Zone-Diät bei Übergewicht: Nutzen und Risiken

Die Zone-Diät verteilt die Kalorien einer Mahlzeit grob auf 40 Prozent Kohlenhydrate, 30 Prozent Eiweiß und 30 Prozent Fett. Damit soll der Insulinspiegel in einem engen Korridor bleiben; der Gewichtsverlust in randomisierten Vergleichen bleibt jedoch bescheiden und ähnelt nach einem Jahr anderen bekannten Plänen.

Biochemiker Barry Sears stellte das Schema 1995 als „therapeutische Zone“ vor und knüpfte es an Eicosanoide, Polyphenole und eine angeblich evolutionsnahe Kost. Aktuelle Fachgesellschaften messen Diäten nicht mehr an einer einzigen Prozentformel. Die American Heart Association ordnete kohlenhydratärmere Muster einschließlich der Zone-Diät 2023 nur mittelmäßig an ihrer Herz-Ernährung aus. Die American Diabetes Association schreibt 2025, es gebe keinen idealen Anteil von Kohlenhydrat, Eiweiß oder Fett bei Diabetes. Wer abnehmen will, entscheidet deshalb weniger über den Markennamen als über Kaloriendefizit, Lebensmittelqualität und die Frage, ob der Alltag den Plan über Monate trägt.

Was die Zone-Diät konkret vorschreibt

Jede Hauptmahlzeit und jede Zwischenmahlzeit soll dasselbe Verhältnis 40-30-30 treffen, mit magerem Eiweiß und Kohlenhydraten von eher niedriger glykämischer Last. Eine amtliche Dosis gibt es nicht; die Originalbücher nennen zusätzlich eine Kalorienbegrenzung, die in Studien als Teil des Programms mitgezählt wurde.

In der A-TO-Z-Studie von Gardner und Kollegen lag der Schwerpunkt der Zone-Gruppe genau auf dieser Verteilung. Atkins, LEARN und Ornish bildeten die Vergleichsarme entlang einer Kohlenhydrat-Skala von sehr niedrig bis sehr hoch. Nur Zone und LEARN hatten im jeweiligen Buch konkrete Energieziele, während Atkins und Ornish ohne feste Kalorienzahl arbeiteten. Wer den Plan heute nachkocht, trifft also auf zwei Schichten. Die eine ist die Prozentformel. Die andere ist einfach weniger Energie als zuvor, oft über kleinere Portionen und weniger zuckerreiche Getränke.

Die US-Herzgesellschaft fasste 2023 die praktische Seite so zusammen, dass kohlenhydratärmere Muster wie Zone, South Beach oder Pläne mit niedriger glykämischer Last die Kohlenhydrate auf etwa 30 bis 40 Prozent der Energie begrenzen. Typischerweise rücken Vollkorn, Hülsenfrüchte und teilweise Milchprodukte nach hinten. Zugesetzter Zucker und fettes Fleisch sollen draußen bleiben, Nüsse und Fisch eher drin. Das ist näher an einer mäßig kohlenhydratärmeren Mischkost als an einer ketogenen Diät, die Kohlenhydrate auf wenige Dutzend Gramm drückt.

Im Alltag sieht eine Zone-Mahlzeit oft so aus, dass zuerst eine handgroße Portion mageres Fleisch, Fisch, Ei oder fettarmer Käse kommt. Dazu folgen Gemüse und etwas Obst, plus ein sichtbarer Klecks Öl, Avocado oder Nüsse. Brot, Nudeln, Reis und Kartoffeln werden knapp gehalten, nicht unbedingt gestrichen. Zwischenmahlzeiten wiederholen dasselbe Muster in kleinerer Form, damit zwischen den Essen keine sehr langen Lücken entstehen. Ob dieses Timing selbst den Stoffwechsel formt, ist in den großen Vergleichsstudien nicht isoliert geprüft.

Drei Punkte trennen den Plan von bloßer Werbung.

• Das Verhältnis 40-30-30 ist eine Zielmarke je Essen, keine Laborgrenze, die sich zu Hause auf das Gramm eichen lässt.
• Mageres Eiweiß und fettarme Zubereitung gehören zum Original, Wurst und frittierte Beilagen nicht.
• Eine Kaloriengrenze steckt im Buchprogramm und erklärt einen Teil der Waagenbewegung, unabhängig von der Prozentformel.

Warum 40 Prozent Kohlenhydrate und 30 Prozent Eiweiß?

Vierzig Prozent Kohlenhydrate liegen knapp unter dem Korridor, den die AHA 2023 als Acceptable Macronutrient Distribution Range zitiert, nämlich 45 bis 65 Prozent der Energie. Dreißig Prozent Eiweiß liegen dagegen innerhalb der 10 bis 35 Prozent, die dasselbe Institut für Erwachsene als akzeptabel nennt.

Sears’ Idee war, dass viele Kohlenhydrate das Insulin hochtreiben, überschüssige Glucose in Fettdepots schieben und Entzündungsbotenstoffe anheizen. Eiweiß soll sättigen und die Insulinantwort dämpfen, ungesättigtes Fett soll Insulin kaum auslösen. Teile dieser Kette sind physiologisch plausibel. Kohlenhydrate erhöhen Insulin stärker als Fett. Eiweiß kann die Sättigung heben. Daraus folgt aber nicht, dass genau 40-30-30 ein therapeutisches Fenster öffnet, das andere Mischungen verfehlen.

Die AHA zitiert 2023 denselben Korridor der früheren Institute of Medicine, 10 bis 35 Prozent der Energie aus Eiweiß. Die ADA nennt 2025 für die Allgemeinbevölkerung oft 0,8 bis 1,5 Gramm pro Kilogramm. Wichtiger als die Prozentzahl ist die Quelle. Rotes und verarbeitetes Fleisch bringt gesättigtes Fett mit, Hülsenfrüchte, Nüsse, Fisch oder Geflügel eher nicht. Wer 30 Prozent der Energie aus Wurst und fettem Rind deckt, kauft ein anderes Paket als jemand, der Linsen, Joghurt und Lachs wählt.

Die American Diabetes Association formuliert 2025 denselben Gedanken für den Zuckerstoffwechsel. Menschen essen Lebensmittel, nicht isolierte Nährstoffe. Hülsenfrüchte, Vollkorn und Obst liegen in derselben Kohlenhydrat-Schublade wie Weißmehl, wirken im Körper aber anders. Eine starre Prozentformel kann diese Unterschiede nicht abbilden. Wer den 40-30-30-Plan nutzt, sollte ihn deshalb als grobes Gerüst verstehen, nicht als Schalter für Insulin oder Gene.

Wie stark fällt der Gewichtsverlust wirklich aus?

Nach sechs Monaten liegt der mittlere Verlust gegenüber der üblichen Kost bei der Zone-Diät in der großen Netzwerk-Metaanalyse von Ge und Kollegen bei etwa 4,1 Kilogramm. Nach zwölf Monaten schrumpft dieser Vorsprung bei fast allen Markendiäten, und der Abstand zu Atkins, DASH oder fettärmeren Plänen bleibt klein.

Die Arbeitsgruppe wertete 2020 im BMJ 121 randomisierte Studien mit 21 942 Erwachsenen mit Übergewicht oder Adipositas aus. Gegenüber der gewohnten Ernährung verloren Menschen mit Atkins im Mittel 5,5 Kilogramm, mit der Zone-Diät 4,1 Kilogramm und mit DASH 3,6 Kilogramm; die Sicherheit der Schätzung galt als mittel. Der Blutdruck fiel parallel, bei der Zone-Diät um 3,5 mmHg systolisch und 2,3 mmHg diastolisch. Schon nach einem Jahr war der Gewichtsverlust bei allen Mustern kleiner. Vorteile bei Blutfetten und Blutdruck verwischten sich, mit einer Ausnahme. Das mediterrane Muster behielt kardiovaskuläre Signale länger.

Ältere Kopf-an-Kopf-Versuche passen zu diesem Bild, nicht zu einem Sonderstatus. Gardner und Kollegen randomisierten 311 übergewichtige Frauen vor der Menopause auf Atkins, Zone, LEARN oder Ornish. Nach zwölf Monaten lag der Verlust bei Atkins bei 4,7 Kilogramm und bei der Zone-Diät bei 1,6 Kilogramm; der Unterschied zwischen diesen beiden Armen war signifikant. LEARN und Ornish lagen dazwischen, ohne klaren Abstand zur Zone-Gruppe. Atallah und Kollegen sichteten 2014 zwölf Studien mit mindestens zwölf Monaten Laufzeit. In den direkten Vergleichen verloren Menschen mit Zone-Diät 1,6 bis 3,2 Kilogramm, ähnlich wie mit Atkins oder Weight Watchers. Kein Markenname gewann den Langstreckenlauf.

Die US-Seuchenschutzbehörde CDC schreibt im Januar 2025, ein langsames Tempo von etwa einem halben bis einem Kilogramm pro Woche sei haltbarer als ein Sturz. Schon fünf Prozent weniger Gewicht kann Blutdruck, Blutfette und Blutzucker bessern. Bei 90 Kilogramm sind das 4,5 Kilogramm, also in der Größenordnung dessen, was Ge und Kollegen nach einem halben Jahr für mehrere Pläne fanden. Die Zone-Diät kann diese Schwelle erreichen, wenn das Defizit stimmt. Sie ist dafür kein nachweislich überlegenes Werkzeug.

Hilft die Zone-Diät gegen stille Entzündung?

Ein belastbarer Beleg, dass genau dieses 40-30-30-Muster Entzündungswerte senkt, fehlt. In der Netzwerk-Analyse von 2020 verbesserte keines der geprüften Diätprogramme nach sechs Monaten das C-reaktive Protein signifikant.

Das ist der härteste Gegenpunkt zur Werbesprache der Zone. Sears knüpfte den Nutzen an „ernährungskontrollierte Entzündung“, Omega-3-Fettsäuren und Polyphenole. Omega-3 aus fettem Fisch und Polyphenole aus Gemüse, Beeren oder Olivenöl können in anderen Zusammenhängen Marker beeinflussen. Sie sind aber keine exklusive Zutat dieses Markenplans. Wer Lachs und Brokkoli isst, tut das auch in einem mediterranen oder DASH-Muster, oft mit mehr Vollkorn und Hülsenfrüchten.

Ge und Kollegen prüften HDL-Cholesterin und C-reaktives Protein eigens als Endpunkte. Nach einem halben Jahr fand sich für keines der beliebten Programme ein klarer Vorteil. Wer also die Zone-Diät beginnt, weil ein Buch niedrigere Entzündung verspricht, sollte die Erwartung an die Waage und den Blutdruck koppeln, nicht an einen Laborwert namens CRP. Sinkt das Gewicht, können Entzündungsmarker mitgehen. Das ist ein Effekt des Defizits, nicht der magischen Prozentzahl.

Polyphenole und Omega-3 bleiben trotzdem sinnvoll, nur ohne Markenzwang. Die AHA-Leitlinie von 2021 nennt fetten Fisch, Nüsse und pflanzliche Öle als Bausteine einer herzgesunden Kost. Diese Lebensmittel lassen sich in 40-30-30 pressen. Sie funktionieren genauso, wenn der Teller näher an DASH oder an einer mediterranen Mischung liegt.

Zone-Diät bei Diabetes: was Leitlinien jetzt raten

Für Menschen mit Diabetes gibt es keinen idealen Kalorienanteil aus Kohlenhydrat, Eiweiß oder Fett. Die Zone-Diät ist deshalb keine Leitlinien-Therapie; sie kann höchstens als eines von mehreren Mustern dienen, wenn das Diabetes-Team den Plan mit Medikamenten und Messwerten abstimmt.

Die Standards of Care 2025 der American Diabetes Association stellen das ausdrücklich fest. Die Verteilung soll zur bisherigen Ernährung, zu Vorlieben und zu Stoffwechselzielen passen. Kohlenhydrate sollen nährstoffdicht und ballaststoffreich sein, nicht stark verarbeitet. Zusätzlich neu in diesem Jahrgang sind der Hinweis auf pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe sowie die Aufforderung, gesättigtes Fett zu begrenzen. Das National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases fasst dieselben Punkte so zusammen, dass Wasser vor gesüßten Getränken steht und Unterernährung bei Abnehmspritzen oder nach Operationen mitgedacht werden soll.

Zum Eiweiß sagt die ADA, eine Verschiebung über oder unter die übliche Menge der Allgemeinbevölkerung, oft 0,8 bis 1,5 Gramm pro Kilogramm oder 15 bis 20 Prozent der Energie, verbessere Gesundheit, Zuckerführung oder Herzrisiko nicht eindeutig. Einzelne Arbeiten zu Typ-2-Diabetes nutzten 20 bis 30 Prozent Eiweiß und beobachteten mehr Sättigung. Dreißig Prozent, wie im Zone-Plan, liegen am oberen Rand dieser Forschungsspanne. Das rechtfertigt den Plan nicht als Standard, erklärt aber, warum manche Menschen sich damit weniger hungrig fühlen.

Wer Insulin, Sulfonylharnstoffe oder SGLT2-Hemmer nimmt, sollte Kohlenhydrate nicht auf eigene Faust stark kürzen. Die ADA warnt 2025 eigens vor Ketoazidose unter SGLT2-Hemmung, wenn Kohlenhydrate sehr niedrig liegen oder die Energiezufuhr bricht. Die Zone-Diät ist keine ketogene Diät, kann aber in der Praxis in diese Richtung rutschen, wenn Brot, Obst und Hülsenfrüchte fast ganz entfallen. Vor dem Start gehört der Plan auf den Tisch der behandelnden Praxis, samt Blutzuckertagebuch und einer Regel, wann die Dosis angepasst wird.

Herzgesundheit: wie die AHA die Zone-Diät einordnet

In der wissenschaftlichen Stellungnahme von 2023 landet die Zone-Diät in der dritten von vier Stufen, zusammen mit anderen kohlenhydratärmeren Mustern, mit 64 von 100 Punkten. DASH erreicht 100, pescetarische und mediterrane Muster 92 bzw. 89; Paleo und ketogene Pläne bilden das Schlusslicht.

Die Bewertung misst nicht den kurzfristigen Waagenstand, sondern die Nähe zur Ernährungsleitlinie 2021. Dort stehen viel Gemüse und Obst, überwiegend Vollkorn, flüssige Pflanzenöle statt tropischer Fette, Eiweiß aus Hülsenfrüchten, Fisch, magerem Fleisch und fettarmer Milch, wenig Zucker, Salz und Alkohol sowie möglichst wenig hochverarbeitete Produkte. Die American College of Cardiology-Kurzfassung betont, Stufe 3 habe nur geringe bis mittlere Übereinstimmung. Stärken der kohlenhydratärmeren Gruppe sind oft wenig Zucker, begrenzter Alkohol und manchmal weniger Natrium. Schwächen sind der Schnitt bei Vollkorn und Hülsenfrüchten und die Gefahr, dass Fett und Eiweiß aus tierischen, gesättigt-fettreichen Quellen kommen.

Genau hier hat sich die Lage seit den 2010er-Jahren verschoben. Ältere Zone-Texte stellten infrage, ob Cholesterin aus der Nahrung die Gefäße treibt. Die AHA hält 2021 fest, dass Nahrungscholesterin den LDL-Wert im Mittel anheben kann, eine feste Milligramm-Grenze aber nicht mehr ausgesprochen wird. Der 2020er-Beraterbericht zu den Dietary Guidelines riet, die aktuelle Zufuhr nicht zu erhöhen. Gesättigtes Fett bleibt der klarere Hebel. Hochwertige randomisierte Arbeiten, in denen gesättigtes Fett durch ungesättigtes ersetzt wurde, senkten kardiovaskuläre Ereignisse um etwa 30 Prozent, vergleichbar mit der Größenordnung von Statinen in älteren Fett-Austausch-Studien. Wer in der Zone-Diät Olivenöl und Fisch wählt, nähert sich dieser Linie. Wer Käse, Wurst und Kokosfett als „gutes Fett“ liest, entfernt sich.

LDL-Cholesterin fiel in der Ge-Analyse bei kohlenhydratärmeren Mustern schwächer als bei fettärmeren. HDL stieg bei Low-Carb leicht, bei fettärmeren Plänen eher nicht. Solche Laborverschiebungen ersetzen keine Ereignisstudie. Für den Alltag zählt die Lebensmittelqualität stärker als die Marke auf dem Buchcover.

Welche Lebensmittel passen und welche oft fehlen

Magerer Fisch, Hülsenfrüchte, Gemüse, Beeren, Olivenöl und Nüsse passen sowohl zum 40-30-30-Gerüst als auch zu den AHA-Kriterien. Problematisch wird der Plan, wenn Vollkorn, Kartoffeln, Bohnen und Milchprodukte systematisch als „schlechte Kohlenhydrate“ enden.

Sears’ ältere Listen strichen oder kürzten unter anderem Brot, Nudeln, Karotten oder Mais. Die AHA-Beschreibung von 2023 nennt für die Low-Carb-Gruppe ausdrücklich Grenzen bei Getreide, Hülsenfrüchten und teilweise Milch. Genau diese Gruppen liefern Ballaststoffe, Kalium, Magnesium und pflanzliches Eiweiß. Mayo Clinic warnt 2025, sehr eiweißlastige und gleichzeitig kohlenhydratarme Kost könne Nährstoffe und Ballaststoffe verknappen, mit Verstopfung, Kopfschmerz und Mundgeruch als möglichen Folgen. Cleveland Clinic beschreibt denselben Mechanismus. Wenn Fleisch den Platz von Linsen, Hafer und Obst einnimmt, fehlen Fasern, die der Darm und das Mikrobiom brauchen.

Eine vegetarische Zone-Diät ist möglich, aber unbequem. Tofu, Tempeh, fettarmer Joghurt, Eier und eine großzügige Hand Hülsenfrüchte können die 30 Prozent Eiweiß füllen. Dafür muss man die originale Skepsis gegenüber Bohnen und Getreide bewusst ignorieren. Die ADA 2025 und das NIDDK rücken pflanzliches Eiweiß ausdrücklich nach vorn. Wer den Markenplan so verbiegt, dass Linsen und Vollkorn bleiben, hat im Ergebnis oft eher eine eiweißbetonte Mischkost als das Buch von 1995.

Praktisch hilft eine Einkaufsliste, die die Prozentformel nicht zum Dogma macht.

• Fisch, Hülsenfrüchte, mageres Geflügel, Ei und fettarme Milchprodukte können die Eiweißseite tragen, ohne Wurst in den Mittelpunkt zu stellen.
• Gemüse, Beeren und ein Stück Vollkorn liefern Kohlenhydrate mit Fasern, statt den Teller nur mit Blattsalat zu füllen.
• Olivenöl, Nüsse und Avocado decken Fett ab; Butter, Sahne und tropische Öle bleiben die Ausnahme.
• Zuckerhaltige Getränke, fertige Backwaren und salzige Fleischwaren gehören nicht in den 40-30-30-Rahmen und auch nicht in DASH.

Risiken, Nierenfunktion und wann Sie ärztlichen Rat brauchen

Bei gesunden Nieren ist ein höherer Eiweißanteil nach Mayo Clinic in der Regel kein akutes medizinisches Problem, kann aber bestehende Nierenerkrankungen verschlechtern. Vor dem Start braucht es deshalb ein Gespräch, wenn Diabetes, Nierenleiden, Herzkrankheit oder dauerhafte Medikamente vorliegen.

Die Klinik in Rochester aktualisierte diesen Stand im April 2025. Eiweißreiche Kost sättigt kurzfristig. Langfristig bleiben Fragen offen, besonders wenn Kohlenhydrate stark fallen. Verarbeitetes Fleisch und gesättigtes Fett können das LDL-Cholesterin und das Herzrisiko heben. Die Niere muss Abbauprodukte des Eiweißes ausscheiden; bei eingeschränkter Funktion staut sich diese Last. Cleveland Clinic ergänzt 2023, dass sehr hohe Mengen zusätzlich Flüssigkeit ziehen, Verstopfung begünstigen und bei manchen Menschen Nierensteine wahrscheinlicher machen. Schaumer Urin kann auf Eiweiß im Urin hinweisen und gehört in die Praxis, nicht in ein Foren-Tagebuch.

Rote Flaggen sind konkret, nicht dramatisch.

• Bekannte Nierenerkrankung, Proteinurie oder eGFR unter dem für Sie üblichen Bereich verlangen eine ärztliche Freigabe, bevor der Eiweißanteil steigt.
• Typ-1- oder Typ-2-Diabetes mit Insulin oder bestimmten Tabletten braucht eine Abstimmung, weil weniger Kohlenhydrate Unterzucker oder, selten, Entgleisungen auslösen können.
• Brustschmerz, plötzliche Luftnot, einseitige Schwäche oder ein sehr hoher Blutdruck sind Notfälle und haben mit keiner Diät zu tun, die man „aussitzen“ sollte.
• Anhaltende Verstopfung, Schwindel, Ohnmacht oder ein Gewichtsverlust weit jenseits von einem Kilogramm pro Woche sind Gründe, den Plan zu stoppen und untersuchen zu lassen.

Schwangerschaft und Stillzeit sind in den Zone-Studien nicht abgebildet. Mayo Clinic hält eiweißreiche Kost dort nur für vertretbar, wenn der Nährstoffbedarf gedeckt bleibt. Eine selbst gebaute Kaloriengrenze von Diätbuch-Format ist in dieser Lebensphase das falsche Werkzeug. Kinder und Jugendliche gehören ebenfalls nicht in den Evidenzkörper der A-TO-Z-Studie, die erwachsene Frauen untersuchte.

Für wen der Plan taugt und welche Muster besser abschneiden

Der 40-30-30-Plan kann Menschen helfen, die Struktur brauchen und bereit sind, Wurst durch Fisch, Hülsenfrüchte und Öl zu ersetzen. Für Herzschutz und Alltagstauglichkeit schneiden DASH und mediterrane Muster in der AHA-Wertung klar besser ab.

Ge und Kollegen zeigten, dass nach einem halben Jahr viele Markenpläne ähnlich viel Gewicht und Blutdruck bewegen. Nach einem Jahr bleibt vor allem das mediterrane Muster mit kardiovaskulären Signalen übrig. Die AHA-Stufen von 2023 übersetzen das in eine Rangfolge. Wer Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte und ungesättigte Öle ohnehin mag, gewinnt wenig, wenn er Getreide und Bohnen künstlich kürzt, nur damit die Kohlenhydrate unter 40 Prozent fallen. Wer bisher zuckerreiche Getränke, Weißmehl und Fertigfleisch isst, kann mit einer Zone-ähnlichen Umstellung trotzdem profitieren, weil Kalorien, Zucker und Verarbeitung sinken. Derselbe Gewinn entsteht, wenn man dieselben schlechten Bausteine gegen DASH tauscht, ohne die Prozentzahl zu zählen.

Die CDC rät 2025 zu einem schriftlichen Warum, zu realistischen zwei oder drei Zielen und zu Unterstützung durch Familie, Gruppe oder Ernährungsfachkraft. Medikamente und Operationen bleiben Optionen, wenn Lebensstil allein nicht reicht; sie ersetzen das Essen nicht. Für die Zone-Diät heißt das nüchtern. Sie ist ein möglicher Einstieg, kein lebenslanges Muss. Nach acht bis zwölf Wochen lohnt eine ehrliche Bilanz. Ist das Gewicht um einige Prozent gefallen, der Blutdruck freundlicher, der Stuhlgang regelmäßig und der Speiseplan voller Pflanzen, kann man das Gerüst behalten. Fehlen Ballaststoffe, steigt das LDL oder wächst der Frust über verbotene Kartoffeln, ist ein Wechsel zu DASH oder zu einer mediterranen Mischung die evidenznähere Lösung.

Fazit

Wer die Zone-Diät ausprobiert, sollte 40-30-30 als grobes Gerüst nutzen, nicht als Schalter für Insulin, Gene oder ewige Jugend. Sechs Monate können rund vier Kilogramm und etwas niedrigeren Blutdruck bringen. Nach einem Jahr ist der Vorsprung gegenüber anderen Plänen klein, und ein Laborbeleg für weniger Entzündung fehlt.

Sinnvoll bleibt, was die Leitlinien seit 2021 und 2025 ohnehin fordern. Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch, ungesättigte Öle, wenig Zucker und wenig Wurst. Fehlen Niere, Diabetes oder Herzkrankheit im Gespräch, gehört der Start in die Praxis, nicht ins stille Experiment. Schaumer Urin, Unterzucker, Brustschmerz oder ein Sturzflug auf der Waage sind Stoppsignale.

Morgen reicht oft der erste Teller. Eiweiß aus Linsen oder Fisch, Kohlenhydrate aus Gemüse plus einer Vollkornbeilage, Fett aus Öl statt aus Wurst. Wenn dieser Teller sättigt und sich über Wochen halten lässt, ist der Name auf dem Buchdeckel nebensächlich. DASH und mediterrane Kost bilden denselben Kern und stehen in der Herz-Wertung weiter vorn.

Quellen

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2. Gardner CD, Kiazand A et al.: Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN Diets for Change in Weight and Related Risk Factors Among Overweight Premenopausal Women: The A TO Z Weight Loss Study: A Randomized Trial. JAMA, 7. März 2007.
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11. Cleveland Clinic: Can You Eat Too Much Protein?. Cleveland Clinic, 15. Juni 2023.