Lecithin beschreibt eine Gruppe von Fettstoffen, die in pflanzlichen und tierischen Geweben vorkommen. Lecithin ist essentiell für die richtige biologische Funktion.
Eine kommerzielle Form von Lecithin wird üblicherweise bei der Herstellung von Nahrungsmitteln, Kosmetika und Medikamenten verwendet, da es die Haltbarkeit verlängert und als Emulgator wirkt.
Lecithin-Ergänzungen können auch verwendet werden, um hohe Cholesterin-und Verdauungsprobleme zu behandeln, und verstopfte Milchgänge während der Stillzeit zu verhindern.
Einer der Hauptbestandteile von Lecithin, Phosphatidylcholin (PC), könnte für einige der von Lecithin berichteten gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sein.
Schnelle Fakten über Lecithin:
- Die meisten Lecithinergänzungen werden aus Sojabohnen hergestellt.
- Lecithin Supplements werden zur Behandlung verschiedener Erkrankungen und Gesundheitsprobleme verwendet, aber die Forschung zu ihrer Wirksamkeit ist begrenzt.
- Es gibt keine gut dokumentierten Wechselwirkungen zwischen Lecithin und anderen Medikamenten, Medikamenten oder medizinischen Bedingungen.
- Menschen mit Allergien gegen Eier oder Soja sollten die Quelle des Lecithins in ihren Ergänzungsmitteln und Lebensmitteln vor dem Verzehr überprüfen.
Typen
Obwohl Lecithin in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt, werden Lecithin-Ergänzungsmittel typischerweise aus Eiern, Soja oder Sonnenblumenkernen gewonnen. Lecithin wird auch aus Raps, Baumwollsamen oder tierischen Fetten gewonnen.
Soja ist eine der am häufigsten angebauten Pflanzen in den Vereinigten Staaten, und 94 Prozent davon sind genetisch verändert. Soja ist eine kostengünstige Lecithinquelle. Chemikalien, einschließlich Aceton und Hexan, werden verwendet, um das Lecithin aus Sojaöl zu extrahieren.
Jedoch wird Lecithin, das aus Sonnenblumenöl gewonnen wird, zunehmend populär, möglicherweise aufgrund der Anforderungen, Allergene in Lebensmitteln zu deklarieren. Auch diejenigen, die gentechnisch veränderte Pflanzen vermeiden wollen, können Sonnenblumenlecithin wählen. Das Extraktionsverfahren ist typischerweise schonender und wird eher durch Kaltpressen als durch chemische Lösungsmittel durchgeführt.
Leistungen
Die am häufigsten genannten Lecithin-Vorteile umfassen:
Cholesterin-Reduktion
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine lecithinreiche Ernährung den HDL-Cholesterinwert erhöhen und das schlechte LDL-Cholesterin senken kann.
Lecithinergänzungen haben sich auch bei der Senkung des Cholesterinspiegels als vielversprechend erwiesen. In einer Studie von 2008 nahmen die Teilnehmer 500 Milligramm (mg) Sojalecithin pro Tag. Nach 2 Monaten war das durchschnittliche Gesamtcholesterol um 42 Prozent reduziert und LDL-Cholesterin um 56,15 Prozent reduziert.
Verbesserte Immunfunktion
Die Supplementierung mit Sojalecithin kann die Immunfunktion insbesondere bei Diabetikern erhöhen.
Eine brasilianische Studie an Ratten ergab, dass die tägliche Lecithin-Supplementation die Makrophagenaktivität um 29 Prozent erhöhte. Makrophagen sind weiße Blutkörperchen, die Trümmer, Mikroben, Krebszellen und andere Fremdstoffe im Körper verschlingen.
Auch die Zahl der natürlichen Killerzellen, die Lymphozyten, die für das Immunsystem lebenswichtig sind, stieg bei nicht-diabetischen Ratten um 92 Prozent. Zur Bestätigung dieser Befunde sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.
Bessere Verdauung
Colitis ulcerosa ist eine Form der entzündlichen Darmerkrankung (IBD), die bis zu 907.000 Menschen in den USA betrifft. Lecithin kann dazu beitragen, Verdauungsbeschwerden bei solchen Patienten zu lindern.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die emulgierende Aktivität von Lecithin den Schleim im Darm verbessert und die gastrointestinale Auskleidung schützt. Dies liegt möglicherweise daran, dass Lecithin Phosphatidylcholin (PC) enthält, das auch Bestandteil von Schleim ist.
Menschen mit Colitis ulcerosa haben 70 Prozent weniger PC als Menschen mit anderen Formen von IBD oder solche ohne die Krankheit.
Obwohl Forschung fehlt, deuten anekdotische Daten darauf hin, dass Menschen mit Verdauungsbeschwerden, die durch andere Probleme als Colitis ulcerosa verursacht werden, ebenfalls von Lecithin profitieren können.
Verbesserte kognitive Funktion
Cholin, ein Bestandteil von Phosphatidylcholin, spielt eine Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und kann das Gedächtnis verbessern.
Säuglingsratten, die Cholin-Ergänzungen erhielten, erlebten eine lebenslange Gedächtnisverbesserung aufgrund von Änderungen im Gedächtniszentrum ihres Gehirns.
Die Gehirnveränderungen waren so auffällig, dass die Forscher die Tiere, die zusätzliches Cholin eingenommen hatten, identifizieren konnten, selbst wenn die Ratten älter waren.
Aufgrund der Wirkung von Chlor auf das Gehirn wurde vorgeschlagen, dass Lecithin für diejenigen mit neurologischen Störungen, Alzheimer-Krankheit und anderen Formen von Demenz vorteilhaft sein könnte.
Als Stillhilfe
Bei einigen Frauen, die stillen, können verstopfte Milchgänge auftreten, wenn die Muttermilch nicht korrekt durch den Milchgang fließt. Dieser Zustand ist schmerzhaft und erschwert das Stillen.
Es kann auch zur Entwicklung von Mastitis führen, einer Infektion des Brustgewebes, die ungefähr 10 Prozent der stillenden amerikanischen Frauen betrifft.
Um Mastitis vorzubeugen und Schwierigkeiten beim Stillen zu vermeiden, empfiehlt die Canadian Breastfeeding Foundation, dass Menschen, die wiederholt blockierte Milchgänge haben, zur Vorbeugung viermal täglich 1.200 mg Lecithin nehmen.
Lecithin wirkt jedoch nicht als Behandlung für diejenigen, die bereits verstopfte Gänge haben.
Andere Anwendungen
Lecithin wurde zur Behandlung von:
- Erkrankung der Gallenblase
- Leber erkrankung
- bipolare Störung
- Angst
- Ekzem, Dermatitis und trockene Haut
Es ist anzumerken, dass die Forschung zur Wirksamkeit von Lecithin bei der Behandlung dieser Zustände sehr begrenzt oder nicht existent ist.
Risiken
Lecithin wird von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) "allgemein als sicher anerkannt" (GRAS). Wenn es in angemessenen Mengen eingenommen wird, ist es unwahrscheinlich, dass Nebenwirkungen auftreten.
Es ist am besten, Lecithin durch Nahrung zu bekommen. Ergänzungen werden nicht von der FDA für Sicherheit oder Reinheit überwacht. Leute sollten die Ergänzungen und die Markennamen erforschen, bevor sie sie nehmen.Wenn jemand hohes Cholesterin oder eine Vorgeschichte von Herzerkrankungen hat, sollten sie die Ergänzung mit ihrem Arzt besprechen.
Wenn Nebenwirkungen auftreten, können sie umfassen:
- Durchfall
- Übelkeit
- Magenschmerzen
- erhöhter Speichel im Mund
- Gefühl der Fülle
Während die Canadian Breastfeeding Foundation Lecithin für stillende Frauen empfiehlt, muss die Lecithin-Supplementierung während der Schwangerschaft und Stillzeit genauer untersucht werden.
Schließlich zeigen einige neuere Forschungen, dass Phosphatidylcholin, das in Lecithin gefunden wird, von Bakterien im Darm in Trimethylamin-N-Oxid (TMAO) umgewandelt wird. Im Laufe der Zeit kann TMAO zur Verhärtung der Arterien oder Atherosklerose und Herzinfarkt beitragen.
Dosierung
Es gibt keine empfohlene Dosierung für Lecithin. In der Regel sollte die Dosierung 5.000 mg täglich nicht überschreiten.
Nahrungsquellen
Es ist ratsam Lecithin aus Nahrungsquellen zu wählen, bevor man die Ergänzungsform in Betracht zieht. Lecithin ist in vielen Vollwertkost enthalten, einschließlich:
- Organfleisch
- rotes Fleisch
- Meeresfrüchte
- Eier
- gekochtes grünes Gemüse wie Rosenkohl und Brokkoli
- Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Kidneybohnen und schwarze Bohnen
Natürlich vorkommendes Lecithin aus Nahrungsquellen birgt keinerlei Gesundheitsrisiken.
