Eine neue Überprüfung und Analyse neuerer Studien zeigt, dass der regelmäßige Verzehr zuckergesüßter Getränke sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen zu Übergewicht und Übergewicht führt. Die Autoren fordern weltweit strengere nationale Richtlinien.
Nach Angaben der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) haben 36,5 Prozent aller Erwachsenen und rund 17 Prozent aller Kinder und Jugendlichen in den USA Fettleibigkeit.
Eine gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung sind beide der Kern der Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit.
Aber nur allzu oft werden die Läden uns mit Speisen und Getränken in Versuchung bringen, die gut schmecken und von denen viele mit Zutaten gefüllt sind, die die Gewichtszunahme noch verstärken können.
Zuckerhaltige Getränke wurden häufig als scheinbar harmloses, leicht verfügbares Produkt mit einem schädlichen Potential für die Erhaltung unserer Gesundheit genannt. Eine Studie, die im letzten Jahr veröffentlicht wurde, zeigte beispielsweise, dass der Verzehr zuckergesüßter Getränke (SSBs) mit dem Auftreten von Stoffwechselerkrankungen verbunden ist.
Forscher aus verschiedenen Institutionen weltweit – darunter das Spezialinstitut für Präventive Kardiologie und Ernährung in Salzburg, Österreich, das Universitätsspital Genf in der Schweiz und die Universität Navarra in Spanien – haben sich zusammengeschlossen, um aktuelle Studien zu analysieren, die auf dieses Potenzial abzielen Verbindung zwischen zuckerhaltigen Getränken und Fettleibigkeit.
"Die Evidenzbasis, die SSBs mit Adipositas und Übergewicht bei Kindern und Erwachsenen verbindet, ist in den letzten 3 Jahren erheblich gewachsen", sagt Co-Autorin Dr. Nathalie Farpour-Lambert. "Wir konnten 30 neue Studien, die nicht von der Industrie gesponsert wurden, in diese Überprüfung einbeziehen, durchschnittlich 10 pro Jahr."
"[Nachweise] deuten darauf hin, dass der SSB-Konsum positiv mit Adipositas bei Kindern in Verbindung gebracht wird. Durch die Kombination der bereits veröffentlichten Erkenntnisse mit dieser neuen Forschung schließen wir, dass öffentliche Gesundheitspolitiken darauf abzielen sollten, den Konsum von SSB zu reduzieren und gesunde Alternativen zu fördern als Wasser. "
Dr. Nathalie Farpour-Lambert
Die Überprüfung wurde letzte Woche in der Zeitschrift der Europäischen Gesellschaft für das Studium der Adipositas veröffentlicht.
Die Verbindung zwischen zuckerhaltigen Getränken und Fettleibigkeit
Die Forscher untersuchten 20 Studien, die den Zusammenhang zwischen SSB und Adipositas bei Kindern (17 prospektive und drei randomisierte kontrollierte Studien) sowie 10 Studien, die diese Verbindung bei Erwachsenen untersuchen (neun prospektive und eine randomisierte kontrollierte Studie), untersuchten.
Von allen Studien kamen 93 Prozent zu dem Schluss, dass es eine "positive Assoziation" zwischen dem Beginn von Übergewicht oder Fettleibigkeit und dem Verzehr zuckerhaltiger Getränke bei Kindern und Erwachsenen gibt.
Nur eine prospektive Kohortenstudie fand keinen Zusammenhang zwischen SSB und Übergewicht bei Kindern.
Die Überprüfung befasste sich auch mit der Wirksamkeit von interventionellem Verhalten – SSBs durch Wasser ersetzen und Bildungsberatung für die Verbraucher anbieten – bei der Umkehrung der Wirkung von zuckerhaltigen Getränken.
Unter Erwachsenen in den prospektiven Kohortenstudien wurde festgestellt, dass diese Intervention etwas effektiv, aber nicht statistisch signifikant war. Die randomisierte Kontrollstudie zeigte dagegen keinen Effekt.
Internationale Standards erreichen
Die in die Studie eingeschlossenen Studien umfassten 244.651 Teilnehmer und adressierten Populationen aus Europa (33 Prozent der Studien), den USA (23 Prozent), Mittel- und Südamerika (17 Prozent), Australien (7 Prozent) und Südafrika, Iran, Thailand und Japan (10 Prozent).
Rezension Co-Autorin Dr. Maira Bes-Rastrollo bringt ihre Besorgnis darüber zum Ausdruck, dass zuckerhaltige Getränke in Ländern und Kontinenten ein beliebtes Getränk zu sein scheinen, wodurch die Weltbevölkerung einem erhöhten Risiko von Fettleibigkeit und anderen Gewichtsproblemen ausgesetzt ist.
"Zahlreiche Länder auf der ganzen Welt haben einen hohen SSB-Verbrauch, und selbst solche mit geringer Aufnahme beobachten einen starken Anstieg", sagt sie.
"Deshalb", fährt Dr. Bes-Rastrollo fort, "sind die kombinierten Beweise, die vor und nach 2013 veröffentlicht wurden und bestätigen, dass SSBs negative Auswirkungen auf die Körpergewichtsentwicklung oder Fettleibigkeit bei Kindern und Erwachsenen haben, ein Grund für dringende politische Maßnahmen."
Dr. Bes-Rastrollo und seine Kollegen schlagen vor, dass die Einführung höherer Steuern auf zuckerhaltige Getränke ihre Popularität bei den Verbrauchern einschränken und dazu beitragen könnte, das Risiko einer übermäßigen Gewichtszunahme zu verringern.
Bisher scheint diese Strategie in Mexiko erfolgreich gewesen zu sein, wo der Gesamtumsatz für zuckerhaltige Getränke um 12 Prozent zurückgegangen ist. Einige andere Länder zielen auch darauf ab, höhere Steuern für SSB einzuführen, um deren Konsum zu verhindern, gemäß den jüngsten Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation (WHO).
"Das Gleichgewicht zwischen der Verantwortung von Einzelpersonen, Gesundheitsfürsprechern und Regierungen und der Gesellschaft muss geklärt werden", sagt Dr. Farpour-Lambert.
"Es ist wichtig", fügt sie hinzu, "mehrere Akteure zu mobilisieren und betriebliche Synergien in verschiedenen Sektoren zu entwickeln. Professionelle Netzwerke und die Lebensmittel- und Getränkeindustrie müssen ermutigt werden, gesunde Ernährung in Übereinstimmung mit internationalen Standards zu fördern."
