Ist Okra gut für Diabetes?

Laut einer Handvoll neuerer Studien kann Okra Symptome von Diabetes reduzieren – eine Gruppe von Krankheiten, die Typ-1-Diabetes, Typ-2-Diabetes und Schwangerschaftsdiabetes einschließt.

Laut den United States Centers for Disease Control and Prevention (CDC) forderte Diabetes im Jahr 2013 75.578 Amerikaner. Im Jahr 2014 hatten 8,5 Prozent der Erwachsenen weltweit die Krankheit, berichtet die Weltgesundheitsorganisation (WHO). Bis 2030 kann Diabetes die siebte Haupttodesursache sein.

Eine Anzahl von Faktoren erhöht das Risiko einer Person, an Diabetes zu erkranken, einschließlich einer Familiengeschichte der Krankheit. Lebensstilfaktoren spielen ebenfalls eine Rolle, daher empfehlen Ärzte routinemäßig Ernährungsumstellungen und mehr Bewegung, um den Blutzuckerspiegel zu senken.

Okra kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel bei manchen Menschen mit Diabetes zu senken. Die Erforschung der Auswirkungen dieses schmierigen Gemüses befindet sich noch in einem frühen Stadium, aber die Ergebnisse sind vielversprechend.

Was ist Okra?

Okra auf einem Tisch.

Okra gedeiht in gemäßigten Klimazonen und produziert große hibiskusähnliche Blüten, die schließlich zu grünen Samenkapseln führen. Es ist ein Mitglied der Familie der Malven, die eine Reihe anderer beliebter Pflanzen umfasst, einschließlich Hibiskus, Kakao und Baumwolle.

Wissenschaftlich bekannt, Okra wurde schon vor 2000 v. Chr. In Ägypten angebaut.

Okra Geschmack ist mild, und die gesamte Samenhülse kann gegessen werden. Diese Gemüse-ähnliche Frucht hat auch eine lange Tradition in der traditionellen Medizin.

Kew Royal Botanic Gardens berichten, dass in der östlichen traditionellen Medizin Okra Blätter und Früchte als Schmerzmittel, Feuchtigkeitscremes und zur Behandlung von Harnstörungen verwendet wurden. In der kongolesischen Medizin wird Okra verwendet, um eine sichere Geburt während der Geburt zu fördern.

Okra für Diabetes

Diabetes kann oft mit einem Hormon namens Insulin und anderen medizinischen Therapien gut verwaltet werden. Manche Menschen mit Diabetes möchten jedoch regelmäßige Insulininjektionen vermeiden. Andere erfahren Blutzuckersenkungen und andere unangenehme Nebenwirkungen, und Diabetes-Medikamente funktionieren nicht für alle.

Die Möglichkeit, dass eine leicht verfügbare Samenschale helfen könnte, Diabetes zu kontrollieren, ist aufregend. Aber es gibt noch keine Beweise, dass Okra Diabetes heilen kann. Bis jetzt hat die Forschung über Okra nur ihre Auswirkungen auf Tiere untersucht. Menschliche Körper sind Tieren ähnlich, aber nicht alle Forschungen an Tieren haben beim Menschen funktioniert.

Erhöhte Absorption von Zucker durch Muskeln

Eine 2005 veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von Okra auf Ratten mit Diabetes. Eine Substanz namens Myricetin ist in Okra und einigen anderen Lebensmitteln, einschließlich Rotwein und Tee.

Die Forscher isolierten Myricetin aus Okra und verabreichten es dann der Ratte. Die Behandlung erhöhte die Absorption von Zucker in den Muskeln der Ratten und senkte ihren Blutzucker.

Eine Überprüfung im Jahr 2012 weist auf eine Reihe anderer Labor- und Tierstudien hin, die Myricetin mit einer Senkung des Blutzuckerspiegels in Verbindung gebracht haben. Die Studie argumentiert, dass Myricetin auch andere Risikofaktoren für Diabetes reduzieren kann.

Verringerung der Blutzuckerspitzen nach dem Essen

Eine 2011 veröffentlichte Studie fand einen Zusammenhang zwischen Okra und verminderten Blutzuckerspitzen nach dem Essen.

Die Forscher fütterten Ratten mit flüssigem Zucker sowie gereinigter Okra durch eine Ernährungssonde. Ratten, die das Okra konsumierten, erfuhren eine Verringerung der Blutzuckerspitzen nach der Fütterung. Die Autoren der Studie denken, dies liegt daran, dass die Okra die Aufnahme von Zucker im Darm blockiert.

Die Studie untersuchte auch mögliche Wechselwirkungen zwischen Okra und Metformin, einem Medikament, das den Blutzucker bei Typ-2-Diabetes senken kann. Okra schien auch die Absorption von Metformin zu blockieren. Dies legt nahe, dass Okra die Wirksamkeit von Metformin reduzieren könnte und daher nicht gleichzeitig mit dem Medikament eingenommen werden sollte.

Niedrigere Blutzuckerwerte

Eine Studie von 2011 veröffentlicht in den Punkten auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Okra und niedriger Blutzucker. Die Forscher ließen den Blutzucker von Ratten mit Diabetes 14 Tage lang konstant bleiben. Sie gaben den Ratten dann pulverisierte Okra-Schalenextrakte und Samen-Dosierungen von bis zu 2.000 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht.

Mit diesen relativ hohen Okra-Dosen waren keine giftigen Wirkungen verbunden. Die Ratten, die Okra aßen, hatten nach bis zu 28 Tagen nach dem Verzehr von Okra einen reduzierten Blutzuckerspiegel. Die Studie endete am 28. Tag, so dass unklar ist, ob die Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel länger anhalten würden.

Risiken

Nur wenige Studien haben Okra mit negativen Nebenwirkungen verbunden, aber einige negative Nebenwirkungen sind möglich:

  • Okra kann das Medikament Metformin weniger wirksam machen.
  • Okra ist reich an Substanzen, die als Oxalate bekannt sind. Oxalate können das Risiko von Nierensteinen bei Menschen erhöhen, die anfällig für Nierensteine ​​sind.
  • Okra kann Bakterien, Pestizide und andere gefährliche Substanzen enthalten, wenn es nicht gründlich gewaschen wird. Menschen sollten niemals faule Okra, gefrorene Okra, die nach ihrem Verfallsdatum ist, oder Okra, die nicht gründlich gewaschen wurde, konsumieren.
  • Menschen mit einer Okra-Allergie sollten keine Okra konsumieren. Diejenigen mit einer Allergie gegen andere Pflanzen in der Familie der Malven, wie Hibiskus oder Baumwolle, können auch gegen Okra allergisch sein.

Ernährung

Schüssel gebratener essbarer Eibisch und anderes Gemüse.

Auch wenn Okra im Kampf gegen Diabetes unwirksam ist, bleibt es ein sicherer Snack für Menschen mit Diabetes. Eine Portion von 100 Gramm enthält nur 30 Kalorien, bietet aber eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen:

  • Okra enthält keine gesättigten Fette oder Cholesterin
  • Okra ist reich an Ballaststoffen und enthält 9 Prozent des empfohlenen Tageswertes (RDV)
  • Okra enthält 8 Prozent der RDV von Calcium, 43 Prozent der RDV von Mangan, 10 Prozent der RDV von Eisen und Kupfer und 44 Prozent der RDV von Vitamin K

Andere gesundheitliche Vorteile

Okra ist reich an schützenden Substanzen, die als Antioxidantien bekannt sind, einschließlich Myricetin.Laut dem National Center for Complementary and Integrative Health können Antioxidantien oxidativen Stress reduzieren, ein Prozess, der Zellen im Körper schädigt. Oxidativer Stress spielt eine Rolle bei der Entwicklung von Diabetes sowie bei Krankheiten wie:

  • Parkinson-Krankheit
  • Alzheimer-Erkrankung
  • Grauer Star
  • Makuladegeneration
  • Herz- und Blutgefäßkrankheit
  • Krebs

Zusätzlich zu seinen antioxidativen Vorteilen kann Okra auch Müdigkeit reduzieren. Eine im Jahr 2015 veröffentlichte Studie ergab, dass in Okra-Samen gefundene Substanzen, die als Polyphenole und Flavonoide bekannt sind, Müdigkeit reduzieren können.

Eine Studie, an der 72 Teilnehmer mit diabetischer Nephropathie teilnahmen, hat darauf hingewiesen, dass der Verzehr von Okra mit der traditionellen Diabetes-Therapie die Harnsäure reduzieren kann. Dies könnte es für Menschen mit Gicht vorteilhaft machen.

Okra wachsen und kochen

Okra gedeiht, wenn die Bodentemperatur über 65 ° F ist und ist den ganzen Sommer über hitzetolerant. berichten, dass die erste Ernte etwa 2 Monate ab dem Zeitpunkt der Pflanzung ist.

Die Pflanzen sind groß, wachsen mindestens 2 bis 3 Fuß und brauchen daher Platz zum Wachsen. Sie müssen möglicherweise auch abgesteckt werden.

Okra ist sicher, roh oder gekocht zu essen. In manchen Regionen ist gebratene Okra eine beliebte Beilage. Okra passt auch gut zu einigen Suppen wie Gumbo, Salaten und kann eingelegt werden.

Es wurde vorgeschlagen, dass Zitrone helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken, aber eine Studie an Ratten mit Diabetes fand heraus, dass dies keinen signifikanten Unterschied ergab.

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