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Metabolismus: Mythen und Fakten

Metabolismus bezieht sich auf biochemische Prozesse, die in jedem lebenden Organismus – einschließlich Menschen – auftreten, um Leben zu erhalten.

Diese biochemischen Prozesse ermöglichen es Menschen, zu wachsen, sich zu vermehren, Schäden zu reparieren und auf ihre Umwelt zu reagieren.

Es ist allgemein bekannt, dass schlanke Menschen einen höheren Stoffwechsel haben und übergewichtige Menschen einen langsameren Stoffwechsel haben. In der Tat ist dies sehr selten der Fall.

Dieser Artikel wird die Fakten hinter dem Stoffwechsel diskutieren, was es ist, was es tut und wie es beeinflusst wird.

Schnelle Fakten über den Stoffwechsel:

  • Wenn Menschen das Wort "Metabolismus" verwenden, beziehen sie sich oft auf Katabolismus und Anabolismus.
  • Katabolismus ist der Abbau von Verbindungen, um Energie freizusetzen.
  • Anabolismus ist das Bauen von Verbindungen, die Energie verwenden.
  • Das Körpergewicht eines Menschen ist eine Folge von Katabolismus minus Anabolismus.

Stoffwechselrate

Frau auf Skalen

Trotz dessen, was Promotoren bestimmter Marken von "Gesundheits" -Lebensmittel sagen, gibt es wenig Leute, die tun können, um ihre Ruhestoffwechselrate bedeutend zu ändern.

Langfristige Strategien, wie zum Beispiel die Erhöhung der Muskelmasse, können eventuell Auswirkungen haben.

Die Bestimmung des Energiebedarfs eines Körpers und die entsprechende Anpassung des Lebensstils wirken sich jedoch schneller auf das Körpergewicht aus.

Was ist Stoffwechsel?

Die meisten Menschen verwenden den Begriff "Stoffwechsel" fälschlicherweise entweder für Anabolismus oder Katabolismus:

Anabolismus ist der Aufbau von Dingen – eine Abfolge von chemischen Reaktionen, die Moleküle aus kleineren Komponenten aufbaut; Anabole Prozesse erfordern in der Regel Energie.

Katabolismus ist der Zusammenbruch von Dingen – eine Reihe von chemischen Reaktionen, die komplexe Moleküle in kleinere Einheiten zerlegen; katabole Prozesse geben normalerweise Energie frei.

Anabolismus

Anabolismus ermöglicht dem Körper, neue Zellen zu wachsen und alle Gewebe zu erhalten. Anabole Reaktionen im Körper verwenden einfache Chemikalien und Moleküle, um viele fertige Produkte herzustellen. Beispiele umfassen das Wachstum und die Mineralisierung von Knochen und Zunahmen der Muskelmasse.

Klassische anabole Hormone umfassen:

  • Wachstumshormon – ein Hormon, das von der Hypophyse produziert wird und das Wachstum stimuliert.
  • Insulin – ein Hormon der Bauchspeicheldrüse. Es reguliert den Blutzuckerspiegel im Blut. Zellen können keine Glukose ohne Insulin verwenden.
  • Testosteron – verursacht die Entwicklung männlicher Geschlechtsmerkmale, wie eine tiefere Stimme und Gesichtsbehaarung. Es stärkt auch Muskeln und Knochen.
  • Östrogen – beteiligt an der Stärkung der Knochenmasse, sowie die Entwicklung weiblicher Merkmale, wie Brüste.

Katabolismus

Der Katabolismus zerlegt die Dinge und setzt Energie frei; es verwendet größere Verbindungen, um kleinere Verbindungen zu erzeugen, die dabei Energie freisetzen. Katabolismus liefert die Energie, die unser Körper für körperliche Aktivität benötigt, von zellulären Prozessen bis hin zu Körperbewegungen.

Katabole Reaktionen in den Zellen zerlegen Polymere (lange Ketten von Molekülen) in ihre Monomere (Einzeleinheiten). Beispielsweise:

  • Polysaccharide werden in Monosaccharide zerlegt – zum Beispiel wird Stärke in Glukose zerlegt.
  • Nukleinsäuren werden in Nukleotide zerlegt – Nukleinsäuren, wie sie DNA bilden, werden zu Purinen, Pyrimidinen und Pentose-Zuckern abgebaut. Diese sind an der Energieversorgung des Körpers beteiligt.
  • Proteine ​​werden in Aminosäuren zerlegt – unter bestimmten Umständen wird Protein in Aminosäuren zerlegt, um Glucose herzustellen.

Wenn wir essen, baut unser Körper Nährstoffe ab – dies setzt Energie frei, die in Molekülen von Adenosintriphosphat (ATP) im Körper gespeichert wird. ATP gilt als "die Energiewährung des Lebens".

Die in ATP gespeicherte Energie ist der Treibstoff für anabole Reaktionen. Der Katabolismus erzeugt die Energie, die der Anabolismus für die Synthese von Hormonen, Enzymen, Zuckern und anderen Substanzen für Zellwachstum, Reproduktion und Gewebereparatur verbraucht.

Körpergewicht

Das Körpergewicht ist eine Folge von Katabolismus minus Anabolismus – die Menge an Energie, die wir in unseren Körper abgeben (Katabolismus) abzüglich der Menge an Energie, die unser Körper verbraucht (Anabolismus).

Die überschüssige Energie wird entweder als Fett oder Glykogen in Muskeln und Leber gespeichert. Glykogen ist die Hauptspeicherform von Glukose im Körper.

Ein Gramm Fett produziert 9 Kalorien, verglichen mit 4 Kalorien von einem Gramm Protein oder Kohlenhydrat.

Obwohl Übergewicht eine Folge davon ist, dass der Körper überschüssige Energie als Fett speichert, können manchmal hormonelle Probleme oder eine zugrunde liegende Erkrankung den Stoffwechsel beeinflussen.

Wenn jemand sehr übergewichtig oder fettleibig ist, kann es ratsam sein, eine medizinische Bewertung zu haben, um festzustellen, ob ein medizinischer Zustand das Körpergewicht beeinflusst.

Wie man Körpergewicht mit BMI (Body Mass Index) berechnet

Der BMI ist eine evidenzbasierte Methode, um ideale Körpergewichtsbereiche für Alter und Körpergröße zu berechnen. Um den BMI zu berechnen, stellt der CDC einen BMI-Rechner für Erwachsene zur Verfügung.

Kalorienbedarf

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, den individuellen Kalorienbedarf zu bestimmen, darunter:

Körpergröße und Zusammensetzung

Eine größere Körpermasse benötigt mehr Kalorien. Menschen mit mehr Muskeln in Bezug auf Fett benötigen mehr Kalorien als Personen, die das gleiche wiegen, aber weniger Muskeln in Bezug auf Fett haben.

Daher haben Menschen mit einem höheren Muskel-Fett-Verhältnis einen höheren Grundumsatz als Menschen mit einem niedrigeren Muskel-Fett-Verhältnis, wenn ihr Gewicht gleich ist.

Alter

Mit zunehmendem Alter treten mehrere Faktoren auf, die zu einem geringeren Kalorienbedarf führen. Muskelmasse fällt ab, was zu einem höheren Fett-Muskel-Verhältnis führt. Auch die folgenden altersbedingten Faktoren reduzieren den Kalorienbedarf einer Person:

  • Hormone – Männer produzieren weniger Testosteron und Frauen produzieren mit zunehmendem Alter weniger Östrogen – beide Hormone sind an anabolen Prozessen beteiligt, die Energie verbrauchen.
  • Menopause – Wenn sich Frauen der Menopause nähern, gibt es einen Rückgang der Hormone, die normalerweise den Energieverbrauch fördern.Viele Frauen haben es in dieser Zeit schwerer, Gewicht zu verlieren.
  • Körperliche Aktivität – Ältere Erwachsene sind in der Regel weniger körperlich aktiv als in jüngeren Jahren.
  • Sex – Männer haben eine höhere Stoffwechselrate als Frauen, weil ihr Muskel-zu-Fett-Verhältnis höher ist. Dies bedeutet, dass ein durchschnittlicher Mann mehr Kalorien verbrennen wird als eine durchschnittliche Frau desselben Alters und Gewichts.

Gewicht verlieren

Nach der Bestimmung des Kalorienbedarfs und der Bestätigung, dass kein Grundzustand zur Gewichtszunahme beiträgt, ist die Konzentration auf drei entscheidende Faktoren der beste Ansatz; diese sind:

Genug Schlaf bekommen

Schlafmangel kann zu einer Störung der neuroendokrinen Appetitskontrolle beitragen. Dies kann zu Überernährung, einer veränderten Insulinresistenz und einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes führen – was allesamt zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Schlafentzug die Fähigkeit des Körpers, das Essen zu regulieren, durch Senkung des Leptinspiegels, des Hormons, das dem Körper sagt, wenn es voll ist, schädigt.

Genug Bewegung bekommen

Frau Ausübung

Eine sechsmonatige Studie, die von Forschern des Duke University Medical Centers durchgeführt wurde, untersuchte die Auswirkungen von körperlicher Bewegung auf 53 Teilnehmer, die einen sitzenden Lebensstil führten.

Der Versuch maß die Auswirkungen von vier Ebenen der körperlichen Aktivität: die Entsprechungen von 12 Meilen pro Woche Walking, 12 Meilen Jogging pro Woche, 20 Meilen Jogging pro Woche und Inaktivität.

Signifikante Vorteile wurden in den Übungsgruppen festgestellt. Wichtig ist, dass nur eine moderate Menge an Übung benötigt wurde, um den Nutzen zu zeigen.

Verbesserung der Ernährung und Ernährung

Der beste Weg, Ernährung und Ernährung zu verbessern, ist es, viel Obst und Gemüse zu essen. Das Verwalten der Anzahl der täglich konsumierten Kalorien ist ein wichtiger Faktor bei der Gewichtskontrolle, besonders wenn man versucht, Gewicht zu verlieren.

Es hat sich jedoch gezeigt, dass eine starke Kalorienrestriktion für den langfristigen Erfolg ineffektiv ist. Ein starker Kalorienverlust kann den Körper veranlassen, seinen Stoffwechsel zu verändern, so dass viel weniger Energie verbrannt wird, während gleichzeitig jede Energie gespeichert wird, die er finden kann. Sehr kalorienarme Diäten untergraben häufig die Motivation, was zu Überernährung führt, wenn die Diät aufgegeben wird.

Wenn die sehr kalorienarme Diät nicht von einem qualifizierten Diätassistenten, Ernährungsberater oder Arzt überwacht wird, besteht ein erhebliches Risiko für Unterernährung, die nicht nur gesundheitsschädlich ist, sondern auch den Stoffwechsel auf eine Weise beeinflussen kann, die es mehr macht schwer Gewichtsverlust zu erreichen.

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