Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke auf dem Planeten, und die gute Nachricht ist, dass ein neu veröffentlichter Bericht sagt, dass es das Risiko einer Lebererkrankung um 70 Prozent reduzieren kann. Vielleicht möchten Sie den Wasserkocher aufstellen, bevor Sie den Rest lesen.
Schlamm, Dreck, Java, flüssige Energie, schalenförmige Beleuchtung, Jitter-Saft – wie auch immer Sie es nennen, Kaffee ist seit langem ein beliebter Becherfüller für Menschen.
Hier decken wir immer Forschung ab, die mit Kaffee verbunden ist, weil Sie Leute dort draußen fasziniert zu sein scheinen. Ich denke, wir alle wollen wissen, ob dieses schwarze Gold, das wir alle paar Stunden in unseren Mund gießen, ein Segen oder ein Fluch ist.
Im Laufe der Jahre haben wir seine Höhen, Tiefen und Stürze erkannt, aber laut dem letzten Bericht könnte unser tägliches Update eine Lebensader für unsere Leber sein.
Diese letzte gute Nachricht kommt von einem runden Tisch, der bei der Royal Society of Medicine in London im Vereinigten Königreich stattfand. Die Veranstaltung wurde von Prof. Graeme Alexander, Senior Berater des British Liver Trust, vom University College London geleitet.
Beteiligt waren auch Medienmediziner, Wissenschaftler und Vertreter von Leberverbänden in sieben europäischen Ländern, die über aktuelle Themen und Herausforderungen diskutierten und über die neuesten Forschungen zu Kaffee und Leber nachdachten.
Lebererkrankungen auf dem Vormarsch
Chronische Lebererkrankung ist eine der häufigsten krankheitsbedingten Todesursachen in den Vereinigten Staaten. Schätzungsweise 31.000 US-Personen sterben jedes Jahr an Zirrhose. Besorgniserregend scheint die Leberkrankheit auch in der westlichen Welt zuzunehmen. Dies ist in erster Linie auf übermäßige Alkohol-, Kalorien- und Fettaufnahme zurückzuführen.
Eines der Hauptanliegen der Veranstaltung ist, dass die meisten Menschen mit Lebererkrankungen nicht wissen, dass sie ein Problem haben. Und obwohl die Leber ein lebenswichtiges Organ ist, wird sie oft nicht so hoch priorisiert wie das Herz.
Vor diesem Hintergrund bringt der neueste Bericht eine willkommene Erleichterung: Dieser Becher Joe, den du in der Hand hältst, könnte den Tag retten. Prof. Alexander erklärt die Wichtigkeit dieser Gespräche.
Er sagt: "Lebererkrankungen sind in ganz Europa auf dem Vormarsch und es ist wichtig, dass wir verstehen, wie Kaffee, eines der beliebtesten Getränke der Welt, und Ernährung die Krankheit beeinflusst."
"Forschungsergebnisse legen nahe, dass Kaffee", so Prof. Alexander, "das Risiko von Lebererkrankungen senken kann und dass Patienten Zugang zu Ernährungsinformationen und Beratung durch medizinisches Fachpersonal haben, die leicht zu verstehen und zu handeln ist."
Kaffee und die Leber
Zu den diskutierten Forschungsarbeiten gehörten eine Reihe positiver Meta-Analysen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Kaffee trinken im Vergleich zu keinem Kaffeeverbrauch mit einer 40-prozentigen Verringerung des Leberkrebsrisikos verbunden ist.
Es wird vermutet, dass sich Leberkrebs oft aus einem bestehenden Leberproblem entwickelt. Daher kann diese Risikoreduktion auf ihre Schutzwirkung auf die Leber insgesamt zurückzuführen sein.
Andere diskutierte Studien fanden eine Reduktion des Leberzirrhose-Risikos um 25-70%. Eine der Arbeiten schließt mit einem Vergleich der Risiken und Vorteile von Kaffee. "Wenn Kaffee das koronare Risiko erhöht, wird dies durch ein ungeklärtes geringeres Risiko für andere Erkrankungen, insbesondere Zirrhose und Suizid, ausgeglichen."
Um diese ständig wachsende Liste von Leberbeschwerden, die durch Kaffee gemildert wurden, zu ergänzen, wurden in einigen Studien die Auswirkungen auf die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) untersucht. Auch hier waren die Ergebnisse positiv.
Wie ein Autor sagt: "Unsere Analyse zeigt, dass die Koffeinaufnahme unabhängig mit einem geringeren Risiko für NAFLD verbunden ist, was auf einen möglichen Schutzeffekt hindeutet."
Einige der Studien konzentrierten sich auf den Konsum von Kaffee und chronische Lebererkrankungen im Allgemeinen. Wiederum schienen die Kaffeetrinker mit einer durchschnittlichen Risikoreduktion von 25 bis 30 Prozent bei Verbrauchern mit niedrigem Kaffeeverbrauch und bis zu 65 Prozent bei eifrigen Kaffeefressern überlegen zu sein.
Es ist möglich, dass einige der positiven Ergebnisse teilweise verzerrt sind. Ein Autor sagt: "Der Stoffwechsel von Koffein ist bei nüchternen Patienten mit Leberzirrhose beeinträchtigt, und die Assoziation könnte durch eine Reduzierung des Kaffeegenusses bei Patienten mit Leberzirrhose bedingt sein."
Der Effekt ist jedoch in zahlreichen Studien so stark, dass dies nicht für den gesamten Verband gelten könnte.
Da Lebererkrankungen in der westlichen Welt zunehmen, sind diese Ergebnisse unglaublich wertvoll.
"Lebererkrankung ist ein stiller Killer, da oft keine Symptome auftreten, bis es zu spät ist. Kaffee ist etwas, das für jeden leicht zugänglich ist und es regelmäßig trinkt – gefiltert, Instant oder Espresso – kann einen Unterschied in der Prävention und in einigen Fällen bewirken das Fortschreiten der Lebererkrankung verlangsamen – es ist eine einfache Lebensstilentscheidung. "
Judi Rhys, Chief Executive des British Liver Trust
Wie webt Kaffee diese Lebermagie?
Die genauen Mechanismen hinter der schützenden Rolle des Kaffees sind nicht verstanden, aber es gibt einige Theorien, die herumprallen. Koffein, einer der Hauptakteure des Kaffees, könnte beteiligt sein. Insbesondere Paraxanthin – einer der Hauptmetaboliten von Koffein – ist ins Rampenlicht gerückt.
Es unterdrückt die Synthese von Bindegewebswachstumsfaktor, der das Wachstum von Bindegewebe verlangsamt. Dies wiederum kann die Entwicklung von Leberfibrose, alkoholischer Zirrhose und Leberkrebs verlangsamen.
Ein Problem mit dieser Theorie ist, dass das Teetrinken der Leber nicht die gleichen wundersamen Vorteile zu geben scheint, also ist dies vielleicht nicht die ganze Geschichte.
Andere Forscher haben ihre Finger auf andere Bestandteile des Kaffees gerichtet – nämlich Kahweol und Cafestol.Es gibt einige Hinweise, dass diese Verbindungen krebshemmende Wirkungen haben könnten. Es ist eine starke Möglichkeit, dass es eine Reihe von Verbindungen und Mechanismen gibt, die an diesen Lebervorteilen beteiligt sind.
Was auch immer der Mechanismus für Ihre Leber ist, Kaffee kann nichts falsch machen. Davon abgesehen ist es wichtig, ein paar wichtige Vorbehalte zu berücksichtigen: Koffein ist nicht für jeden sicher.
Wie Yella Hewings-Martin, Ph.D., im Zusammenhang mit Kaffee und Gesundheit erklärt: "Zu den Gruppen, die am stärksten von potenziellen negativen Auswirkungen des Koffeinkonsums bedroht sind, gehören […] werdende Mütter und stillende Frauen, Kinder und Jugendliche, und möglicherweise Patienten mit Grunderkrankungen. "
Aber, wenn Sie nicht in einer Risikogruppe sind, könnte ein paar Tassen jeden Tag genau das sein, was Ihre Leber zu Weihnachten wollte.
