Ist der Rote-Bete-Saft niedriger Blutdruck?

Rote Beete werden seit dem Mittelalter zur Behandlung von Krankheiten, insbesondere Blut und Verdauung, verwendet.

Medizinische Forscher sind kürzlich zu diesem Pflanzenprodukt zurückgekehrt, um ihre Wirkung auf den Blutdruck zu untersuchen und Möglichkeiten zu erkunden, um es in der modernen Medizin und der häuslichen Pflege von Krankheiten einzusetzen.

Forscher haben festgestellt, dass ein Glas Rote-Bete-Saft pro Tag ausreicht, um den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck signifikant zu senken. Sie führten eine placebokontrollierte Studie mit Dutzenden von Teilnehmern durch.

Nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist Bluthochdruck in den Vereinigten Staaten entweder die Hauptursache für oder trägt zu mehr als 1.000 Todesfällen in den Vereinigten Staaten bei.

Aufgrund der weit verbreiteten Auswirkungen von Bluthochdruck werden die Forscher wahrscheinlich einige einfache diätetische Interventionen untersuchen, die möglicherweise der breiteren Bevölkerung zugute kommen.

Forschung

Hoher Blutdruck ist ein ernstes Problem für die öffentliche Gesundheit. Es erhöht das Risiko für gefährlichere Gesundheitszustände wie Herzinfarkt, Schlaganfall und chronische Herzinsuffizienz. Hoher Blutdruck ist auch ein wichtiger Risikofaktor für Nierenerkrankungen.

Rote Bete und Saft

Rote Bete enthält einen hohen Gehalt an Nitrat in der Nahrung (NO3), das der Körper in biologisch aktives Nitrit (NO2) und Stickoxid (NO) umwandelt. Im menschlichen Körper entspannt und erweitert NO die Blutgefäße.

Andere Blattgemüse, wie Salat und Kohl, haben auch hohe Gehalte an der Verbindung. Sie nehmen es durch ihre Wurzeln aus dem Boden auf.

Eine Meta-Analyse von 16 Studien wurde im Jahr 2013 veröffentlicht.

Die Forscher fanden heraus, dass "Anorganische Nitrat- und Rote-Beete-Saft-Ergänzung mit einer signifikanten Senkung des systolischen Blutdrucks verbunden war".

Ein wichtiger Versuch wurde an der Queen Mary Universität von London (QMUL) in Großbritannien durchgeführt und in der Zeitschrift The Research veröffentlicht, die von der British Heart Foundation finanziert wurde.

Sie haben folgende Ergebnisse gefunden:

"Diese interessante Studie baut auf früheren Forschungen dieses Teams auf und stellt fest, dass ein tägliches Glas Rote-Bete-Saft den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck senken kann – selbst bei Patienten, deren Bluthochdruck nicht durch Medikamente kontrolliert wurde."

Dr. Shannon Amoils, Britische Herzstiftung, Senior Research Advisor

Für die Studie rekrutierten Prof. Amrita Ahluwalia von der Abteilung für vaskuläre Pharmakologie bei QMUL und ihre Kollegen 64 Personen zwischen 18 und 85 Jahren. Die Hälfte der Teilnehmer nahm verschriebene Medikamente gegen Bluthochdruck auf, erreichte aber nicht ihren Zielblutdruck, und bei den anderen war Bluthochdruck diagnostiziert worden, aber sie nahmen noch keine Medikamente dafür ein.

Die Teilnehmer wurden zufällig einer von zwei Gruppen zugeordnet. Eine Gruppe verzehrte ein 250 Milliliter (ml) Glas Rote-Bete-Saft, und die andere Gruppe hatte das gleiche, außer dass der Rote-Bete-Saft nitratfrei war. Der nitratfreie Rote-Bete-Saft war die Basis der Placebo-Gruppe.

Alle Gruppen konsumierten den Saft täglich für 4 Wochen. Sie wurden auch für 2 Wochen vor und nach der Studie überwacht, wodurch sich die gesamte Testdauer auf 8 Wochen erhöhte.

Die Studie war doppelblind, was bedeutet, dass weder die behandelnden Ärzte noch die Patienten wussten, ob der Rote-Bete-Saft, den sie erhielten, das Placebo oder die aktive Ergänzung war.

Während der 4 Wochen, in denen sie den Saft zu sich nahmen, erfuhren Patienten in der Gruppe mit aktivem Zusatz, deren Rote-Bete-Saft anorganisches Nitrat enthielt, eine Blutdrucksenkung von 8/4 Millimeter Quecksilbersäule (mmHg).

Die erste Zahl ist der systolische Druck, der erzeugt wird, wenn das Herz pumpt, und die zweite Figur ist der diastolische Druck, der entsteht, wenn sich das Herz entspannt und mit Blut füllt. Die 8/4-mmHg-Reduktion brachte den Blutdruck vieler Teilnehmer wieder in den Normalbereich.

In den 2 Wochen, nachdem sie aufgehört hatten, den Saft zu trinken, kehrte ihr Blutdruck zu den höheren Niveaus zurück, die zu Beginn der Studie bemerkt wurden.

Dies ist die erste Studie, die Hinweise auf den langfristigen Nutzen einer Nahrungsergänzung mit Nitraten in einer Gruppe von Patienten mit hohem Blutdruck zeigt.

Blutdruck-Test

Die Patienten in der Gruppe mit aktivem Zusatz zeigten ebenfalls eine 20% ige Verbesserung der Blutgefäßdilatationskapazität, und ihre Arteriensteifigkeit verringerte sich um ungefähr 10%.

Studien zeigen, dass diese Veränderungen mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden sind.

In der Placebo-Gruppe gab es keine Veränderungen des Blutdrucks, der Blutgefäßfunktion oder der Arteriensteifigkeit.

Die Autoren weisen darauf hin, dass die in der Gruppe mit aktiver Supplementation erzielte Reduktion in etwa derjenigen entspricht, die mit Medikamenten erreicht wird. Die durchschnittliche Blutdrucksenkung, die durch ein einzelnes Mittel gegen Bluthochdruck verursacht wird, beträgt 9/5 mmHg.

Die Studie kommt zu folgendem Schluss:

"Diese Ergebnisse deuten auf eine Rolle von Nitrat in der Ernährung als eine erschwingliche, leicht verfügbare, begleitende Behandlung bei der Behandlung von Patienten mit Bluthochdruck."

Um die Bedeutung dieser Befunde in einen Zusammenhang zu stellen: Die Autoren stellen fest, dass groß angelegte Beobachtungsstudien zeigen, dass bei jedem Blutdruckanstieg von 2 mmHg das Risiko für Tod durch Herzerkrankungen um 7 Prozent und das Schlaganfallrisiko um 10 Prozent steigt.

Natürliche Produkte

Prof. Ahluwalia kommentiert die Ergebnisse:

"Diese Forschung hat bewiesen, dass eine tägliche anorganische Nitratdosis genauso wirksam sein kann wie eine medizinische Intervention bei der Senkung des Blutdrucks, und das Beste ist, dass wir es aus Roter Beete und anderem grünen Blattgemüse bekommen können."

Sie sagt, dass ein Grund, warum die Ergebnisse aufregend sind, darin besteht, dass sie Menschen mit Bluthochdruck das Potenzial eröffnen, Nitrat in der Nahrung auf eine Art und Weise zu erhöhen, die leicht in ihren Alltag integriert werden kann und dennoch einen positiven Nutzen bringt.

"Es ist von großem Vorteil, wenn Menschen in der Lage sind, ihren Blutdruck durch nichtklinische Mittel wie den Verzehr von Gemüse zu kontrollieren", fügt Prof. Ahluwalia hinzu. "Wir wissen, dass viele Menschen es nicht mögen, Medikamente lebenslang zu nehmen, wenn sie sich in Ordnung fühlen, und deshalb ist die Einhaltung von Medikamenten ein großes Problem."

"Die Möglichkeit, ein natürliches Produkt anstelle einer anderen Pille zu verwenden, um den Blutdruck zu senken, ist sehr attraktiv", fügt Dr. Amoils hinzu.

Prof. Ahluwalia empfiehlt, dass Personen, die ihre tägliche Nitrataufnahme erhöhen möchten, das Kochen von Gemüse vermeiden sollten, da sich das Nitrat im Wasser auflöst. Stattdessen hat "das Dämpfen, Braten oder Trinken von Saft einen positiven Effekt", bemerkt sie.

Was den nächsten Schritt zur Bestätigung der Beziehung zwischen Rote-Beete-Saft und Blutdruck betrifft, sagt sie, dies sei ein kleiner Versuch. Die nächste Stufe wäre eine größere Studie, die versucht, die Ergebnisse über einen längeren Zeitraum mit einer viel größeren Gruppe von Menschen, die hohen Blutdruck haben, zu replizieren.

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