Eine neue Studie veröffentlicht in den Blick auf die Auswirkungen des Verzehrs von Nüssen auf das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Nüsse sind gut für dich. Dies ist eine bekannte Tatsache, unterstützt durch eine ständig wachsende Anzahl von Studien. Zum Beispiel haben kürzlich über eine große Studie berichtet, dass nur eine Handvoll Nüsse jeden Tag das Risiko eines vorzeitigen Todes senkt.
Das Diabetesrisiko sinkt mit nur 20 Gramm Nüssen pro Tag um 40 Prozent und das Risiko für Infektionskrankheiten sinkt um 75 Prozent. Andere Studien haben gezeigt, dass Nüsse unser Gedächtnis schützen und sogar die Intelligenz steigern können.
Aber was könnten Nüsse für unsere Herz-Kreislauf-Gesundheit tun? Die neue Studie – unter der Leitung von Marta Guasch-Ferré, Ph.D., einer Forschungsgruppe in der Abteilung für Ernährung in Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA – untersucht den Zusammenhang zwischen der Häufigkeit von Nusskonsum und der Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Darüber hinaus untersucht diese Studie im Gegensatz zu früheren Forschungen zu bestimmten Arten von Nüssen und deren Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit.
Studieren von Nusskonsum und Herzgesundheit
Guasch-Ferré und ihr Team untersuchten mehr als 210.000 Menschen und kombinierten Daten aus den Nurses 'Health Study I und II sowie der Follow-up-Studie der Health Professionals.
Insgesamt verfolgten sie die Teilnehmer für insgesamt 32 Jahre, wobei medizinische und Lifestyle-Informationen alle 2 Jahre mit selbstverwalteten Fragebögen gesammelt wurden.
Lebensmittelfragebögen gaben den Forschern alle 4 Jahre Informationen über den Nusskonsum der Teilnehmer.
Die Forscher konzentrierten sich auf schwere kardiovaskuläre Erkrankungen, definiert als Herzinfarkt, Schlaganfall oder tödliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus untersuchten sie das Gesamtauftreten von koronarer Herzkrankheit, verstanden als tödlicher oder nicht tödlicher Myokardinfarkt, und die Gesamthäufigkeit eines Schlaganfalls, entweder tödlich oder nicht tödlich.
Während des Studienzeitraums registrierten die Forscher 14.136 kardiovaskuläre Erkrankungen, von denen 8.390 koronare Herzerkrankungen und 5.910 Schlaganfälle waren.
Nüsse reduzieren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Der Gesamtnuskonsum und das Risiko für kardiovaskuläre und koronare Herzkrankheiten waren invers korreliert. Mit anderen Worten, je mehr Nüsse man konsumiert, desto geringer ist die Chance, diese Bedingungen zu entwickeln.
Ein genauerer Blick auf bestimmte Arten von Nüssen zeigte, dass Walnüsse besonders gut für die kardiovaskuläre Gesundheit sind.
Der Verzehr von Walnüssen zwei- bis dreimal pro Woche ging mit einem Rückgang des kardiovaskulären Risikos um 19 Prozent und mit einem Risiko für die koronare Herzkrankheit um 21 Prozent einher.
Mindestens zweimal pro Woche Erdnüsse zu essen war mit einem um 13 Prozent geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Baumnüssen mit einem um 15 Prozent geringeren kardiovaskulären Risiko verbunden.
Die Aufnahme von Erdnüssen korrelierte ebenfalls mit einer Verringerung des Risikos für koronare Herzkrankheiten um 15 Prozent und von Baumnüssen mit einer Risikoreduktion von 23 Prozent.
Fünf oder mehr Portionen Nüsse pro Woche korrelierten mit einem Rückgang des kardiovaskulären Risikos um 14 Prozent und einem um 20 Prozent geringeren Risiko für koronare Herzerkrankungen.
"In drei großen prospektiven Kohortenstudien", schlussfolgern die Autoren der Studie, "war der höhere Verzehr von Gesamt- und spezifischen Nusssorten invers mit der gesamten kardiovaskulären Erkrankung und der koronaren Herzkrankheit assoziiert."
"Rohe Nüsse als natürliche Gesundheit Kapseln"
"Unsere Ergebnisse stützen die Empfehlungen, die Aufnahme einer Vielzahl von Nüssen als Teil gesunder Ernährungsgewohnheiten zu erhöhen, um das Risiko chronischer Krankheiten in der Allgemeinbevölkerung zu reduzieren", sagt Guasch-Ferré.
Sie und ihre Kollegen bemerken auch einige Studienbeschränkungen. Die Stichprobe der Teilnehmer war auf Gesundheitsfachkräfte beschränkt – von denen die meisten weiß waren – und die Methode der selbst gemeldeten Daten ist immer fehleranfällig.
Die Autoren betonen jedoch, dass ihrer Meinung nach kein Grund vorliegt, warum die Ergebnisse nicht auf andere Ethnien verallgemeinert werden könnten.
Dr. Emilio Ros von der Abteilung für Endokrinologie und Ernährung am Hospital Clínic in Barcelona, Spanien, verfasste ein begleitendes Leitartikel, in dem er die Bedeutung der Ergebnisse kommentiert.
"Idealerweise", sagt er, "sollten weitere Untersuchungen die Auswirkungen des langfristigen Verzehrs von Nüssen, die in die übliche Ernährung bei kardiometabolischen schweren Ereignissen ergänzt werden, prüfen."
"In der Zwischenzeit können rohe Nüsse, wenn möglich ungeschält oder auf andere Weise unverarbeitet, als natürliche Gesundheitskapseln betrachtet werden, die leicht in jede herzschützende Ernährung integriert werden können, um das kardiovaskuläre Wohlbefinden zu fördern und ein gesundes Altern zu fördern."
Dr. Emilio Ros
