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Drei bis vier Tassen Kaffee pro Tag verringern das Krankheitsrisiko

Weitere gute Nachrichten für Kaffeetrinker: Eine Überprüfung bestehender Studien hat ergeben, dass der moderate Kaffeekonsum insgesamt mit einem viel geringeren Risiko für chronische Krankheiten verbunden ist. Es gibt jedoch einige Vorbehalte.

Kaffee mit fröhlichem Gesicht

Hier berichten wir oft über Studien, die den gesundheitlichen Nutzen von Kaffee untersuchen. Und zu unserer großen Freude als Kaffeetrinker tragen die meisten dieser Studien gute Nachrichten.

Eine Studie schlug zum Beispiel vor, dass Kaffee das Risiko eines frühen Todes bei Frauen mit Diabetes drastisch reduzieren könnte, während eine weitere allgemeine Studie darauf hinwies, dass das Getränk die Chancen auf Herzversagen oder Schlaganfall senken kann.

Ein anderer berichtete, dass Kaffee das Risiko einer vorzeitigen Sterblichkeit bei Menschen mit HIV oder Hepatitis C halbieren könnte. Aber wie zuverlässig sind diese Studien? Und wenn Sie alle Forschungsergebnisse über Kaffee kombinieren und all ihre Schlussfolgerungen zusammenfassen würden, was wäre dann das Urteil?

Neue Forschung erforscht genau diese Aspekte. Die Studie wurde von Dr. Robin Poole, einem Facharzt für öffentliche Gesundheit an der Universität von Southampton im Vereinigten Königreich, geleitet, und die Ergebnisse wurden in veröffentlicht.

"Größte Risikoreduktion" bei drei bis vier Tassen

Dr. Poole und Kollegen untersuchten 201 Meta-Analysen bestehender Beobachtungsstudien und 17 Meta-Analysen klinischer Studien.

Insgesamt stellte das Team fest, dass ein moderater Kaffeekonsum eher der Gesundheit als der Schädigung zuträglich ist. Mäßige Kaffeeaufnahme wird normalerweise als ungefähr vier oder fünf tägliche Tassen betrachtet, oder das Äquivalent von bis zu 400 Milligramm Koffein pro Tag.

Genauer gesagt stellten die Forscher fest, dass die Einnahme von Kaffee mit einem Rückgang des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, nicht-alkoholische Fettleber, Zirrhose und Diabetes in Verbindung gebracht wurde.

Darüber hinaus korrelierte das Getränk mit einem geringeren Mortalitätsrisiko aller Ursachen sowie insbesondere der Mortalität aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

"Der Kaffeekonsum scheint bei den üblichen Aufnahmemengen im Allgemeinen sicher zu sein", schreiben die Forscher, "mit zusammenfassenden Schätzungen, die die größte Risikoreduktion für verschiedene Gesundheitsergebnisse bei drei bis vier Tassen pro Tag anzeigen."

In der Tat senkte drei Tassen Kaffee pro Tag das Risiko der koronaren Herzkrankheit um 19 Prozent und die der Sterblichkeit durch Schlaganfall um 30 Prozent. Eine hohe Kaffeeaufnahme war mit einem Rückgang des Krebsrisikos um 18 Prozent verbunden, verglichen mit einer niedrigen Aufnahme.

Die größte Risikoreduktion wurde bei Leberzirrhose beobachtet: "Jeder gegen keinen Kaffeekonsum" war mit einem um 39 Prozent geringeren Risiko verbunden, an dieser Erkrankung zu erkranken.

Die Autoren weisen jedoch darauf hin, dass die meisten Studien über den Nutzen von Kaffee "von geringerer Qualität" seien, da sie lediglich beobachtend seien und keine Kausalität erklärten.

Daher fordern die Autoren, dass "robuste randomisierte kontrollierte Studien erforderlich sind, um zu verstehen, ob die beobachteten Assoziationen kausal sind".

"Kaffee ist sicher, aber halt den Kuchen"

In einem begleitenden Editorial kommentiert Eliseo Guallar – von der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health in Baltimore, MD – die Ergebnisse. "Sollten Ärzte empfehlen, Kaffee zu trinken, um Krankheiten vorzubeugen? Sollten Menschen aus gesundheitlichen Gründen anfangen, Kaffee zu trinken? Die Antwort auf beide Fragen lautet: Nein."

"Die Beweise sind so robust und konsistent über Studien und Gesundheitsergebnisse, dass wir jedoch davon ausgehen können, dass Kaffeetrinken im Allgemeinen sicher ist", fährt er fort.

Frauen, bei denen das Risiko von Knochenbrüchen besteht, und solche, die schwanger sind, können jedoch nicht dieselben gesundheitlichen Vorteile von Kaffee erzielen, wie die Untersuchung ergab.

Schließlich warnt Guallar, dass das Trinken von Kaffee manchmal mit weniger gesunden Gewohnheiten verbunden ist, wie das Essen von zuckerhaltigen Kuchen oder anderen fettigen Produkten. "Kaffee ist sicher, aber halt den Kuchen", schreibt er.

Alles in allem scheinen die Vorteile jedoch die Risiken zu überwiegen.

"Selbst mit diesen Vorbehalten scheint der moderate Kaffeekonsum bemerkenswert sicher zu sein und kann von der Mehrheit der erwachsenen Bevölkerung als Teil einer gesunden Ernährung aufgenommen werden."

Eliseo Guallar

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