Schokoladenallergie gegen Schokoladenempfindlichkeit

Schokolade ist ein köstliches und beliebtes Essen, das in einer Reihe von Desserts, Snacks und Getränken zu finden ist. Bei manchen Personen kann es jedoch zu einer allergischen Reaktion kommen. Da Schokolade eine Vielzahl von Zutaten enthält, könnte die Reaktion auf eine von ihnen zurückzuführen sein.

In diesem Artikel diskutieren wir die Ursachen von Schokoladenallergien und die häufigsten Symptome. Wir erklären auch, wann wir Hilfe suchen und wie sich Schokoladenallergien von der Schokoladensensibilität unterscheiden.

Löst aus

Schokoladenquadrate auf einer Schiefertischnahrungsmittelunverträglichkeit

Schokolade enthält eine Mischung aus Zutaten. Der Hauptbestandteil ist typischerweise Kakaopulver, das eine verarbeitete Version der Kakaobohne ist. Dieses Pulver wird dann mit Zucker, Fett und Emulgatoren, wie Sojalecithin, gemischt.

Viele Arten von Schokolade werden auch mit Milchprodukten hergestellt.

Für Menschen, die allergisch auf Schokolade reagieren, kann es aufgrund der verschiedenen Inhaltsstoffe schwierig sein, genau herauszufinden, was die Reaktion auslöst. Es gibt viele Möglichkeiten.

Symptome einer Kakaoallergie

Eine Möglichkeit ist eine Reaktion auf Kakao. Wenn der Körper gegen Kakao allergisch ist, reagiert das Immunsystem, wenn es in den Körper eindringt. Diese Antwort kann Symptome verursachen wie:

  • Nesselsucht
  • Atembeschwerden
  • geschwollene Zunge, Lippen oder Rachen
  • ein keuchender Husten
  • Übelkeit oder Erbrechen
  • Bauchkrämpfe

Diese Symptome können Anzeichen einer Anaphylaxie sein, die lebensbedrohlich sein kann, wenn sie nicht sofort behandelt wird.

Symptome einer Milchallergie

Einige Menschen, die eine allergische Reaktion auf Schokolade zeigen, können allergisch auf Milchprodukte reagieren.

Bei einer Person, die allergisch auf Milch reagiert, können in den ersten Stunden nach dem Verzehr von Milchprodukten, wie Nesselsucht, pfeifender Husten oder Übelkeit, einige unmittelbare Symptome auftreten. Einige Symptome können sich jedoch verzögern und nach Stunden oder Tagen auftreten. Diese Symptome können umfassen:

  • Schleimsekrete in Nase oder Lunge
  • Magenverstimmung
  • Hautausschlag oder Nesselsucht
  • Husten
  • Bauchkrämpfe
  • weicher Stuhl oder Durchfall, der Blut oder Schleim enthalten kann oder auch nicht

Einige Fälle von extremer Milchallergie können eine Person in einen anaphylaktischen Schock versetzen, der dazu führen kann, dass der Rachen und der Mund anschwellen und zu einem kardiorespiratorischen Stillstand führen können. Diese Fälle erfordern sofortige ärztliche Behandlung.

Symptome der Koffeinempfindlichkeit

Es ist auch möglich, dass eine Person, die auf Schokolade reagiert, koffeinempfindlich ist.

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) schätzt, dass eine 100-Gramm-Tafel Schokolade etwa 43 Milligramm Koffein enthält, was etwa einer halben Tasse Kaffee entspricht. Für Leute, die sehr empfindlich auf Koffein reagieren, ist dies genug, um Symptome zu erzeugen.

Zu den Symptomen einer Koffeinempfindlichkeit (Intoleranz) gehören:

Kaffee und Schokolade auf einem weißen Hintergrund

  • nervöses oder nervöses Verhalten
  • Angst
  • Verdauungsprobleme, wie Durchfall, Übelkeit oder Magenschmerzen
  • erhöhter Puls
  • Schlafstörungen
  • Reizbarkeit
  • Schwindel
  • Kopfschmerzen

Einige Menschen, die wirklich allergisch auf Koffein reagieren, das selten ist, können auch Hautreaktionen, wie Nesselsucht, Ausschlag oder Schwellung erfahren. Personen, die gegenüber Koffein empfindlich sind, bemerken diese Symptome auch, wenn sie Kaffee, Tee, Energy-Drinks oder bestimmte Kräutergetränke wie Guarana trinken.

Reaktionen auf andere Inhaltsstoffe

Einige Menschen, die eine Allergie gegen Schokolade haben, reagieren möglicherweise auf andere Inhaltsstoffe in der Schokolade. Andere Zutaten in Schokolade, wie Nüsse, Erdnüsse und Soja, sind häufige Auslöser von Lebensmittelallergien.

Jemand, der stark allergisch auf Erdnüsse oder Nüsse reagiert, kann eine Reaktion auf normale Schokolade haben, die in der gleichen Einrichtung hergestellt wird wie Schokolade, die diese Zutaten enthält.

Eine Person mit einer Sojaallergie hat typischerweise eine Allergie gegen das Protein in der Soja selbst. Weniger häufig kann die Person auf die Spurenmenge von Sojaprotein in einem aus Soja stammenden Bestandteil reagieren, der in der Schokolade gefunden wird, wie Sojalecithin. Eine Sojaproteinallergie kann komplexe Symptome verursachen, wie zum Beispiel:

  • kälteähnliche Reaktionen, einschließlich einer laufenden Nase, tränenden Augen, verstopfter Nase und Niesen
  • Verdauungsprobleme, einschließlich Bauchschmerzen, Magenkrämpfe, Blähungen und Blähungen
  • Symptome von Asthma durch zu viel Histamin in den Lungen verursacht
  • Hautreaktionen, einschließlich Juckreiz, Nesselsucht oder Ekzem

In einigen schweren Fällen von Soja-Protein-Allergie können Menschen ernstere Symptome auftreten, wie:

  • Angst
  • mentaler Nebel oder Verwirrung
  • Atembeschwerden
  • Schwindel oder Ohnmacht
  • Schluckbeschwerden
  • Rötung der Haut

Diese Symptome können das Zeichen einer extremen Reaktion auf Soja sein und sollten sofort behandelt werden.

Es ist auch möglich, dass Menschen, die allergisch auf Weizen reagieren, auf Schokolade reagieren. Diese Reaktion kann auf eine Kontamination in der Fabrik zurückzuführen sein, in der die Schokolade hergestellt wird, oder auf Inhaltsstoffe wie Weizenstärke, die in der Schokolade selbst enthalten ist.

Reaktionen auf Schokolade vermeiden

Johannisbrot kann als Ersatz für Schokolade verwendet werden

Jeder, der eine Allergie hat, muss sich sehr darum kümmern, sich über das zu informieren, was er isst. In den Geschäften bedeutet das, dass Inhaltsstoffetiketten gelesen werden, um sicherzugehen, dass sie keine bekannten Allergene enthalten.

In Restaurants sollten Menschen mit Nahrungsmittelallergien darum gebeten werden, dass ihre Lebensmittel von potenziellen Allergenen befreit werden. Es kann auch helfen, Freunde und Familie zu fragen, keine Nahrungsmittel zu essen, die in ihrer Nähe Allergien auslösen.

Wer sicher ist, dass er gegen Kakao oder Schokolade in Schokolade allergisch ist, sollte Schokoriegel, die Schokolade enthalten, sowie Getränke wie Milchshakes oder heißen Kakao meiden.

Schokolade kann sogar in unerwarteten Backwaren gefunden werden oder zum Würzen von Getränken, wie Kaffee, Softdrinks oder Alkohol verwendet werden. Schokolade wird sogar als Aroma in einigen Medikamenten verwendet. Menschen mit Allergien auf Schokolade sollten immer Lebensmitteletiketten lesen, um sicher zu sein, dass ihre Ernährung frei von Schokolade ist.

Nahrungsmittelersatzstoffe

Der häufigste Ersatz für Schokolade ist eine Hülsenfrucht namens Johannisbrotbaum.Es wird verarbeitet und erzeugt ein kakaohaltiges Pulver, das genau wie Schokolade verwendet werden kann.

Coob wird oft als Schokoladenalternative in gebackenen Desserts, Getränken und Schokoriegeln verwendet und ist auch frei von Koffein. Dies macht es auch für Menschen mit Koffein-Empfindlichkeit eine gute Wahl.

Verschiedene Symptome

Oftmals ist eine Person, die sich über Symptome beschwert, die durch Schokolade verursacht werden, nur dafür empfindlich, nicht allergisch gegen sie.

Kakaoempfindlichkeit unterscheidet sich sehr von einer allergischen Reaktion. Eine Person, die auf Schokolade allergisch reagiert, kann einen anaphylaktischen Schock erleiden, wenn sie es isst oder damit in Kontakt kommt. Eine Person, die empfindlich auf Schokolade reagiert, kann kleine Mengen ohne Symptome essen. Wenn größere Mengen gegessen werden, zeigen sich jedoch oft Symptome.

Symptome von Schokolade oder Kakao Empfindlichkeit können umfassen:

  • Magenverstimmung
  • Blähungen, Gas oder Krämpfe
  • Kopfschmerzen
  • Hautprobleme wie Hautausschläge, Nesselsucht oder Akne
  • Verstopfung

Zum Glück ist Schokolade oder Kakao Empfindlichkeit in den meisten Fällen nicht lebensbedrohlich. Viele Menschen können mit Symptomen umgehen, indem sie den Verzehr von Schokolade einschränken oder Schokoladenersatz essen.

Wann man einen Allergietest bekommt

Wer vermutet, dass sie eine Allergie haben, aber unsicher sind, auf was sie allergisch sind, sollte einen Allergietest bekommen. Ein Allergologe könnte einen Bluttest empfehlen, um nach Allergien zu suchen, oder sie können nur die Person bitten, ein Essen oder eine Zutat von ihrer Diät zu beseitigen, um zu sehen, wenn Symptome sich verbessern.

Bei schwereren Reaktionen raten Allergologen dazu, Schokolade gänzlich zu meiden, bis sie feststellen können, was die Allergie ist. Ärzte können auch empfehlen, dass sie im Falle einer Anaphylaxie, die zu einem anaphylaktischen Schock führen könnte, Epinephrin-Injektionsstifte (EpiPen, zum Beispiel) mitführen. Dies kann Symptome wie schnellen Herzschlag, Kurzatmigkeit und Schwellung von Gesicht und Hals in Notfallsituationen lindern.

Ausblick

Eine echte Allergie gegen Kakao oder Kakao ist selten. Die meisten Fälle von Schokoladenallergie werden durch eine allergische Reaktion auf eine Zutat in Schokolade oder nur eine Empfindlichkeit gegenüber Schokolade verursacht. Fälle schwerer Allergien sollten ernst genommen werden und lebensbedrohlich sein.

Ärzte können Menschen helfen, ihre Allergien zu entdecken und Behandlungsmöglichkeiten und -alternativen besprechen, um ihnen zu helfen, das Gefühl zu vermeiden, dass sie etwas verpassen.

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