Hilft Apfelessig Menschen mit Diabetes?

Seit vielen Jahren ist Apfelessig mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Diese reichen von der Unterstützung der Gewichtsabnahme bis zur Linderung von Erkältungssymptomen. Aber hilft es Menschen mit Diabetes zu helfen?

Die Mehrzahl der gesundheitsbezogenen Angaben zu Apfelessig wird von der klinischen Forschung noch nicht unterstützt. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Apfelessig bestimmte Vorteile für die Behandlung von Typ-2-Diabetes haben kann.

Dieser Artikel diskutiert die Forschung hinter diesem Anspruch und wie Apfelessig genommen werden sollte, wenn überhaupt.

Was ist Apfelessig?

Apfelessig

Essig kann aus fast jedem Kohlenhydrat hergestellt werden. Apfelessig wird aus Apfelwein oder frisch gepresstem Apfelsaft gewonnen.

Wie die meisten Essige wird Apfelessig nach einem langsamen Prozess produziert, der mehrere Wochen oder Monate umfasst, in denen Zucker abgebaut wird.

Die Essigmutter ist eine spinnwebartige Substanz aus Hefe und Bakterien, die sich während dieser Zeit ansammelt. Die Essigmutter gibt dem Essig ein wolkiges Aussehen und ist nur in ungefiltertem Apfelessig enthalten. Es wird angenommen, dass es den Nährwert des Essigs erhöht.

Der meiste Essig wird jedoch pasteurisiert. Dieser Erwärmungsprozess tötet Bakterien ab, verhindert aber, dass sich die Essigmutter bildet.

Rolle bei der Behandlung von Diabetes

1980 gab es weltweit rund 108 Millionen Menschen mit Diabetes. Seine Prävalenz ist in den letzten Jahrzehnten auf geschätzte 422 Millionen stark angestiegen. Diabetes ist eine chronische Erkrankung, die durch eine Unfähigkeit gekennzeichnet ist, den Blutzuckerspiegel angemessen zu steuern.

Das für die Regulierung des Blutzuckerspiegels verantwortliche Hormon wird Insulin genannt. Menschen mit Typ-1-Diabetes sind nicht in der Lage, dieses Hormon zu produzieren. Menschen mit Typ-2-Diabetes sind nicht in der Lage, genügend Insulin zu produzieren oder angemessen auf das Hormon zu reagieren.

Menschen können auch eine verwandte Erkrankung, die als Prädiabetes bekannt ist, entwickeln. Dies ist, wo eine Person Blutzuckerspiegel haben kann, die hoch sind, aber noch nicht hoch genug, um mit Diabetes diagnostiziert werden.

Methoden zu entwickeln, die dem Körper helfen, den Blutzuckerspiegel effizient zu regulieren, ist die effektivste Strategie im Umgang mit Diabetes. Die Erhaltung einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und regelmäßige Bewegung sind entscheidende Faktoren für den Lebensstil, die dazu beitragen können.

Einige Beweise deuten auch darauf hin, dass der Verzehr von Apfelessig nützlich sein kann, um Menschen mit Diabetes zu helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Eine Studie zeigte, dass Apfelessig den Blutzuckerspiegel senkt und sich bei Ratten mit und ohne Diabetes positiv auf das Cholesterin auswirkt.

Typ 2 Diabetes

Glucometer

Beim Menschen haben Forscher untersucht, wie sich der Verzehr von Apfelessig zusammen mit kohlenhydratreichen Mahlzeiten auf den Blutzuckerspiegel bei Teilnehmern mit Typ-2-Diabetes, Prädiabetes oder keiner dieser Erkrankungen auswirkt.

Mahlzeiten mit hohem Kohlehydratgehalt verursachen normalerweise unmittelbar nach dem Essen einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Allerdings hat weniger als eine Unze Apfelessig den Blutzuckerspiegel in allen drei Gruppen nach der Mahlzeit signifikant reduziert, verglichen mit dem Konsum eines Placebos.

Eine andere Studie bei Patienten mit Typ-2-Diabetes verglichen Apfelessig mit Wasser. Die Autoren fanden heraus, dass der Verzehr von 2 Esslöffeln Apfelessig mit einem Käsesnack vor dem Zubettgehen ausreichte, um den Blutzuckerspiegel am nächsten Morgen signifikant zu senken.

Dieses Ergebnis legt nahe, dass Apfelessig auch dazu beitragen könnte, den Blutzuckerspiegel im Nüchtern zu senken. Dies bezieht sich auf den Blutzuckerspiegel nach 8 Stunden ohne Essen oder Trinken außer Wasser. Fasten Blutzuckerspiegel dienen als Grundmaß für den Blutzuckerspiegel einer Person.

Es wird vermutet, dass eine Komponente von Apfelessig namens Essigsäure die Umwandlung von komplexen Kohlenhydraten in Zucker im Blutkreislauf verlangsamen kann.

Dies bietet mehr Zeit für die Entfernung von Zucker aus dem Blutkreislauf, so dass der Körper den Blutzuckerspiegel konstant hält und die Spitzenwerte begrenzt. Dies ist auch eine Theorie, die den Auswirkungen verschiedener Diabetes-Medikamente zugrunde liegt.

Diabetes Typ 1

Während der Konsum von Apfelessig könnte Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, könnte es für diejenigen mit Typ-1-Diabetes schädlich sein.

Die unzureichende Verdauung von Lebensmitteln ist eine häufige Komplikation für Menschen mit Diabetes. Genannte Gastroparese oder verzögerte Magenentleerung bedeutet, dass die Nahrung für eine ungewöhnlich lange Zeit im Magen verbleiben kann, ohne verdaut zu werden.

Diese Verzögerungen im Verdauungsprozess machen es dem Körper schwerer, den Blutzuckerspiegel konstant zu kontrollieren. Ein Team schwedischer Forscher fand heraus, dass Apfelessig die Zeit erhöht, in der die Nahrung im Magen von Menschen mit Typ-1-Diabetes unverdaut bleibt.

Es ist wichtig anzumerken, dass die Mehrzahl der Studien in diesem Bereich mit kleinen Stichprobengrößen durchgeführt wurde und die Ergebnisse nicht immer konsistent waren.

Eine groß angelegte, randomisierte Kontrollstudie, um herauszufinden, wie Apfelessig den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Diabetes beeinflusst, muss noch durchgeführt werden.

Jede Auswirkung, die Apfelessig auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels haben könnte, ist wahrscheinlich relativ gering im Vergleich zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung.

Basierend auf den verfügbaren Daten könnte Apfelessig Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Für groß angelegte Empfehlungen ist mehr Forschung erforderlich. Sein Konsum in Maßen muss noch mit irgendwelchen signifikanten Schädigungen oder Nebenwirkungen verbunden sein.

Tipps

Apfelessig auf einem Salat

Menschen, die Apfelessig zu sich nehmen möchten, verdünnen am besten 1 bis 2 Esslöffel Apfelessig in einem großen Glas Wasser. Es sollte vor den Mahlzeiten konsumiert werden und es kann Vorteile vor dem Zubettgehen geben.

Wie bei den meisten Essigen wird nicht empfohlen, unverdünnten Apfelessig zu konsumieren. Bei alleiniger Einnahme kann es zu Magenreizungen oder Zahnschmelzschäden kommen.

Apfelessig kann auch als vielseitige Zutat verwendet werden. Es eignet sich für Salatdressings, Marinaden, Saucen und Suppen. Es funktioniert gut mit vielen Fleisch und Fisch.

Die Menschen sind am häufigsten zu sehen, die destillierten Sorten von Apfelessig zum Verkauf, die eine klare, durchsichtige Erscheinung hat. Es ist jedoch besser, nach den ungefilterten, wolkigeren Sorten zu suchen, da sie Mutter von Essig enthalten und nahrhafter sind.

Wegbringen

Menschen mit Typ-2-Diabetes möchten möglicherweise verdünnten Apfelwein Apfelwein angesichts der Tatsache, dass es sicher zu konsumieren ist und einige Vorteile für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels bieten kann. Die Beweise für seine Vorteile fehlen jedoch noch.

Es ist wichtig für die Menschen zu beachten, dass Apfelessig nicht als eine schnelle Lösung für Diabetes betrachtet werden sollte. Eine ausgewogene Ernährung mit wenig Kohlenhydraten, viel Ballaststoffen und regelmäßigem Sport ist die effektivste Methode, Diabetes zu kontrollieren.

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