High-Protein-Diäten, wie die Dukan-Diät, sind derzeit eine beliebte Alternative zu den traditionellen kalorienreduzierenden Formen der Diät. Wissenschaftler der Universität von Granada in Spanien haben jedoch an Ratten nachgewiesen, dass eine proteinreiche Ernährung das Risiko von Nierensteinen und anderen Nierenerkrankungen erhöht.
Dr. Pierre Dukan's proteinreiche Ernährung hat in den letzten Jahren einen Aufschwung erfahren, aufgrund von Berichten, dass die Diät der Herzogin von Cambridge geholfen hat, dünn genug zu werden, um in ihr Hochzeitskleid zu passen und angeblich die postpartale Figur von Jennifer Lopez wiederhergestellt zu haben.
In Dukans Heimatland Frankreich werden schätzungsweise 2 Millionen Menschen der Diät folgen.
Aber die Diät war umstritten. Die British Dietary Association rangiert die Ernährung auf Platz 1 in ihrer jährlichen Verschwendung von Diäten, um in 2010, 2011 und 2012 zu vermeiden.
Sie weisen darauf hin, dass sogar Dr. Dukan selbst – der 2013 in Frankreich als Allgemeinmediziner verboten wurde – vor gesundheitlichen Problemen gewarnt hat, die mit der Ernährung zusammenhängen, wie Energiemangel, Verstopfung, Vitamin- und Mineralstoffmangel und Mundgeruch.
Im Jahr 2012 berichtete Medical News Today über eine Studie, die ergab, dass vier Fünftel der Dukan-Anhänger ihr gesamtes verlorenes Gewicht innerhalb von 36 Monaten wieder aufgebaut hatten. Diese Art der Schwankung des Körpergewichts kann Diätetiker ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck, Diabetes und Herzerkrankungen haben.
Was hat die neue Studie gefunden?
In der neuen Studie ernährten die Wissenschaftler 10 Ratten mit einem Proteingehalt von 45%, während eine Kontrollgruppe von weiteren 10 Ratten mit normalem Proteingehalt gefüttert wurde. Die Ratten wurden für 12 Wochen auf ihre jeweilige Nahrung gesetzt – das entspricht 9 Jahren in menschlicher Hinsicht.
Über die 12 Wochen verloren Ratten auf der proteinreichen Diät 10% ihres Körpergewichts. Aber das Gewicht der Nieren bei diesen Ratten nahm um 22% zu, die Kapillaren, die das Blut in die Nieren filterten, nahmen um 13% und das Kollagen um die Kapillaren um 32% zu.
Die Citratwerte im Urin der Ratten waren um 88% niedriger und ihr pH-Wert im Urin war 15% saurer.
Eine geringe Menge Citrat im Urin und geschwollene Nieren sind Risikofaktoren für die Nierensteinbildung. Ein hoher pH-Wert im Urin ist unter anderem auch ein Symptom für Nierenversagen und Nieren-tubuläre Azidose.
Was bedeutet das für den Menschen?
sprach mit Dr. Virginia A. Aparicio, einer der Autoren der Studie. Dr. Aparicio sagte, dass "wenn experimentelle Designs in Ratten gemacht werden, trotz ihrer großen physiologischen und metabolischen Ähnlichkeit mit Menschen, sollten alle Ergebnisse mit Vorsicht genommen werden."
"Studien, die beim Menschen entwickelt wurden, haben ebenfalls sehr ähnliche Ergebnisse in Plasma und Urin beobachtet wie bei Ratten. Wichtig ist jedoch, dass die Bevölkerung nicht alarmiert wird. Wir zeigten nur ein weniger günstiges Nierenprofil, das langfristig renal sein könnte Komplikationen bei einigen Personen, die am anfälligsten für ein Nierenrisiko sind oder ein erhöhtes Risiko für Nierenerkrankungen haben. "
"Das Essen großer Mengen Obst und Gemüse reduziert das Risiko, dass sich Nierensteine bilden", rät Dr. Aparicio. "Wahrscheinlich aufgrund ihres hohen Kalium- und Magnesiumgehalts, der den Säuregehalt der proteinreichen Diät kompensiert."
Aparicio empfiehlt außerdem, dass jeder, der eine proteinreiche Diät einnimmt, regelmäßig Sport treiben sollte, um das aktive Gewebe zu erhöhen, was den "Rebound" -Effekt der Gewichtszunahme reduzieren wird, sobald die Diät abgeschlossen ist.
