Das Essen von heißen roten Chilischoten kann uns helfen, länger zu leben

Neue Forschungsergebnisse bringen den Liebhabern scharf gewürzter Speisen gute Nachrichten, nachdem sie herausgefunden haben, dass das Essen scharfer roter Chilischoten helfen kann, die Lebensdauer zu verlängern.

Eine Studie von mehr als 16.000 Menschen in den Vereinigten Staaten ergab, dass Personen, die rote Chilischoten konsumierten, ein geringeres Risiko des Todes aus allen Ursachen über einen Durchschnitt von 18 Jahren als diejenigen, die die scharfe Nahrung nicht gegessen haben.

Die Co-Autoren der Studie, Mustafa Chopan und Benjamin Littenberg, beide von der University of Vermont College of Medicine, berichteten kürzlich über ihre Ergebnisse in der Zeitschrift.

Chili Peppers sind die Früchte der Pflanze, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Es gibt viele Arten von Chili-Pfeffer, die alle unterschiedliche Temperaturen haben.

In scharfen Peperoni, wie Jalapeños, kommt der feurige Geschmack von einer Verbindung namens Capsaicin. Studien haben gezeigt, dass diese Verbindung eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen bieten kann.

Eine kürzlich veröffentlichte Studie, in der zum Beispiel berichtet wurde, dass Capsaicin das Potenzial hat, Brustkrebs zu stoppen, während eine frühere Studie die Verbindung mit einem reduzierten Risiko für Darmkrebs in Verbindung brachte.

Laut Chopan und Littenberg hat nur eine frühere Studie – die im Jahr 2015 veröffentlicht wurde – untersucht, wie sich der Verzehr von scharf gewürzten Lebensmitteln wie Chilischoten auf das Sterberisiko auswirken kann. Er fand einen Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Verzehr solcher Lebensmittel und einer verringerten Ursachen- und Ursachen-spezifischen Mortalität.

Die neue Studie unterstützt diese Assoziation, nachdem festgestellt wurde, dass Menschen, die scharfe rote Chilischoten essen, eine längere Lebensdauer haben könnten.

Gesamtmortalitätsrisiko 13 Prozent niedriger bei Einnahme von rotem Chili

Chopan und Littenberg erreichten ihre Ergebnisse, indem sie die Daten von 16.179 Erwachsenen im Alter von 18 Jahren oder älter analysierten, die zwischen 1988 und 1994 am Nationalen Gesundheits- und Ernährungsprüfungsbericht III teilgenommen hatten.

Zum Zeitpunkt der Umfrage wurde der Verbrauch scharfer roter Chilischoten während des vergangenen Monats anhand eines Fragebogens zur Nahrungsmittelhäufigkeit bewertet.

Die Gesamt- und ursachenspezifische Mortalität der Teilnehmer wurde über einen mittleren Nachbeobachtungszeitraum von 18,9 Jahren mit dem National Death Index erfasst. Während der Nachuntersuchung traten 4.946 Todesfälle auf.

Verglichen mit Teilnehmern, die keine scharfen roten Chilischoten gegessen haben, wurde festgestellt, dass diejenigen, die dies taten, ein um 13 Prozent verringertes Risiko der Gesamtmortalität hatten.

Wegen der relativ geringen Anzahl von Todesfällen in dieser Studie sagen Chopan und Littenberg, dass ihre Daten darüber, wie die Aufnahme von rotem Chilipfeffer bestimmte Todesursachen beeinflusst, begrenzt sind.

Dennoch deuteten die verfügbaren Daten darauf hin, dass der Konsum von heißem rotem Chili-Pfeffer am stärksten mit einem verringerten Risiko des Todes durch Gefäßerkrankungen, wie Herzerkrankungen und Schlaganfälle, assoziiert war.

Während die Forscher nicht in der Lage sind, die genauen Mechanismen zu bestimmen, durch die rote Chilischoten ihre Lebensspanne verlängern könnten, sagt das Team, dass es wahrscheinlich Capsaicin ist, welches Aktivitäten transientes Rezeptorpotential (TRP) kanalisiert.

"Die Aktivierung von TRP Vanilloid Typ 1 (TRPV1) scheint die zellulären Mechanismen gegen Fettleibigkeit zu stimulieren, indem es die Mediatoren des Fettstoffwechsels und der Thermogenese verändert", erklären die Forscher. "Schutz vor Fettleibigkeit führt zu einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-, Stoffwechsel- und Lungenerkrankungen."

"Capsaicin kann auch gegen Herzkrankheiten über eine TRP-vermittelte Modulation des koronaren Blutflusses schützen", fügen sie hinzu.

Neue Forschung stärkt die Generalisierbarkeit früherer Befunde

Insgesamt bestätigt das Team, dass diese jüngsten Ergebnisse die Ergebnisse der Studie aus dem Jahr 2015 unterstützen, die eine scharfe Nahrungsaufnahme mit einem reduzierten Sterberisiko verbinden, indem es "eine signifikante Abnahme der Sterblichkeit in Verbindung mit dem Konsum roter Chilischoten zeigt".

Chopan und Littenberg stellen jedoch fest, dass die frühere Studie nur bei chinesischen Erwachsenen durchgeführt wurde, so dass die neue Studie "die Generalisierbarkeit" dieser Befunde stärkt.

Das Team kommt zu folgendem Schluss:

"Angesichts des beobachtenden Charakters beider Untersuchungen kann eine Kausalität nur vorgeschlagen, nicht bestätigt werden. Weitere Studien sollten darauf abzielen, den Nutzen anderer Gewürze und unterschiedliche Wirkungen bestimmter Chili-Paprikasubtypen zu untersuchen. Solche Beweise können zu neuen Einsichten in die Zusammenhänge zwischen der Ernährung führen und Gesundheit, aktualisierte Ernährungsempfehlungen und die Entwicklung neuer Therapien. "

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