Der künstliche Süßstoff Sucralose (Splenda®) ist in der Lage, die Insulinreaktion des Körpers zu verändern, berichten Forscher der Washington University School of Medicine in der Fachzeitschrift Diabetes Care.
Die Studie umfasste 17 stark übergewichtige Personen, die häufig keine künstlichen Süßstoffe konsumierten und nicht mit Diabetes diagnostiziert wurden.
Splenda hat einen Effekt
Der Erstautor M. Yanina Pepino, Doktor der Forschung, Professor für Medizin, sagte: "Unsere Ergebnisse zeigen, dass dieser künstliche Süßstoff nicht inert ist – er hat eine Wirkung. Und wir müssen mehr Studien durchführen, um festzustellen, ob diese Beobachtung lange anhält." Begriff Verwendung könnte schädlich sein. "
Die Studienteilnehmer hatten einen durchschnittlichen Body Mass Index (BMI) von etwa 42, was 12 Punkte über der Adipositasschwelle liegt.
Die Freiwilligen erhielten entweder Wasser oder Sucralose, um vor einem Glucose-Provokationstest zu trinken, was den Konsum einer ähnlichen Glucosindosis zu der im Rahmen des Glucose-Toleranztests angegebenen Menge beinhaltete.
Die Forscher wollten herausfinden, ob Insulin oder Blutzuckerspiegel durch die Kombination von Sucralose und Glukose beeinflusst werden.
Pepino sagte, dass sie vor allem übergewichtige Menschen untersuchen wollten, da "diese Süßstoffe ihnen oft empfohlen werden, um ihre Ernährung durch die Begrenzung der Kalorienaufnahme gesünder zu machen."
Es sollte jedoch angemerkt werden, dass künstliche Süßstoffe nicht notwendigerweise helfen, die Kalorienaufnahme zu begrenzen. Eine frühere Studie von Wissenschaftlern in den USA deutete an, dass der Verzehr künstlicher Süßstoffe Menschen an Gewicht zunehmen lässt, da Experimente an Laborratten zeigten, dass diejenigen, die mit künstlichen Süßstoffen gesüßtes Essen zu sich nahmen, mehr Kalorien aßen als ihre Gegenstücke, deren Nahrung mit normalem Zucker gesüßt wurde.
Die Teilnehmer wurden jeweils zweimal getestet. Sie wurden zuerst nach dem Trinken von Wasser, gefolgt von Glucose und dann nach dem Trinken von Sucralose gefolgt von Glucose getestet.
Pepino kommentierte:
"Als die Studienteilnehmer Sucralose tranken, erreichte ihr Blutzucker einen höheren Wert als wenn sie nur Wasser tranken, bevor sie Glukose verzehrten. Der Insulinspiegel stieg ebenfalls um etwa 20 Prozent. Daher war der künstliche Süßstoff mit einer erhöhten Insulin-Glukose-Reaktion verbunden."
Pepino sagte, dass die erhöhte Insulin-Reaktion darauf hindeutet, dass eine Person in der Lage ist, Insulin auf die Glukose-Spiegel zu stellen, aber es könnte schädlich sein, denn wenn Menschen ständig hohe Mengen an Insulin absondern, kann dies zu Typ-2-Diabetes führen.
Künstliche Süßstoffe lösen Reaktionen in Rezeptoren auf der Zunge aus
Süßstoffe reagieren mit Rezeptoren auf der Zunge, die Menschen glauben machen, etwas Süßes zu essen – obwohl sie keine Kalorien enthalten.
Die Forscher sagen, dass der Magen-Darm-Trakt und die Bauchspeicheldrüse in der Lage sind, süße Speisen und Getränke zu erkennen und reagieren durch die Freisetzung von Hormonen, wie Insulin.
Der Befund weist darauf hin, dass künstliche Süßstoffe den Stoffwechsel selbst bei sehr niedrigen Dosen beeinflussen können.
Künstliche Süßstoffe werden in so kleinen Mengen verwendet, dass sie die Kalorienaufnahme nicht erhöhen. Sie reagieren jedoch mit Rezeptoren auf der Zunge, um den Menschen das Gefühl zu geben, etwas Süßes ohne die Kalorien zu essen, die mit natürlichen Süßstoffen, wie zum Beispiel Haushaltszucker, verbunden sind.
Frühere Studien waren begrenzt, weil sie den Süßstoffkonsum für sich allein betrachteten, erklärte Pepino. Doch "im wirklichen Leben konsumieren die Menschen nur selten einen Süßstoff. Sie verwenden ihn in ihrem Kaffee oder auf Frühstücksflocken oder wenn sie etwas anderes Essen, das sie essen oder trinken, versüssen wollen."
Der Mechanismus, mit dem Sucralose Glukose und Insulinspiegel bei fettleibigen Menschen beeinflusst, ist noch nicht vollständig verstanden.
Pepino schloss:
"Obwohl wir herausgefunden haben, dass Sucralose die Glukose- und Insulinreaktion auf Glukoseaufnahme beeinflusst, kennen wir den verantwortlichen Mechanismus nicht. Wir haben gezeigt, dass Sucralose eine Wirkung hat. Bei übergewichtigen Menschen ohne Diabetes haben wir gezeigt, dass Sucralose mehr als nur etwas ist Süße, die du ohne weitere Konsequenzen in deinen Mund legst.
Was diese für das tägliche Leben bedeuten, ist noch nicht bekannt, aber unsere Ergebnisse betonen die Notwendigkeit für weitere Studien. Ob diese akuten Wirkungen von Sucralose den langfristigen Umgang unseres Körpers mit Zucker beeinflussen, müssen wir wissen. "
