Nutzen für die Gesundheit und Risiken beim Kaffeetrinken

Eine Tasse Kaffee am Morgen kann mehr als nur einen Energieschub bieten.

Gesundheitliche Vorteile, sagen einige Forscher, können reichen von helfen, Diabetes zu verhindern, um das Risiko von Lebererkrankungen zu senken.

Mit über 400 Milliarden Tassen Kaffee, die jedes Jahr konsumiert werden sollen, ist Kaffee eines der beliebtesten Getränke der Welt. Aber ist es wirklich gesund oder gibt es auch Risiken?

Leistungen

Zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen, die mit dem Trinken von Kaffee verbunden sind, gehören der Schutz vor Typ-2-Diabetes, Parkinson-Krankheit, Lebererkrankungen, Leberkrebs und die Förderung eines gesunden Herzens.3

1) Kaffee und Diabetes

Ein Spritzer Kaffee

Kaffee kann helfen, vor Typ-2-Diabetes zu schützen. Forscher an der UCLA festgestellt, dass Kaffeetrinken erhöht Plasmaspiegel des Proteins Sexualhormon-bindendes Globulin (SHBG). SHBG kontrolliert die biologische Aktivität der körpereigenen Sexualhormone (Testosteron und Östrogen), die eine Rolle bei der Entwicklung von Typ-2-Diabetes spielen.4

Dr. Simin Liu, einer der Autoren der Studie, sagte, dass eine "inverse Assoziation" zwischen Kaffeekonsum und Risiko für Typ-2-Diabetes besteht.

Ein erhöhter Kaffeekonsum könnte das Risiko für Typ-2-Diabetes mindern – die Forscher der Harvard School of Public Health (HSPH) sammelten Daten aus drei Studien. In diesen Studien wurden die Diäten der Teilnehmer alle 4 Jahre mittels Fragebögen ausgewertet, wobei Teilnehmer, die über Typ 2 Diabetes berichteten, zusätzliche Fragebögen ausfüllten. Insgesamt hatten 7.269 Studienteilnehmer Typ-2-Diabetes.

Die Forscher stellten fest, dass die Teilnehmer, die ihre Kaffeezufuhr über einen Zeitraum von 4 Jahren um mehr als eine Tasse pro Tag erhöhten (durchschnittlich 1,69 Tassen pro Tag), in den folgenden 4 Jahren ein um 11% niedrigeres Typ-2-Diabetes-Risiko hatten , verglichen mit Leuten, die ihre Aufnahme nicht änderten.

2) Kaffee und Parkinson-Krankheit

Forscher in den USA führten eine Studie durch, die den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Parkinson-Risiko untersuchte. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass "eine höhere Aufnahme von Kaffee und Koffein mit einer signifikant niedrigeren Inzidenz der Parkinson-Krankheit einhergeht" .5

Darüber hinaus könnte Koffein in Kaffee helfen, Bewegung bei Parkinson-Patienten zu kontrollieren, so eine Studie des Forschungsinstituts der McGill University Health Center (RI MUHC), die in der Zeitschrift .6 veröffentlicht wurde

3) Kaffee und Leberkrebs

Italienische Forscher fanden heraus, dass der Kaffeekonsum das Risiko von Leberkrebs um etwa 40% senkt. Einige Ergebnisse deuten außerdem darauf hin, dass bei einer Einnahme von drei Tassen pro Tag die Risiken um mehr als 50% reduziert werden.7

Der Hauptautor der Studie, Dr. Carlo La Vecchia, vom Mailänder Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, sagte, "unsere Forschung bestätigt frühere Behauptungen, dass Kaffee gut für Ihre Gesundheit und besonders die Leber ist."

4) Kaffee und Lebererkrankung

Der regelmäßige Konsum von Kaffee ist mit einem verminderten Risiko einer primär sklerosierenden Cholangitis (PSC) verbunden, einer seltenen Autoimmunkrankheit der Gallenwege in der Leber.8

Darüber hinaus kann der Kaffeekonsum die Inzidenz von Leberzirrhose bei Alkoholtrinkern um 22% senken, so eine Studie des Kaiser Permanente Medical Care Program, Kalifornien, USA.

Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass die Ergebnisse "die Hypothese unterstützen, dass es eine Zutat im Kaffee gibt, die gegen Zirrhose, insbesondere alkoholische Zirrhose schützt"

Forschungsergebnisse, die im April 2014 in der Fachzeitschrift veröffentlicht wurden, legen nahe, dass das Trinken von Kaffee mit einem verminderten Risiko für Todesfälle durch Leberzirrhose verbunden ist. Die Forscher schlugen vor, dass das Trinken von zwei oder mehr Tassen Kaffee jeden Tag das Risiko des Todes durch Leberzirrhose um 66% reduzieren kann.16

Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie zeigt, dass das Trinken von entkoffeiniertem Kaffee auch die Leberenzymwerte senkt, was darauf hindeutet, dass die Vorteile nicht mit dem Koffeingehalt zusammenhängen.

5) Kaffee und Herzgesundheit

Forscher vom Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) und der Harvard School of Public Health kamen zu dem Schluss, dass das Trinken von Kaffee in Maßen vor Herzversagen schützt. Sie definierten "in Maßen" pro Tag 2 europäische Tassen (entsprechend zwei amerikanischen Porzen mit 8 Unzen pro Tag)

Menschen, die täglich vier europäische Tassen tranken, hatten ein um 11% geringeres Risiko für Herzversagen als diejenigen, die das nicht taten.

Die Autoren betonen, dass ihre Ergebnisse "einen möglichen Nutzen gezeigt haben, aber wie bei so vielen anderen Dingen, die wir konsumieren, hängt es wirklich davon ab, wie viel Kaffee du trinkst."

Andere mögliche Vorteile

Studien haben vorgeschlagen, dass Kaffee:

  • helfen, vorzeitigen Tod zu verhindern
  • reduzieren die Sterblichkeit
  • Schutz vor Zirrhose
  • reduzieren Sie das Risiko von Multiple Sklerose
  • Schutz vor Darmkrebs

Einige dieser Behauptungen müssen durch weitere Untersuchungen bestätigt werden.

Ernährung

Normaler schwarzer Kaffee (ohne Milch oder Sahne) hat eine sehr geringe Kalorienzahl. Eine typische Tasse schwarzen Kaffee enthält nur etwa 2 Kalorien.

Wenn Sie jedoch Zucker und Milch hinzufügen, kann die Kalorienzahl hochschießen.

Antioxidantien

Laut Forschern der Universität von Scranton ist Kaffee in den USA die wichtigste Quelle für Antioxidantien.

Joe Vinson, Ph.D., Hauptautor der Studie, sagte, dass "Amerikaner mehr von ihren Antioxidantien aus Kaffee als jede andere diätetische Quelle bekommen. Nichts kommt nahe." 2

Die Autoren der Studie betonen die Mäßigung und behaupten, dass nur ein oder zwei Tassen pro Tag von Vorteil sind.

Koffeinhaltige und entkoffeinierte Versionen lieferten nahezu die gleiche Menge an Antioxidantien.

Mehrere Studien haben die regelmäßige Koffeinaufnahme mit zusätzlichen Herzschlägen verbunden – ein häufiges Ereignis, das in seltenen Fällen dennoch zu Herzproblemen, Schlaganfall und Tod führen kann. Allerdings eine Studie

Betrachtet man den langfristigen Koffeinkonsum, so stellt man fest, dass regelmäßiger Koffeinkonsum nicht mit zusätzlichen Herzschlägen verbunden ist.

Risiken

Tassen Kaffee

Zu viel Kaffee zu trinken kann zu sehr unangenehmen Nebenwirkungen führen. Laut einer Studie von Forschern der University of Oklahoma kann "Koffein bei normalen Personen Angstsymptome hervorrufen, insbesondere bei gefährdeten Patienten, wie Patienten mit bereits bestehenden Angststörungen." 13

Darüber hinaus ist "Koffeinkonsum auch mit Symptomen einer Depression verbunden, entweder aufgrund einer Selbstmedikationstheorie oder einer Theorie, dass Koffein selbst Stimmungsschwankungen verursacht."

Frauen, die schwanger werden wollen, sollten vorsichtig sein. Forscher der medizinischen Fakultät der Universität von Nevada berichteten, dass regelmäßiger Kaffee die Chancen einer Frau, schwanger zu werden, verringern kann.14

Medical News Today untersuchte die positiven und negativen Auswirkungen des Trinkens von Kaffee in einem Artikel im Juli 2012. Trinkender Kaffee: Mehr Gutes als Leid?

Andere mögliche Risiken umfassen:

  • sich negativ auf die kardiovaskuläre Gesundheit von jungen Erwachsenen mit leichter Hypertonie auswirken
  • die Körperuhr stören

In einer Studie fanden Forscher das Vorhandensein von Mykotoxinen in kommerziellen Kaffeeproben, was zu Bedenken hinsichtlich möglicher Risiken für die öffentliche Gesundheit führte.

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