Hat Stevia irgendwelche Nebenwirkungen?

Stevia ist ein nicht nahrhafter oder kalorienfreier Süßstoff aus Steviolglycosiden. Dies sind Verbindungen, die aus den Blättern der Pflanze extrahiert und raffiniert werden.

Viele Menschen entscheiden sich dafür, Zucker durch Stevia zu ersetzen, um ihren Kalorienverbrauch zu reduzieren. In diesem Artikel betrachten wir die möglichen Risiken und Nebenwirkungen, die mit diesem natürlichen Süßstoff verbunden sind.

Was ist Stevia?

Stevia Pillen und Grinsen auf Holzlöffel, neben dem Blatt von Stevia Pflanze.

Steviablätter sind etwa 200 mal süßer als herkömmlicher Weißzucker und die Menschen haben sie seit Jahrhunderten als Süßstoff und pflanzliche Ergänzung verwendet.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) betrachtet jedoch nur hochreine Steviolglykoside als unbedenklich für den menschlichen Verzehr.

Da die FDA keine rohen Stevia-Extrakte und Stevia-Blätter als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen hat, dürfen Unternehmen sie nicht als Süßungsmittel vermarkten.

Risiken und Nebenwirkungen

Nach Angaben der FDA beträgt die akzeptable tägliche Aufnahmemenge für Stevia-Glykoside 4 Milligramm (mg) pro Kilogramm Körpergewicht.

Bei der Verwendung als Süßungsmittel oder zum Aromatisieren von Lebensmitteln betrachten Experten hochgradig gereinigtes Stevia nicht als Nebenwirkung.

Während mehrere Studien mögliche Nebenwirkungen von Stevia in den letzten Jahrzehnten identifiziert haben, wurden die meisten mit Labortieren durchgeführt und viele wurden seitdem widerlegt.

Mögliche Nebenwirkungen im Zusammenhang mit dem Konsum von Stevia sind:

Nierenschäden

Stevia wird als Diuretikum betrachtet, was bedeutet, dass es die Geschwindigkeit erhöht, mit der der Körper Wasser und Elektrolyte aus dem Körper im Urin ausstößt. Da die Niere für das Filtern und die Bildung von Urin verantwortlich ist, dachten die Forscher zunächst, dass der langfristige Konsum von Stevia das Organ schädigen könnte.

Neuere Studien kamen jedoch zu dem Schluss, dass Stevia Nierenschäden verhindern kann. Eine Studie von 2013, die in einem Labor durchgeführt wurde, ergab, dass Stevia das Zystenwachstum in Nierenzellen reduzierte.

Magen-Darm-Symptome

Einige Stevia-Produkte enthalten zugesetzte Zuckeralkohole, die bei Personen, die sehr empfindlich auf Chemikalien reagieren, unangenehme Symptome hervorrufen können.

Obwohl Überempfindlichkeit gegenüber Zuckeralkohol selten ist, können seine Symptome umfassen:

  • Übelkeit
  • Erbrechen
  • Verdauungsstörungen
  • Krämpfe
  • Blähungen

Mehrere Studien mit Nagetier- und menschlichen Zellkulturen haben die möglichen gastrointestinalen Vorteile von Steviolglycosiden gezeigt. Die Verwendung von Stevia hilft nachweislich, Durchfall und die Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS) zu begrenzen und zu reduzieren.

Allergische Reaktion

Laut einer Überprüfung im Jahr 2015 gibt es nur sehr wenige Fälle von Stevia-Allergie gemeldet. Sowohl die FDA als auch die Europäische Kommission kamen zu dem Schluss, dass die Zahl der Personen, die überempfindlich auf Stevia reagieren oder bei denen ein Risiko einer allergischen Reaktion besteht, gering ist.

Hypoglykämie oder niedriger Blutzucker

Obwohl Stevia bei Diabetikern helfen kann, den Blutzucker zu kontrollieren, wurde früher auch vermutet, dass langfristiger oder starker Konsum von Stevia Hypoglykämie oder einen niedrigen Blutzucker verursachen könnte.

Dies hat sich seither als sehr unwahrscheinlich erwiesen, außer bei Personen mit einem abnorm niedrigen Blutzuckerspiegel.

Niedriger Blutdruck

Es ist bekannt, dass Stevia als Vasodilatator wirkt, der die Blutgefäße erweitert und den Blutdruck senkt. Derzeit haben Forscher nur die potenziell positiven Aspekte dieser Verwendung untersucht.

Alles, was aktiv den Blutdruck senkt, kann zu gesundheitlichen Komplikationen bei exzessiver Langzeitanwendung führen. Menschen mit chronischem niedrigem Blutdruck sollten mit einem Arzt über verlängerte Verwendung von Stevia sprechen.

Endokrine Störung

Als eine Art Steroid können Steviolglykoside Hormone beeinflussen, die vom endokrinen System kontrolliert werden. Eine Studie aus dem Jahr 2016 fand heraus, dass humane Samenzellen, die Steviol ausgesetzt waren, einen Anstieg der Progesteronproduktion aufwiesen.

Wer sollte nicht Stevia verwenden?

Frau, die mit Ernährungswissenschaftler spricht.

Manche Menschen haben ein erhöhtes Risiko, Nebenwirkungen durch den regelmäßigen Gebrauch von Stevia zu entwickeln. Dies liegt daran, dass Stevia Blutzucker und Blutdruck senken und als Diuretikum wirken kann.

Stevia kann auch mit bestimmten Medikamenten interagieren, daher ist es wichtig, Stevia mit einem Arzt zu besprechen, bevor das Produkt konsumiert oder gekauft wird.

Faktoren, die das Risiko von Stevia-Nebenwirkungen erhöhen können, sind:

  • Blutdruckbedingungen und Medikamente
  • Lebererkrankungen und Medikamente
  • Nierenerkrankungen und Medikamente
  • Herzerkrankungen und Medikamente
  • Hormon regulierende Medikamente
  • Steroide
  • Krebsmedikamente

Unsichere Formen von Stevia

Es gibt viele verschiedene Arten von Steviolglycosiden, die in Stevia gefunden werden und in fünf Hauptgruppen eingeteilt sind.

Obwohl die meisten der vorliegenden Forschungsarbeiten die beiden Hauptbestandteile von Stevia – Steviosid und Rebaudiosid A (Reb A) – betreffen, kam eine Studie aus dem Jahr 2016 mit menschlichen Stuhlproben zu dem Schluss, dass alle Formen der Verbindung wahrscheinlich sicher für den allgemeinen Gebrauch sind.

Untersuchungen zur sicheren Verwendung weniger raffinierter Stevia-Verbindungen fehlen jedoch noch. Daher erkennt die FDA Stevia-Blätter und Rohextrakte nicht als sicher für den Verzehr an.

Stevia Ergänzungen und Extrakte enthalten zunehmend gefälschte Inhaltsstoffe, vor allem künstliche Süßstoffe, die mit bekannten gesundheitlichen Risiken verbunden sind.

Es ist daher wichtig, Produkte zu kaufen, die mindestens zu 95% Steviolglycosid enthalten und keine künstlichen oder synthetischen Süßstoffe enthalten.

Häufige potentiell schädliche Chemikalien in Stevia-Produkten sind:

  • Maltodextrin
  • Natrium Saccharin
  • Natriumcyclamat
  • Aspartam

Stevia und Schwangerschaft

Schwangere Frau mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Wenn es in niedrigen Dosen konsumiert wird, wird gereinigtes Stevia im Allgemeinen nicht als gesundheitsgefährdend für Schwangere angesehen.

Studien mit Rattenembryonen haben ergeben, dass Stevia keinen Einfluss auf Schwangerschafts- oder Fruchtbarkeitsergebnisse hat und für das fötale Gewebe nicht toxisch ist.

Einige der häufig gefälschten Inhaltsstoffe, die in Stevia-Mischungen und -Formeln gefunden werden, sind jedoch mit schwerwiegenden Komplikationen verbunden und können Geburtsanomalien verursachen. Die bemerkenswerteste dieser Zutaten ist Saccharin.

Hohe Dosen oder eine schwere Langzeitanwendung von Stevia können häufige Schwangerschaftssymptome verschlimmern, indem die Belastung von Organen wie Nieren, Blase und Herz erhöht wird.

Mögliche Komplikationen bei der übermäßigen Anwendung von Stevia-Produkten während der Schwangerschaft sind:

  • Überhitzung
  • Dehydrierung
  • niedriger Blutdruck
  • Verstopfung
  • Nierenfunktionsstörung oder Versagen
  • ermüden
  • Kopfschmerzen
  • Stimmungsschwankungen
  • Übelkeit, Krämpfe und Erbrechen
  • niedriger Blutzucker

Wegbringen

Die Forscher verstehen immer noch nicht die gesamte Bandbreite der mit Stevia verbundenen Risiken. Ein Bericht aus dem Jahr 2017 über gesundheitliche Folgen und Komplikationen im Zusammenhang mit kalorienfreien Süßstoffen kam zu dem Schluss, dass nicht genügend Studien durchgeführt wurden, um ein Urteil über die Sicherheit von Stevia zu fällen.

Angesichts der Beliebtheit von Stevia gibt es jedoch mehrere große, umfassende Studien, die sich mit diesem Thema befassen.

In einer vorläufigen Studie von 2017 zeigten Ratten mit Diäten, die bis zu 3,5 Prozent Stevia für 90 Tage umfassten, keine klinischen Symptome und erfuhren keine Veränderung der Blutchemie, Zellfunktion, Kompensation oder des Erscheinungsbildes.

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