserkrankung erhöhen.

Vitamin K

Vitamin K hilft dem Körper, Blutgerinnsel zu bilden. Diese notwendige Funktion verhindert, dass eine Person aus kleinen Kratzern ausblutet.

Typen

Vitamin K hat eine Vielzahl von Arten. Die zwei häufigsten Gruppen sind:

Vitamin K-1, in pflanzlichen Quellen gefunden
Vitamin K-2, in tierischen Quellen gefunden

Es gibt zusätzliche künstliche Arten von Vitamin K.

Funktion

Die Hauptrolle, die Vitamin K im Körper spielt, ist die Blutgerinnung. Vitamin K kann aber auch helfen bei:

Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen
Knochen Gesundheit
den Aufbau von Kalzium im Blut reduzieren

Nahrungsquellen

Vitamin K-1 und K-2 sind in einer Vielzahl von Quellen gefunden. Einige dieser Quellen umfassen:

Grünkohl
Leber
Spinat
Petersilie
Butter
Eigelb

Empfohlene Einnahme

Im Gegensatz zu den anderen genannten Vitaminen gelten Vitamin-K-Empfehlungen als ausreichende Zufuhr.

Wenn ein Nahrungsergänzungsmittel bei ausreichender Zufuhr gemessen wird, bedeutet dies, dass weniger Beweise vorliegen, um die angegebene Menge zu unterstützen.

Einige empfohlene angemessene Zufuhr schließen ein:

Kleinkinder im Alter von 0-6 Monaten: 2 Mcg
Kleinkinder im Alter von 7-12 Monaten: 2,5 Mcg
Kinder im Alter von 1-3 Jahren: 30 Mcg
Kinder im Alter von 4-8 Jahren: 55 Mcg
Kinder im Alter von 9 bis 13 Jahren: 60 Mcg
Kinder im Alter von 14-18 Jahren: 75 Mcg
Erwachsene Frauen: 90 Mcg
Erwachsene Männer: 120 Mcg

Mangel

Vitamin K wird nicht in einer so großen Menge im Körper gespeichert wie Vitamin A oder D. Dies kann dazu führen, dass ein Mensch sehr schnell einen Vitamin-K-Mangel erfährt.

Wenn eine Person einen Vitamin-K-Mangel hat, besteht ein erhöhtes Risiko für übermäßige Blutungen und eine verringerte Knochendichte, die zu Frakturen führen kann.

Überdosis

Natürlich vorkommendes Vitamin K hat keine Probleme mit Überdosierung. Synthetisches Vitamin K-3 kann jedoch im Übermaß eine Überdosierung verursachen.

Im Allgemeinen gilt Vitamin K als unbedenklich.

Wegbringen

Fettlösliche Vitamine spielen eine wesentliche Rolle für die allgemeine Gesundheit eines Menschen.

Es ist wichtig, die Menge jedes Vitamins zu verwalten, um Mängel und Überdosierungen zu vermeiden. Beides kann Nebenwirkungen haben, die ärztliche Hilfe erfordern.

Bevor Sie mit einem Vitaminpräparat beginnen, sollte eine Person mit einem Arzt sprechen und einen Arzt aufsuchen, wenn ein Mangel oder eine Überdosierung erwartet wird.