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Die besten Smoothies für Menschen mit Diabetes

Smoothies mögen als eine gesunde Option erscheinen, aber sie können eine sehr schlechte Wahl für Menschen mit Diabetes sein.

Viele Menschen mit Diabetes sind gut informiert darüber, was sie essen können und was nicht. Sie wissen auch, dass die Auswahl von vorgefertigten Mahlzeiten, Snacks und Getränken eine Herausforderung sein kann.

Menschen mit Diabetes müssen bei der Bestellung von Smoothies in Restaurants sehr vorsichtig sein, da diese oft viel zu viel Zucker und nicht genug Protein und Fett enthalten.

Mit einigen Änderungen können Smoothies jedoch entweder zu Hause oder in einem Restaurant genossen werden.

Dinge, die man beachten muss

Menschen mit Diabetes müssen sorgfältig auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten. Vermeiden von minderwertigen Kohlenhydraten wie Zucker oder Weißmehl und die Verwendung von Ballaststoffen als Leitfaden bei der Auswahl von Kohlenhydraten, sind die beste Diät-Optionen für sie.

Eine Person mit Diabetes sollte einige der folgenden Punkte beachten:

Extra Fett kann eine gute Sache sein

[Avocado-Gurke und Chiasamen-Smoothie]

Die Debatte kann sehr verwirrend sein zwischen gutem und schlechtem Fett, was gutes und schlechtes Cholesterin ist und den sich ständig ändernden Richtlinien darüber, was das beste Gleichgewicht zwischen ihnen bietet.

Kurz gesagt, einige Fette sind sehr vorteilhaft für Menschen mit Diabetes, da sie dazu beitragen, die Geschwindigkeit, mit der Zucker ins Blut gelangt, zu verlangsamen.

Einige Fettquellen, die zu einem morgendlichen Smoothie hinzugefügt werden können, umfassen:

  • Mandel- oder Erdnussbutter
  • Chiasamen
  • Avocado
  • rohe Pekannüsse
  • rohe Walnüsse
  • Kokosnussöl

Fügen Sie zusätzliches Protein hinzu

Ähnlich wie Fett bietet Protein viele gesundheitliche Vorteile, die für Menschen mit Diabetes besonders wichtig sind. Zum Beispiel verlangsamt ein hoher Proteingehalt die Aufnahme von Nahrung, was die Geschwindigkeit verringert, mit der Zucker in die Blutbahn gelangt.

Protein muss nicht immer von einem tierischen oder tierischen Nebenprodukt stammen. Viele Nahrungsmittel enthalten hohe Mengen an Protein und fügen sie zu einem Smoothie am Morgen hinzu, bieten große Vorteile.

Einige Proteine ​​in einem Smoothie enthalten:

  • einfacher griechischer Joghurt
  • Hanfsamen und andere Samen
  • Mandeln
  • Erbsenprotein
  • Molkenprotein
  • Milch

Machen Sie den Smoothie hoch in der Faser

[Spinat Smoothies auf einem Holztisch]

Lösliche Ballaststoffe in einigen Kohlenhydraten gefunden ist ideal für Menschen mit Diabetes zu konsumieren. Im Gegensatz zu Zucker und einfachen Kohlenhydraten, die gefährliche Stacheln und Stürze im Blutzucker verursachen, sind Ballaststoffe viel eher wie Eiweiß und Fett, da sie schwerer zusammenbrechen.

Diese langsame Verdauung bedeutet, dass Ballaststoffe zusammen mit Zucker aus Kohlenhydraten über einen längeren Zeitraum in den Blutkreislauf gelangen und nicht in schnellen Ausbrüchen.

Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen sind und in einem Smoothie gut funktionieren könnten, umfassen:

  • die meisten Früchte, einschließlich Himbeeren, Orangen, Nektarinen, Pfirsiche und Blaubeeren
  • Gemüse, einschließlich Blattgemüse, wie Spinat und Grünkohl
  • Nüsse
  • Chiasamen

Vermeide es, zusätzlichen Zucker hinzuzufügen

Die meisten Menschen mit Diabetes wissen, dass der Zusatz von Zucker zu ihrer Ernährung vermieden werden sollte. Viele Lebensmittel enthalten bereits Zucker und viele andere haben Zucker versteckt. Zum Beispiel werden Dosenfrüchte in mit Zucker gefüllten Sirupen konserviert, und Honig und Ahornsirup sind im Grunde auch Zucker.

Einige Alternativen zu Milch, wie Mandel- oder Sojamilch, können auch Zucker enthalten. Wenn Sie einen Smoothie machen, ist es wichtig, keinen zusätzlichen Zucker oder gesüßte Zutaten hinzuzufügen. Es gibt jedoch Möglichkeiten, es würziger zu machen.

Begrenzung Kohlenhydrate Portionen auf drei oder weniger

Bei der Herstellung eines Smoothie muss eine Person mit Diabetes sicherstellen, dass sie die Menge an Kohlenhydraten, die sie einnehmen, kennt. Im Allgemeinen sollten Menschen mit Diabetes so aussehen, dass sie 45 Gramm (g) oder weniger Kohlenhydrate enthalten. Mit Messbechern, Löffeln und der Diabetes-Austauschliste ist es eine gute Methode, zu messen, wie viele Kohlenhydrate in den Smoothie gegeben werden.

Low-GI-Obst und Gemüse

Der glykämische Index (GI) misst, wie schnell ein Nahrungsmittel den Blutzucker erhöht. Im Allgemeinen bedeutet eine Nahrung mit niedrigerer Bewertung, dass Zucker darin langsamer absorbiert als eine Nahrung mit einem höheren GI.

Alle Früchte und Gemüse haben unterschiedliche GI-Werte, da sie alle unterschiedliche Mengen an Zucker und Ballaststoffen enthalten. Im Allgemeinen gelten Lebensmittel mit einer Bewertung von etwa 50 oder weniger als gut.

Glykämische Last (GL) wird auch berechnet, um zu kompensieren, wie viele Gramm Kohlenhydrate in einer typischen Portion sind. Dies gibt ein genaueres Bild davon, wie das Essen den Blutzuckerspiegel der Menschen beeinflussen wird. Ein GL von weniger als 10 ist niedrig, während ein GL größer als 20 hoch ist.

Gute Smoothie Früchte

In Bezug auf die Herstellung eines Frucht-Smoothie sollten Menschen mit Diabetes Früchte mit niedrigem GI und GL-Spiegel verwenden.

[Kirsche Smoothie Schüssel]

Hier sind ein paar Beispiele von Früchten mit niedrigen GI-Werten:

  • Kirschen haben einen GI Score von 22 und einen GL von 3
  • Grapefruits haben einen GI Score von 25 und einen GL von 3
  • Birnen haben einen GI Score von 38 und einen GL von 4.2
  • Äpfel haben einen GI Score von 38 und einen GL von 5,7
  • Pflaumen haben einen GI Score von 39 und einen GL von 5,7
  • Erdbeeren haben einen GI Score von 40 und einen GL von 3,8
  • Orangen haben einen GI Score von 42 und einen GL von 5,9
  • Himbeeren haben einen GI Score von 32 und einen GL von 2,6

Gutes Smoothie-Gemüse

Gemüse hat auch unterschiedliche GI-Werte.

Hier sind ein paar Beispiele von Gemüse mit geringem Wert, das in einem Smoothie gut ist:

  • grüne Erbsen haben einen GI Score von 54 und einen GL von 4
  • Karotten haben einen GI Score von 71 aber einen GL von 6
  • Kürbis hat einen GI Score von 75 aber einen GL von 3
  • Spinat hat einen GI Score von 15 und einen GL von 0
  • Broccoli hat einen GI Score von 10 und einen GL von 0
  • Kohl hat einen GI Score von 10 und einen GL von 0
  • Grünkohl hat einen GI-Wert von 2-4 und einen GL von 0

Andere gute Zutaten zu verwenden

Ein guter Smoothie enthält oft mehr als nur Obst, Gemüse und eine Fettquelle. Andere Zutaten können Geschmack und Nährstoffe hinzufügen. Einige zusätzliche Zutaten zum Nachdenken enthalten:

[rohe Mandelmilch in einer Glasflasche]

  • ungesüßte Mandel- oder Sojamilch
  • Eis für extra Chill
  • fettarme oder Vollmilch
  • eine kleine Menge Haferflocken
  • Extrakte, wie Vanille oder Mandel
  • Zimt
  • Kakaopulver
  • schwarzer Kaffee
  • natürliche Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
  • Muskatnuss
  • Ingwer
  • Kurkuma

Andere Bedingungen

Menschen mit Diabetes können andere Bedingungen haben, mit denen sie zu kämpfen haben, wie Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Zöliakie und Laktoseintoleranz. Diese anderen Bedingungen können einschränken, welche Arten von Bestandteilen in einem Smoothie verwendet werden können.

Laktoseintoleranz

Personen, die Laktoseintoleranz haben, sollten vermeiden, Milchmilch oder irgendwelche Nebenprodukte von Milch, wie Joghurt, zu einem Smoothie hinzuzufügen. Mandelmilch oder Sojamilch sind gute Alternativen, und sie können anstelle von Milch in fast jedem Smoothie Rezept verwendet werden.

Zöliakie

Menschen mit Zöliakie können nichts essen, das Gluten enthält, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Die meisten Smoothies enthalten kein Weizen natürlich, aber für Leute, die Molkeprotein zu ihrem Smoothie hinzufügen möchten, kann es ein Problem werden.

Molke selbst ist glutenfrei, aber einige Hersteller fügen Füllstoffe mit Gluten in ihnen hinzu. Überprüfen Sie entweder das Etikett vor dem Kauf oder probieren Sie andere pflanzliche Proteine.

Fettleibigkeit

Menschen, die übergewichtig oder fettleibig sind, müssen ihren Kaloriengehalt kontrollieren und pflanzliche Nahrungsmittel und Ballaststoffe bevorzugen. Im Allgemeinen ist ein Smoothie, der für eine Person mit Diabetes geeignet ist, wahrscheinlich für eine Person geeignet, die übergewichtig ist.

Bluthochdruck

Leute, die hohen Blutdruck haben, sollten Kaffee-basierte Smoothies vermeiden und stattdessen an Gemüse- und Frucht-Smoothies haften. Es gibt viele Nahrungsmittel, die Menschen mit hohem Blutdruck essen können, einschließlich Rüben, Nüsse, Samen, Gemüse und Obst. All dies kann eine gute Ergänzung zu einem Smoothie sein.

Menschen mit hohem Blutdruck sollten auch Lebensmittel vermeiden, die überschüssiges Salz enthalten.

Gesundheitliche Vorteile von Smoothies

Smoothies können eine komplette flüssige Mahlzeit anbieten. Oft zu Beginn des Tages getrunken, können sie genug Protein, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Fett enthalten, um eine Person zufrieden zu stellen.

Darüber hinaus können Smoothies eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und andere Nährstoffe sein, die der Körper benötigt. Je mehr Nährstoffe eine Person bekommt, desto besser ist ihre allgemeine Gesundheit. Richtige Ernährung kann den Cholesterinspiegel einer Person verbessern, Fett reduzieren, Muskeln aufbauen, gesündere Nerven- und Kreislaufsysteme fördern und das Energieniveau verbessern.

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