Joghurt kann eine wohltuende Wirkung auf den Blutdruck von Frauen haben, besonders wenn sie Teil einer gesunden Ernährung ist.
Dies war das Ergebnis einer Studie, die kürzlich auf der American Heart Association (AHA) Epidemiologie / Lifestyle 2016 Scientific Sessions in Phoenix, AZ vorgestellt wurde.
Die Forscher fanden heraus, dass Frauen, die fünf oder mehr Portionen Joghurt pro Woche konsumierten, ein geringeres Risiko hatten, einen hohen Blutdruck zu entwickeln als ähnliche Frauen, die fast nie Joghurt aßen.
Laut der AHA ist Bluthochdruck – definiert als höher als 140/90 mm / Hg – potenziell gefährlich, weil es das Herz belastet, die Arterien verhärtet und das Risiko von Hirnblutungen und Nierenproblemen erhöht.
Ohne Kontrolle kann Bluthochdruck zu Herz- und Nierenerkrankungen, Schlaganfall und Blindheit führen.
Frühere Studien haben bereits gezeigt, dass Milchprodukte das Risiko von Bluthochdruck bei gefährdeten Erwachsenen senken können, sagen die Forscher, aber nur wenige Langzeitstudien haben die unabhängige Wirkung von Joghurt allein untersucht.
"Ich glaube, dass dies die bisher größte Studie ihrer Art ist, um die spezifischen Wirkungen von Joghurt auf den Blutdruck zu bewerten", sagt Hauptautor Justin Buendia, Doktorand an der Boston University School of Medicine, MA.
Für die Studie, die vom National Dairy Council finanziert wurde, verwendeten Buendia und seine Kollegen Daten der ersten und zweiten Kohorte (NHS und NHS II) der Nurses 'Health Study, bei der überwiegend Frauen zwischen 25 und 55 Jahren teilnahmen auch aus der Health Professionals Follow-up-Studie (HPFS), wo die Teilnehmer überwiegend Männer waren.
Über 18-30 Jahre Follow-up, entwickelten 75.609 der Teilnehmer Bluthochdruck.
20% geringeres Risiko für Bluthochdruck bei höherer Joghurtaufnahme
Nach der Anpassung für andere Faktoren, die die Verbindung zu Bluthochdruck, wie Alter, Rasse, Familiengeschichte von Bluthochdruck, körperliche Aktivität und Ernährung beeinflussen könnten, untersuchten die Forscher den Zusammenhang zwischen Joghurt und die Entwicklung von Bluthochdruck in den drei Gruppen.
Sie fanden heraus, dass verglichen mit Frauen, die weniger als eine Portion pro Monat zu sich nahmen, Frauen, die fünf oder mehr Portionen Joghurt pro Woche zu sich nahmen, ein statistisch signifikant 20% niedrigeres Risiko hatten, einen hohen Blutdruck zu entwickeln.
Eine Portion Joghurt ist eine Tasse oder rund um eine Schaufel die Größe eines Baseballs.
Es gab eine viel schwächere Verbindung zwischen normalem Joghurtkonsum und hohem Blutdruck bei Männern, aber dies könnte daran liegen, dass die Männer in den Gruppen, die sie untersuchten, viel weniger Joghurt konsumierten als die Frauen, sagen die Forscher. Es bedeutet nicht unbedingt, dass Joghurt keinen positiven Einfluss auf den Blutdruck hat.
Das Team schaute sich dann erneut die Daten der Frauen an und konzentrierte sich auf die Ernährung. Sie teilten jedem Teilnehmer eine Punktzahl zu, abhängig davon, wie eng ihre Diät mit einer Diät zur Senkung des Blutdrucks passte, die als diätetische Ansätze zur Beendigung der Hypertonie (DASH) bezeichnet werden.
Joghurt stärkste Wirkung ist als Teil einer gesunden Ernährung
Die DASH-Diät ist reich an Obst, Gemüse, fett- oder fettarmer Milch und Milchprodukten, Vollkornprodukten, Fisch, Geflügel, Bohnen, Samen und Nüssen.
Die Ergebnisse zeigten, dass Frauen, deren Ernährung DASH am ähnlichsten war und die fünf oder mehr Portionen Joghurt pro Woche zu sich nahmen, ein 31% niedrigeres Risiko hatten, einen hohen Blutdruck zu entwickeln. Dies wurde mit Frauen mit den niedrigsten DASH-Werten verglichen, die die niedrigste Joghurtzufuhr hatten (eine Portion oder weniger pro Woche).
Das Team untersuchte auch die Verbindungen zwischen anderen Milchprodukten und Bluthochdruck. Sie fanden einen positiven Zusammenhang zwischen den täglichen Milch- und Käseportionen und einem niedrigeren Risiko für Bluthochdruck, aber laut Buendia war dies nicht so stark wie die Wirkung von Joghurt.
Die Forscher schlagen vor, dass die günstige Wirkung von Joghurt auf die Senkung des Risikos von Bluthochdruck, insbesondere wenn sie als Teil einer gesunden Ernährung konsumiert wird, durch eine Senkung des Body-Mass-Index (BMI – ein Maß für Fettleibigkeit) erfolgen könnte; Die Links waren schwächer, wenn sie sich auf den BMI einstellten.
Dies bestärkt die Vorstellung, dass es unwahrscheinlich ist, dass Sie Ihr Risiko für Bluthochdruck reduzieren, indem Sie nur Joghurt zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Es ist, wenn Joghurt Teil eines Diätplans ist, der entworfen ist, um hohen Blutdruck zu senken, der auch einen positiven Effekt auf hilft, ein gesundes Gewicht zu erreichen, dass es scheint, den größten Nutzen zu haben. Wie Buendia schlussfolgert:
"Kein Essen ist eine magische Kugel, aber das Hinzufügen von Joghurt zu einer ansonsten gesunden Ernährung scheint das langfristige Risiko von Bluthochdruck bei Frauen zu reduzieren."
In der Zwischenzeit erfuhr eine andere Studie, die bei demselben Treffen vorgestellt wurde, dass die Senkung des Preises für Obst, Gemüse und Getreide um 10% und die Erhöhung der Zuckerpreise um die gleiche Menge verhindern könnte, dass mehr als eine halbe Million Amerikaner vorzeitig an Herz-Kreislauf-Erkrankungen sterben zwischen jetzt und 2035.
