Knoblauch: Bewährte Vorteile

Knoblauch (), wird weit verbreitet als Aroma in der Küche verwendet, aber es wurde auch als Medizin in der alten und modernen Geschichte verwendet; Es wurde zur Vorbeugung und Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten und Leiden eingesetzt.

Knoblauch gehört zu der Gattung und ist eng mit der Zwiebel, Rakkyo (eine in Asien gefundene Zwiebel), Schalotte, Schnittlauch, Lauch und Schalotte verwandt. Es wird seit Tausenden von Jahren von Menschen verwendet und wurde im alten Ägypten sowohl für kulinarische Zwecke als auch für seine gesundheitliche und therapeutische Wirkung verwendet.

Dieser Artikel befasst sich mit den möglichen gesundheitlichen Vorteilen von Knoblauch und deckt alle Untersuchungen ab, die die Behauptungen stützen.

Schnelle Fakten über Knoblauch

  • In vielen Ländern wird Knoblauch seit Jahrhunderten medizinisch verwendet.
  • Knoblauch kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, sowohl roh als auch gekocht.
  • Es kann signifikante antibiotische Eigenschaften haben.

Geschichte

Zwiebeln und Schale mit Knoblauch

Knoblauch wird seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt verwendet. Aufzeichnungen deuten darauf hin, dass Knoblauch vor etwa 5.000 Jahren verwendet wurde, als die Pyramiden von Gizeh gebaut wurden.

Richard S. Rivlin schrieb in dem, dass der altgriechische Arzt Hippokrates (ca. 460-370 v. Chr.), Der heute als "Vater der westlichen Medizin" bekannt ist, Knoblauch für eine Vielzahl von Krankheiten verschrieb. Hippokrates förderte die Verwendung von Knoblauch zur Behandlung von Atemproblemen, Parasiten, schlechter Verdauung und Müdigkeit.

Die ursprünglichen olympischen Athleten im antiken Griechenland erhielten Knoblauch – möglicherweise das früheste Beispiel für "leistungssteigernde" Mittel, die im Sport verwendet werden.

Aus dem alten Ägypten verbreitete sich Knoblauch bis zu den fortgeschrittenen alten Zivilisationen des Indus-Tals (heute Pakistan und Westindien). Von dort ging es nach China.

Laut Experten von Kew Gardens, Englands königlichem botanischem Exzellenzzentrum, schätzten die Menschen des alten Indiens die therapeutischen Eigenschaften von Knoblauch und hielten es auch für ein Aphrodisiakum. Die oberen Klassen mieden Knoblauch, weil sie seinen starken Geruch verachteten, während Mönche "… Witwen, Jugendliche und diejenigen, die ein Gelübde abgelegt hatten oder fasteten, konnten Knoblauch wegen seiner stimulierenden Qualität nicht essen."

In der gesamten Geschichte des Nahen Ostens, Ostasiens und Nepals wurde Knoblauch zur Behandlung von Bronchitis, Bluthochdruck, Tuberkulose, Lebererkrankungen, Ruhr, Blähungen, Koliken, Darmwürmern, Rheumatismus und Diabetes eingesetzt Fieber.

Die Franzosen, Spanier und Portugiesen brachten Knoblauch in die Neue Welt.

Verwendet

Gegenwärtig wird Knoblauch häufig für verschiedene Zustände verwendet, die mit dem Blutsystem und dem Herz verbunden sind, einschließlich Arteriosklerose (Verhärtung der Arterien), hohem Cholesterinspiegel, Herzinfarkt, koronarer Herzkrankheit und Bluthochdruck.

Knoblauch wird heute auch von einigen Menschen zur Prävention von Lungenkrebs, Prostatakrebs, Brustkrebs, Magenkrebs, Mastdarmkrebs und Darmkrebs verwendet.

Es ist wichtig hinzuzufügen, dass nur einige dieser Anwendungen durch Forschung unterstützt werden.

Eine Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde, warnte, dass kurzzeitige Erwärmung die entzündungshemmende Wirkung von frischen rohen Knoblauchextrakten reduziert. Dies kann ein Problem für einige Leute sein, die den Geschmack und / oder den Geruch von frischem Knoblauch nicht mögen oder nicht tolerieren können.

Leistungen

Im Folgenden finden Sie einige wissenschaftliche Studien, die in wissenschaftlichen Fachzeitschriften über den therapeutischen Nutzen von Knoblauch veröffentlicht wurden.

Lungenkrebs-Risiko

Menschen, die während der 7-jährigen Studienzeit mindestens zweimal pro Woche rohen Knoblauch aßen, hatten laut einer Studie des Jiangsu Provincial Center for Disease Control and Prevention in China ein um 44 Prozent geringeres Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken.

Die Forscher, die ihre Studie in der Zeitschrift veröffentlichten, führten persönliche Interviews mit 1424 Lungenkrebspatienten und 4.543 gesunden Personen durch. Sie wurden nach ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil gefragt, einschließlich Fragen zum Rauchen und wie oft sie Knoblauch aßen.

Die Autoren der Studie schrieben: "Eine schützende Assoziation zwischen der Aufnahme von rohem Knoblauch und Lungenkrebs wurde mit einem Dosis-Wirkungs-Muster beobachtet, was darauf hindeutet, dass Knoblauch potentiell als chemopräventives Mittel für Lungenkrebs dienen könnte."

Hirntumor

Organische Schwefelverbindungen, die in Knoblauch gefunden werden, wurden als wirksam bei der Zerstörung der Zellen in Glioblastomen, einer Art von tödlichem Hirntumor, identifiziert.

Wissenschaftler an der Medizinischen Universität von South Carolina berichteten in der Zeitschrift, dass drei reine Organoschwefelverbindungen aus Knoblauch – DAS, DADS und DATS – "Wirksamkeit bei der Ausrottung von Gehirnkrebszellen zeigten, aber DATS erwies sich als die effektivste."

Co-Autor, Ray Swapan, Ph.D., sagte: "Diese Forschung unterstreicht das große Versprechen von pflanzlichen Verbindungen als natürliche Medizin für die Kontrolle des malignen Wachstums von menschlichen Hirntumorzellen. Weitere Studien in Tiermodellen von Hirntumoren benötigt werden, bevor Anwendung dieser therapeutischen Strategie auf Hirntumorpatienten. "

Hüftarthrose

Frauen, deren Ernährung reich an Allium-Gemüse war, wiesen eine geringere Arthrose auf, berichtete ein Team des King's College London und der University of East Anglia, beide in England. Beispiele für Alliumgemüse umfassen Knoblauch, Lauch, Schalotten, Zwiebeln und Rakkyo.

Die Studienautoren sagten, dass ihre Ergebnisse nicht nur die möglichen Auswirkungen der Diät auf die Osteoarthroseergebnisse hervorhoben, sondern auch das Potenzial für die Verwendung von Verbindungen, die in Knoblauch existieren, um Behandlungen für die Erkrankung zu entwickeln, zeigten.

Die Langzeitstudie, an der mehr als 1.000 gesunde weibliche Zwillinge teilnahmen, ergab, dass diejenigen, deren Ernährungsgewohnheiten viel Obst und Gemüse enthielten, "insbesondere Allium wie Knoblauch" weniger Zeichen einer frühen Osteoarthritis im Hüftgelenk aufwiesen.

Möglicherweise ein starkes Antibiotikum

Diallylsulfid, eine Verbindung in Knoblauch, war 100 Mal wirksamer als zwei beliebte Antibiotika bei der Bekämpfung des Bakteriums.

Das Campylobacter Bakterium ist eine der häufigsten Ursachen für Darminfektionen.

Leitender Autor, Dr. Xiaonan Lu von der Washington State University, sagte: "Diese Arbeit ist sehr aufregend für mich, weil sie zeigt, dass diese Verbindung das Potenzial hat, krankheitserregende Bakterien in der Umwelt und in unserer Lebensmittelversorgung zu reduzieren."

Herzschutz

Knoblauch in herzförmigen Schüssel

Diallyltrisulfid, ein Bestandteil von Knoblauchöl, schützt das Herz bei Herzoperationen und nach einem Herzinfarkt, fanden Forscher der School of Medicine der Emory University. Sie glauben auch, dass Diallyltrisulfid als eine Behandlung für Herzinsuffizienz verwendet werden könnte.

Es hat sich gezeigt, dass Schwefelwasserstoffgas das Herz vor Schäden schützt.

Es ist jedoch eine flüchtige Verbindung und schwer als Therapie zu liefern.

Aus diesem Grund beschlossen die Wissenschaftler, sich auf Diallyltrisulfid, eine Knoblauchölkomponente, zu konzentrieren, um die Vorteile von Schwefelwasserstoff für das Herz sicherer zu machen.

In Experimenten mit Labormäusen stellte das Team fest, dass die Mäuse, die Diallylsulfid erhalten hatten, nach einem Herzinfarkt im gefährdeten Bereich 61 Prozent weniger Herzschäden aufwiesen als die unbehandelten Mäuse.

In einer anderen Studie, veröffentlicht in der, fanden Wissenschaftler, dass Knoblauchöl Diabetes-Patienten vor Kardiomyopathie schützen kann.

Kardiomyopathie ist die häufigste Todesursache bei Diabetes-Patienten. Es ist eine chronische Erkrankung des Myokards (Herzmuskel), die abnormal verdickt, vergrößert und / oder versteift ist.

Das Team fütterte diabetische Laborratten entweder mit Knoblauchöl oder Maisöl. Diejenigen, die mit Knoblauchöl gefüttert wurden, erfuhren im Vergleich zu den Tieren, die mit Maisöl gefüttert wurden, signifikant mehr Veränderungen, die mit dem Schutz gegen Herzschäden verbunden waren.

Die Autoren der Studie schrieben: "Zusammenfassend kann gesagt werden, dass Knoblauchöl ein bedeutendes Potenzial zum Schutz der Herzen vor Diabetes-induzierter Kardiomyopathie besitzt."

Zur Bestätigung der Ergebnisse dieser Studie müssen Humanstudien durchgeführt werden.

Hoher Cholesterinspiegel und hoher Blutdruck

Forscher der Universität Ankara untersuchten die Auswirkungen der Nahrungsergänzung mit Knoblauchextrakten auf das Blutfett (Fett) -Profil von Patienten mit hohem Cholesterinspiegel im Blut. Ihre Studie wurde im Internet veröffentlicht.

Die Studie umfasste 23 Freiwillige, alle mit hohem Cholesterinspiegel; 13 von ihnen hatten auch hohen Blutdruck. Sie waren in zwei Gruppen unterteilt:

  • Die cholesterinreiche normotensive Gruppe (normaler Blutdruck).
  • Die cholesterinreiche Gruppe mit hohem Cholesterinspiegel (Bluthochdruck).

Sie nahmen Knoblauchextrakt-Ergänzungen für 4 Monate und wurden regelmäßig auf Blutfettwerte sowie Nieren- und Leberfunktion überprüft.

Am Ende der 4 Monate, folgerten die Forscher "… Knoblauchextrakt ergänzt das Blutfettprofil, stärkt das antioxidative Potenzial des Blutes und bewirkt eine signifikante Senkung des systolischen und diastolischen Blutdrucks. Es führt auch zu einer Verringerung des Oxidationsgrades Produkt (MDA) in den Blutproben, die reduzierte Oxidationsreaktionen im Körper zeigt. "

Mit anderen Worten, der Knoblauchextrakt ergänzt reduzierte hohe Cholesterinspiegel und auch den Blutdruck bei Patienten mit Hypertonie. Die Wissenschaftler fügten hinzu, dass es sich bei ihnen um eine kleine Studie handelte – mehr Arbeit muss geleistet werden.

Prostatakrebs

Ärzte der Abteilung für Urologie, China-Japan Friendship Hospital, Peking, China, führten eine Studie durch, die den Zusammenhang zwischen Allium-Gemüsekonsum und Prostatakrebsrisiko untersuchte.

Sie sammelten und analysierten veröffentlichte Studien bis Mai 2013 und berichteten über ihre Ergebnisse in der.

Die Autoren der Studie folgerten: "Allium-Gemüse, insbesondere Knoblauch, sind mit einem verringerten Risiko für Prostatakrebs verbunden."

Das Team sagte auch, dass, weil es nicht viele relevante Studien gibt, weitere gut geplante prospektive Studien durchgeführt werden sollten, um ihre Ergebnisse zu bestätigen.

Alkohol-induzierte Leberschädigung

Alkoholbedingte Leberschäden werden durch den langfristigen Überkonsum alkoholischer Getränke verursacht.

Wissenschaftler am Institut für Toxikologie der School of Public Health der Shandong-Universität in China wollten herausfinden, ob Diallyldisulfid (DADS), eine aus Knoblauch gewonnene Organoschwefelverbindung, schützende Wirkung gegen ethanolinduzierten oxidativen Stress haben könnte.

Ihre Studie wurde in veröffentlicht.

Die Forscher folgerten, dass DADS helfen könnte, vor ethanolinduzierten Leberschäden zu schützen.

Frühzeitige (vorzeitige) Lieferung

Mikrobielle Infektionen während der Schwangerschaft erhöhen das Risiko einer Frühgeburtlichkeit. Wissenschaftler der Abteilung für Epidemiologie des norwegischen Instituts für öffentliche Gesundheit untersuchten, welche Auswirkungen Lebensmittel auf antimikrobielle Infektionen und das Risiko einer Frühgeburt haben könnten.

Die Studie und ihre Ergebnisse wurden im Internet veröffentlicht.

Ronny Myhre und seine Kollegen konzentrierten sich auf die Auswirkungen von Allium und Trockenfrüchten, da eine Literaturrecherche diese beiden Lebensmittel als das vielversprechendste zur Reduzierung des Frühgeburtrisikos identifiziert hatte.

Das Team untersuchte die Aufnahme von Trockenobst und Alliums unter 18.888 Frauen in der norwegischen Mutter-Kind-Kohorte, von denen 5 Prozent (950) eine spontane PTD (Frühgeburt) hatten.

Die Autoren der Studie folgerten: "Die Aufnahme von Nahrung mit antimikrobiellen und präbiotischen Verbindungen kann von Bedeutung sein, um das Risiko einer spontanen PTD zu verringern. Insbesondere war Knoblauch mit einem insgesamt geringeren Risiko für spontane PTD assoziiert."

Knoblauch und die Erkältung

Ein Forscherteam der St. Joseph Family Medicine Residency, Indiana, hat eine Studie mit dem Titel "Behandlung der Erkältung bei Kindern und Erwachsenen" veröffentlicht.

Sie berichteten, dass "die prophylaktische Verwendung von Knoblauch die Häufigkeit von Erkältungen bei Erwachsenen verringern kann, aber keinen Einfluss auf die Dauer der Symptome hat". Prophylaktischer Gebrauch bedeutet, es regelmäßig zu verwenden, um Krankheiten vorzubeugen.

Obwohl es einige Studien gibt, die nahelegen, dass roher Knoblauch die meisten Vorteile hat, haben andere Studien die Gesamtaufnahme von Allium, sowohl roh als auch gekocht, untersucht und Vorteile gefunden. Daher können Sie Knoblauch auf verschiedene Arten genießen, um seine Vorteile zu ernten.

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