Rote-Bete-Saft begünstigt Patienten mit Herzinsuffizienz

Muskelkraft verbessert sich bei Patienten mit Herzinsuffizienz, wenn sie eine Ernährung mit hohem Nitratgehalt – in Fülle in Rote Bete Saft gefunden – eine neue Studie zeigt.

Forscher der Washington University School of Medicine in St. Louis, MO, in der Zeitschrift veröffentlicht, wollten wissen, ob Patienten mit Herzinsuffizienz die Art von Leistungen, die Athleten in Rübensaft finden können, erhalten könnte.

Diese Studie baut auf der früheren Arbeit des Teams auf, die darauf hinweist, dass die Verwendung von Nitraten in der Nahrung die Muskelleistung in der Welt des Spitzensports verbessert.

Nitrate sind der Wirkstoff in Rübensaft, sowie Spinat und andere Blattgemüse, einschließlich Rucola und Sellerie.

Während des Trainings werden diese Nitrate in Stickoxid umgewandelt, mit verschiedenen positiven Auswirkungen auf den Blutdruck und die kardiovaskuläre Gesundheit. Die Vorteile werden am häufigsten während des aeroben Trainings gefunden – das heißt, wenn die Atmung erhöht wird, um mehr Sauerstoff in den Körper zu bringen, zum Beispiel beim Gehen, Radfahren oder Schwimmen.

Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass Patienten mit Herzinsuffizienz in ähnlicher Weise wie Athleten profitieren könnten, da Herzversagen der allmähliche Verlust der Pumpkapazität ist. Wenn das Herz schwach ist, folgen Erschöpfung und Kurzatmigkeit, was die tägliche Aktivität erschwert.

Würde etwas so Einfaches wie ein Nitratpräparat oder -getränk Verbesserungen bringen?

"Viele der Aktivitäten des täglichen Lebens sind Macht-basiert – aus einem Stuhl steigen, Lebensmittel heben, Treppen steigen. Und sie haben einen großen Einfluss auf die Lebensqualität", sagt Senior-Studie Autor Dr. Linda R. Peterson, Associate Professor für Medizin an der Washington University School of Medicine.

"Wir wollen dazu beitragen, Menschen leistungsfähiger zu machen, weil Macht so ein wichtiger Indikator dafür ist, wie gut Menschen sind, ob sie Herzversagen, Krebs oder andere Krankheiten haben", fügt Dr. Peterson hinzu.

Patienten zeigen eine 13% ige Steigerung der Muskelkraft

In einer kleinen Arbeitsgruppe von nur neun Patienten gab das Forscherteam jedem eine Rübensaftbehandlung.

Schnelle Fakten über Herzerkrankungen

• Kardiovaskuläre Erkrankungen sind die weltweit führende Todesursache, die auf 17,3 Millionen Todesfälle pro Jahr zurückzuführen ist
• Etwa 5,7 Millionen Menschen in den USA leben mit Herzversagen
• Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache in den USA und töten jährlich über 375.000 Menschen.

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Die Patienten agierten als ihre eigene Kontrollgruppe; Jeder erhielt den gleichen Rübensaft, mit dem Unterschied, dass der Nitratgehalt aus einigen Rübensaft entfernt wurde, was ihn zu einem Placebo-Rübensaft machte.

Zwischen den Testsitzungen gab es eine 1-2-wöchige Pause.

Weder die an der Studie beteiligten Personen noch das Forschungsteam wussten, in welcher Reihenfolge Patienten die Behandlung mit Rübensaft und Placebo-Rübensaft erhielten.

Zwei Stunden nach dem Trinken des Saftes zeigten Patienten, die den nitrathaltigen Rübensaft konsumierten, eine 13% ige Steigerung der Kraft in den Muskeln, die das Knie verlängern, mit dem größten Vorteil, wenn sie sich mit der höchsten Geschwindigkeit bewegten.

Die Größe des Nutzens wurde von den Forschern geschätzt, indem die Verbesserung der Muskelkraft in einem Übungsprogramm verglichen wurde.

Andrew R. Coggan, PhD, Dozent für Radiologie an der Washington University School of Medicine, sagt:

"Ich habe den Rüben-Saft-Effekt mit Popeye verglichen, der seinen Spinat isst. Das Ausmaß dieser Verbesserung ist vergleichbar mit dem, das bei Patienten mit Herzinsuffizienz beobachtet wurde, die ein 2-3-monatiges Widerstandstraining absolviert haben."

Aufgrund der zunehmenden Evidenz rund um Nitrate aus der Arbeit mit gesunden Menschen, Sportlern und deren Forschung zu Patienten mit Herzinsuffizienz möchte das Team auch Nitrate in älteren Populationen untersuchen.

"Ein Problem beim Altern ist, dass die Muskeln schwächer, langsamer und weniger stark werden. Ab einem bestimmten Alter verlieren die Menschen etwa 1% ihrer Muskelfunktion pro Jahr", sagt Coggan. "Wenn wir die Muskelkraft steigern können, wie wir es in dieser Studie getan haben, könnte dies einen bedeutenden Vorteil für ältere Menschen darstellen."

In einem Knowledge Center-Artikel werden einige der anderen gesundheitlichen Vorteile von Rote Beete behandelt.

Geschrieben von Jonathan Vernon