Eine neue Studie scheint zu bestätigen, dass Sie essen für die Gesundheit genauso wichtig sind wie für Sie.
US-Forscher baten Männer, Fragebögen darüber auszufüllen, was sie gegessen und wann sie gegessen haben, und dann 16 Jahre lang ihre Gesundheit verfolgt haben. Diejenigen, die sagten, dass sie das Frühstück ausließen, hatten ein höheres Risiko für einen Herzinfarkt oder eine tödliche koronare Herzkrankheit.
Die Hauptautorin Leah Cahill von der Harvard School of Public Health (HSPH) und ihre Kollegen berichten in einer Ausgabe der Zeitschrift American Heart Association vom 23. Juli über ihre Ergebnisse.
In einer Stellungnahme erklärt Leah Cahill, Postdoktorandin in der Abteilung für Ernährung bei HSPH, was möglicherweise hinter den Ergebnissen steckt:
"Überspringendes Frühstück kann zu einem oder mehreren Risikofaktoren führen, einschließlich Fettleibigkeit, Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Diabetes, was wiederum im Laufe der Zeit zu einem Herzinfarkt führen kann."
Für ihre Studie analysierten die Forscher Fragebögen zur Nahrungsmittelhäufigkeit, die von 26.902 männlichen Gesundheitsexperten zwischen 45 und 82 Jahren ausgefüllt wurden und ihre Gesundheit von 1992 bis 2008 16 Jahre lang verfolgten. Die Männer waren zu Beginn der Studie frei von Herzerkrankungen und Krebs.
Im Verlauf der Nachuntersuchung erlitten 1.572 Männer nicht tödliche Herzanfälle oder starben an koronarer Herzkrankheit.
Als sie die Daten analysierten, fanden die Forscher heraus, dass Männer, die sagten, sie hätten nicht gefrühstückt, ein 27% höheres Risiko für Herzinfarkt oder Tod durch koronare Herzkrankheit hatten als Männer, die sagten, dass sie frühstückten.
Männer, die das Frühstück aussetzten, hatten andere Risikofaktoren
Die Männer, die sagten, dass sie das Frühstück aussetzten, tendierten dazu, jünger zu sein, Single, Raucher, die ganztags arbeiteten, wenig Sport machten und mehr Alkohol tranken.
Die Forscher fanden auch, wenn sie die Ergebnisse angepasst, um die Wirkung von Body-Mass-Index, Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel und Diabetes zu entfernen, die Verbindungen zwischen überspringen Frühstück und höheres Risiko für Herzinfarkt oder Tod durch koronare Herzkrankheit wurde viel schwächer: sie waren nicht mehr statistisch signifikant.
Sie merken an, dass "Essgewohnheiten Risiko von koronarer Herzkrankheit durch Wege beeinflussen können, die mit diesen traditionellen Risikofaktoren verbunden sind."
Sie fanden auch keine Verbindung zwischen wie oft pro Tag die Männer sagten, dass sie aßen und Gefahr von koronarer Herzkrankheit.
Essen spät in der Nacht im Zusammenhang mit Herzerkrankungen
Sie fanden jedoch eine Verbindung zwischen spätem Abendessen und koronarer Herzkrankheit. Verglichen mit Männern, die sagten, dass sie spät abends nicht zu Abend gegessen haben, gab es ein 55% höheres Risiko für koronare Herzkrankheit.
Die Autoren stellen jedoch fest, dass dies, nach den wenigen Männern in der Studie zu urteilen, die spät in der Nacht gegessen haben, wahrscheinlich kein großes Problem für die öffentliche Gesundheit darstellt.
Leah Cahill sagt, dass die Botschaft der Studie, die frühere Forschungen bestätigt, lautet: "Frühstück nicht auslassen". Eine gesunde Mahlzeit zu Beginn des Tages ist mit einem geringeren Risiko für Herzinfarkte verbunden.
Frühstückstipps
Integrieren Sie viele Arten gesunder Lebensmittel in Ihr Frühstück, empfiehlt Leah Cahill – da dies "eine einfache Möglichkeit ist, sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeit eine ausreichende Energie und ein gesundes Gleichgewicht an Nährstoffen wie Eiweiß, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen liefert."
Die Zugabe von Nüssen und gehackten Früchten zu Getreide ist "eine gute Möglichkeit, den Tag zu beginnen", sagen die Autoren
Wenn Sie eine Schüssel Müsli essen, versuchen Sie, Nüsse und gehackte Früchte oder Stahl geschnitten Haferflocken hinzuzufügen. Dies ist ein "guter Start in den Tag", fügt Leah Cahill hinzu.
Senior Autor Eric Rimm, außerordentlicher Professor für Medizin an der Harvard Medical School, sagt, dass das Team jahrzehntelang die Auswirkungen der Qualität und Zusammensetzung der Ernährung auf die Gesundheit untersucht hat. Jetzt legt diese neue Studie nahe, dass auch allgemeine Ernährungsgewohnheiten bei der Risikominderung berücksichtigt werden sollten von Herzkrankheit.
Auf einer Konferenz im Jahr 2012 präsentierten britische Wissenschaftler eine Studie, die erklärte, warum Menschen, die das Frühstück auslassen, dazu tendieren, kalorienreiches Essen später am Tag attraktiver zu finden: ihre Gehirnschaltkreise könnten darauf vorbereitet sein, es beim Fasten zu suchen.
Kommentare von Herzgesundheits-Nächstenliebe
Die Ernährungswissenschaftlerin der British Heart Foundation, Victoria Taylor, hat auf die aktuellen Forschungsnachrichten zum Frühstück reagiert. Sie sagt:
"In der morgendlichen Eile kann es zu leicht sein, das Frühstück auszulassen, aber diese Studie legt nahe, dass dies einen größeren Einfluss auf unsere Gesundheit haben könnte, als wir vielleicht denken.
Diese Forscher haben sich jedoch nur mit Männern im Alter von über 45 Jahren beschäftigt, also müssten wir weitere Untersuchungen durchführen, um zu bestätigen, dass das Frühstück die gleiche Auswirkung auf die Herzgesundheit anderer Gruppen von Menschen hat. "
Victoria Taylor fügt hinzu:
"Was wir wissen ist, dass ein gesundes und sättigendes Frühstück den Keks am Vormittag weniger verlockend macht und Ihnen eine weitere Möglichkeit gibt, die Vielfalt an Lebensmitteln in Ihrer Ernährung zu erweitern.
"Vollkorn Toast oder Getreide wie Haferbrei mit fettarmer Milch sind eine gute Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Versuchen Sie eine geschnittene Banane oder getrocknete Früchte an der Spitze und Sie werden auf Ihrem Weg zu fünf am Tag, bevor Sie überhaupt haben hat das Haus verlassen."
