Leinsamen ist reich an Phytochemikalien, einschließlich vieler Antioxidantien. Es ist vielleicht unsere beste Quelle von Lignanen, die sich in unserem Darm in Substanzen umwandeln, die dazu neigen, weibliche Hormone auszugleichen. Laut der Mayo Clinic und der North Central Cancer Treatment Group (NCCTG) bietet dieses leistungsstarke "Getreide" (nicht technisch) keinen Vorteil bei der Linderung von Hitzewallungen bei Brustkrebspatientinnen und postmenopausalen Frauen.
Leinsamen sind etwas größer als Sesamsamen und haben eine harte Schale, die glatt und glänzend ist. Ihre Farbe reicht von tiefem Bernstein bis zu rotbraun, je nachdem ob der Flachs von der goldenen oder braunen Sorte ist. Während ganze Leinsamen einen weichen Knirschen aufweisen, werden die Nährstoffe in gemahlenen Samen leichter absorbiert.
Leinsamen enthalten Ligans, und es gibt Hinweise darauf, dass Lignane die Fruchtbarkeit fördern, perimenopausale Symptome reduzieren und möglicherweise Brustkrebs vorbeugen können. Diese neue Studie scheint jedoch anders zu sein.
Sandhya Pruthi, M. D., von der Mayo Clinic Breast Diagnostic Clinic und eine Forscherin bei NCCTG erklärt:
"Hitzewallungen sind ein häufiges Symptom während der Wechseljahre der Menopause oder nach der Brustkrebsbehandlung. Während unsere vorläufige Daten aus unserer Pilotstudie 2007 eine Verringerung der Hitzewallungen im Zusammenhang mit dem Verbrauch von Boden Leinsamen zeigten, führte unsere neue Studie nicht zu einer signifikanten Abnahme in Hitzewallungen mit dem Verzehr von Leinsamen im Vergleich zu Placebo. "
Die randomisierte, placebokontrollierte Studie wurde zwischen Oktober und Dezember 2009 an 188 Frauen durchgeführt und ergab keinen statistisch signifikanten Unterschied in den mittleren Hot-Flash-Werten zwischen Frauen, die Leinsamen einnahmen, und denjenigen, die ein Placebo einnahmen. Vorläufige Daten, die 2007 von Mayo Clinic-Forschern veröffentlicht wurden, schlugen vor, 40 Gramm zerkleinerten Leinsamen täglich zu verbrauchen, um Hitzewallungen zu bekämpfen.
Leinsamen hat ein ähnliches Vitamin- und Mineralprofil wie Getreide, während die Menge an Ballaststoffen, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren im Flachs Körner im Staub hinterlässt. Darüber hinaus ist Leinsamen sehr wenig Kohlenhydrate, so dass es ideal für Menschen, die ihre Aufnahme von Stärke und Zucker begrenzen. Und seine Kombination aus gesundem Fett und hohem Ballaststoffgehalt macht es zu einem hervorragenden Nahrungsmittel für Gewichtsverlust und Pflege. Viele Diätetiker haben herausgefunden, dass Leinsamen ein Schlüssel zum Wohlbefinden ist.
Jene Personen, die keinen Fisch essen oder Fischölpräparate nehmen möchten, Leinsamenöl, sind eine gute Alternative. Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Leinsamenöl Kapseln, die 3 Gramm Alpha-Linolensäure täglich für 12 Wochen, eine Menge, die von 3 Esslöffel Leinsamenöl pro Tag zur Verfügung gestellt würde, erhöhte Blutspiegel von EPA um 60% in eine vorwiegend afroamerikanische Bevölkerung mit chronischer Krankheit.
Omega-3-Fette werden auch benötigt, um flexible Zellmembranen herzustellen. Zellmembranen sind die Torwächter der Zelle, die benötigte Nährstoffe aufnehmen und die Beseitigung von Abfällen fördern. Obwohl flexible Zellmembranen wichtig für alle sind, sind sie kritisch für Menschen mit Diabetes, da flexible Zellmembranen viel besser auf Insulin reagieren und Glukose absorbieren können als die steifen Membranen, die entstehen, wenn die Nahrung gesättigt und / oder hydriert ist (trans). Fette. Im Dickdarm schützen Omega-3-Fette die Dickdarmzellen vor krebserzeugenden Toxinen und freien Radikalen, was zu einem geringeren Risiko für Darmkrebs führt.
Quellen: Die Mayo Clinic und das Journal of Nutrition
Geschrieben von Sy Kraft
