Fast Food in Verbindung mit schlechterer Knochenentwicklung in den ersten Jahren

Das Leben in einer Nachbarschaft, in der es einen schnelleren Zugang zu Fast Food gibt, kann die Knochenentwicklung in der frühen Kindheit beeinflussen. Dies ergab die erste Studie, die die Verbindung zwischen Nachbarschaft und Knochenmasse in den ersten 6 Lebensjahren untersuchte.

Junge isst Burger

Forscher der University of Southampton im Vereinigten Königreich kommen zu dem Schluss, dass ihre Ergebnisse im Journal veröffentlicht wurden:

"Wenn in zukünftigen Studien bestätigt wird, könnten Maßnahmen zur Verringerung des Zugangs zu Fast-Food-Verkaufsstellen Vorteile für die kindliche Entwicklung und die langfristige Gesundheit der Knochen bringen."

Das Team fand auch heraus, dass in der Nachbarschaft mehr gesunde Fachgeschäfte mit höheren Bonemasseln bei kleinen Kindern verbunden sind.

Für ihre Studie verwendeten die Forscher Daten über 1.107 Kinder, die im Southampton Women's Survey gesammelt wurden, einem Forschungsprojekt, das sich mit den Ernährungs- und Lebensstilfaktoren befasst, die die Gesundheit von Frauen und ihren Kindern beeinflussen.

Sie verglichen die Knochenmineraldichte und den Knochenmineralgehalt von Kindern bei der Geburt und dann im Alter von 4 oder 6 Jahren mit der Anzahl von Supermärkten, gesunden Fachgeschäften und Fast-Food-Verkaufsstellen in ihrer Nachbarschaft.

"Eine Verbesserung der Lebensmittelumgebung könnte der Knochenentwicklung zugute kommen"

Die Analyse zeigte, dass eine höhere Anzahl an Fast-Food-Verkaufsstellen in der Nachbarschaft mit einer geringeren Knochenmineraldichte und einem geringeren Knochenmineralgehalt bei Neugeborenen verbunden war. Diese Verbindung war jedoch im Alter von 4 und 6 Jahren nicht signifikant.

Im Gegensatz dazu stellten die Forscher fest, dass es im Alter von 4 und 6 Jahren eine höhere Knochenmineraldichte gab, wenn in der Nachbarschaft gesündere Fachgeschäfte wie z. B. Obsthändler mit frischem Obst und Gemüse betrieben wurden.

Co-Autor Cyrus Cooper, Professor für Rheumatologie und Direktor der Lifecourse Epidemiology Unit des Medical Research Council in Southampton, wo die Studie stattfand, sagt:

"Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Exposition von Müttern und Kindern in gesunden Lebensumgebungen die Knochenentwicklung in der Kindheit durch ihren Einfluss auf die Qualität der Mutterdiät und die Ernährung im Kindesalter optimieren könnte."

Er erklärt, wenn die Ergebnisse durch umfangreichere Forschung bestätigt werden, dann würden sie vorschlagen, dass die Verbesserung der Lebensmittelumgebung der Knochenentwicklung von Kindern zugute kommen könnte.

In einigen Teilen des Vereinigten Königreichs haben bereits Initiativen zur Verbesserung der Lebensmittelumwelt begonnen, in denen die örtlichen Vorschriften für die Planung von Abfällen keine Fast-Food-Verkaufsstellen innerhalb von 400 Metern von Schulen zulassen.

Der 20. Oktober ist der Welt-Osteoporose-Tag, dessen Botschaft in diesem Jahr "Knochenstärke stärken", um die Rolle, die eine gesunde Ernährung für die Gesundheit der Knochen spielt, zu unterstreichen.

Die Forschung zeigt, dass eine ausgewogene Ernährung, die ausreichende Mengen an Obst, Gemüse, Protein, Kalzium und Vitamin D enthält, dazu beiträgt, gesunde Knochen während des gesamten Lebens zu entwickeln.

Laut einem Bericht der American Academy of Pediatrics aus dem Jahr 2014 wird davon ausgegangen, dass das Erreichen einer substanziellen Knochenmasse im frühen Leben die "wichtigste modifizierbare Determinante der lebenslangen Skelettgesundheit" ist.

Anfang dieses Jahres, auch von einer Studie, die in der Studie gefunden, dass früh gefundenen Antibiotika-Einsatz kann Auswirkungen auf die Entwicklung von Kindern durch die Förderung von Gewichtszunahme, erhöhtem Knochenwachstum und veränderte Darmbakterien.

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