Procyanidine, Verbindungen, die häufig in Rotwein enthalten sind, sind gut für Ihre Blutgefäße und sind wahrscheinlich einer der Faktoren, die zu der langen Lebensdauer der Menschen aus dem Südwesten Frankreichs und Sardiniens beitragen, sagen Forscher vom William Harvey Research Institute, Queen Mary , Universität von London.
Sie können über diese Studie in der Zeitschrift Nature, Ausgabe vom 30. November nachlesen.
Die Forscher fanden auch heraus, dass die Procyanidine nicht in allen Weinen gleich sind. Weine aus Südwestfrankreich und Sardinien, wo es immer noch auf traditionelle Art und Weise hergestellt wird, neigen dazu, höhere Gehalte des Gemisches zu haben – in einigen Fällen waren ihre Gehalte 10 mal so hoch wie Weine von anderswo.
Man sollte bedenken, dass das tägliche Glas Wein je nach Herkunftsland unterschiedliche Vorteile haben kann. Die Forscher bemerkten speziell die höheren Konzentrationen von Procyanidinen aus der Region Nuoro in Sardinien und der Gers-Region, Midi-Pyrenees, Südwestfrankreich. Im Durchschnitt fanden die Wissenschaftler heraus, dass diese beiden Bereiche den Procyanidin-Spiegel fünf Mal höher waren als Weine aus Spanien, Südamerika, den USA und Australien.
Roger Coder, Teamleiter, sagte: "Die endothelialen Zellen, die unsere Arterien auskleiden, sind ein wichtiger Wirkungsort für die vaskuläre protektive Wirkung von Polyphenolen. Wir haben die biologisch aktivsten Polyphenole gereinigt und sie als Procyanidine identifiziert. Die traditionellen Produktionsmethoden in Sardinien und Südwestfrankreich stellen sicher, dass die nützlichen Verbindungen, Procyanidine, effizient extrahiert werden. Dies könnte den starken Zusammenhang zwischen dem Verzehr von traditionellen Tanninweinen mit dem allgemeinen Wohlbefinden, der sich in einer längeren Lebensdauer widerspiegelt, erklären.
Corder fügte hinzu: "Es gibt einen Ausdruck aus dem 19. Jahrhundert – Ein Mann ist nur so alt wie seine Arterien – was man meinen kann, dass diejenigen mit den gesündesten Arterien länger leben. So war es für uns sehr interessant, als wir beide in Sardinien fanden und im Südwesten Frankreichs, dass die Weine, die in diesen Gebieten hergestellt wurden, höhere Konzentrationen von Procyanidinen aufwiesen.
Wenn der Wein auf traditionelle Art und Weise hergestellt wird, dauert die Gärung der Trauben drei bis vier Wochen, im Gegensatz zur einwöchigen Periode auf modernere Weise. Die traditionelle Methode ermöglicht die vollständige Extraktion von Procyanidinen aus Haut und Samen.
Die Forscher fanden auch heraus, dass Cabernet Sauvignon und Nebbelio die höchsten Procyanidingehalte aufweisen.
Stellungnahme des Herausgebers von Medical News Today
Wenn Sie niemals Alkohol trinken, möchte ich Sie dringend bitten, nicht mit dem Lesen dieses Artikels zu beginnen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die kardiovaskuläre Gesundheit zu schützen und die Chancen auf ein langes Leben zu erhöhen, z. B. nach einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, viel Bewegung, genügend Schlaf und nicht rauchen. Wenn Sie trinken, stellen Sie sicher, dass Ihr Konsum die empfohlenen Werte nicht überschreitet.
"Rotweinprocyanidine und vaskuläre Gesundheit"
R. Corder, W. Mullen, N. Q. Khan, S. C. Marks, E. G. Wood, M. J. Carrier und A. Crozier
Natur 444, 566 (30. November 2006) | doi: 10.1038 / 444566a
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Geschrieben von: Christian Nordqvist
Herausgeber: Medizinische Nachrichten heute
