Äpfel sind ein nahrhafter Snack, aber sind die Zucker und Kohlenhydrate in einem Apfel gut oder schlecht für Blutzucker und Insulinspiegel, wenn eine Person Diabetes hat?
Laut der American Diabetes Association, obwohl sie Zucker und Kohlenhydrate enthalten, ist der Verzehr von Äpfeln und anderen Früchten kein Problem für eine Person mit entweder Typ-1-Diabetes oder Typ-2-Diabetes.
Äpfel enthalten eine andere Art von Zucker zu Lebensmitteln mit Zuckerzusatz, und sie enthalten auch Ballaststoffe und Nährstoffe. Eine Person mit Diabetes sollte sich bewusst sein, wie Äpfel sie beeinflussen, um diese Frucht in eine Diabetes-gesunde Diät einzuschließen.
In diesem Artikel betrachten wir die Auswirkungen von Äpfeln und anderen Früchten auf Diabetes-Symptome.
Sind Äpfel gut für Menschen mit Diabetes?
Menschen mit Diabetes müssen ihre Kohlenhydratzufuhr beobachten, um sicherzustellen, dass ihr Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über konstant bleibt. Es ist daher sinnvoll, alle Lebensmittel zu überwachen, die Kohlenhydrate und Zucker enthalten.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sind in einem mittelgroßen Apfel etwa 25 Gramm (g) Kohlenhydrate enthalten, davon rund 19 Gramm Zucker.
Der größte Teil des Zuckers in einem Apfel ist jedoch in Form von natürlich vorkommender Fruktose, und dies kann eine andere Wirkung auf den Körper haben als andere Zucker. Außerdem unterscheidet sich Fructose von den raffinierten und verarbeiteten Zuckerarten, die in verpackten Lebensmitteln wie Schokolade und Keksen enthalten sind.
Ein kürzlich veröffentlichter Bericht berichtet, dass der Ersatz von Glucose oder Saccharose durch Fructose zu weniger Zucker und Insulin im Blut nach einer Mahlzeit führte.
Der USDA berichtet, dass ein mittelgroßer Apfel etwa 4 g Ballaststoffe enthält, und diese Faser kann dazu beitragen, die Absorption von Zuckern im Körper zu verlangsamen, was dazu beitragen könnte, Zucker- und Insulinspitzen zu verhindern.
Darüber hinaus kann die Paarung von Früchten mit einem gesunden Fett oder Protein auch den Blutzuckerspiegel senken und eine Person länger satt fühlen lassen.
Insgesamt haben Äpfel einen relativ geringen Einfluss auf den Insulinspiegel und den Blutzuckerspiegel im Körper und gelten als niedrig glykämische Frucht, die für Menschen mit Diabetes geeignet ist.
Es ist immer noch wichtig, dass jemand seine Veränderungen nach dem Essen eines Apfels überwacht, damit sie wissen, was sie in ihrem Körper erwartet.
Vorteile von Äpfeln
Viele Menschen lieben Äpfel wegen ihrer Einfachheit, aber sie sind auch sehr nahrhaft.
Ein mittelgroßer Apfel enthält etwa 100 Kalorien, 25 g Kohlenhydrate und fast 20 Prozent des täglichen empfohlenen Wertes für Ballaststoffe. Das Fleisch und die Haut von Äpfeln enthalten Wasser, Vitamine A und C und andere Antioxidantien und Spurenelemente.
Eine Person fühlt sich nach dem Verzehr eines Apfels aufgrund der Kombination von Ballaststoffen, Wasser und Nährstoffen voller. Dies kann der Grund sein, warum so viele Menschen Äpfel als schnelle Snacks genießen, um sie zwischen den Mahlzeiten zu halten.
Spezifische Flavonoide, wie Quercetin, das in Äpfeln gefunden wird, können tatsächlich eine Person vor Diabetes schützen. Ein Bericht aus dem Jahr 2011 berichtet, dass der Verzehr von Äpfeln mit einem verringerten Diabetes-Risiko verbunden ist.
Eine abwechslungsreiche Ernährung, reich an Gemüse und Obst, einschließlich Äpfel, ist gut für alle, aber vielleicht noch wichtiger für eine Person mit Diabetes oder ein hohes Risiko für die Störung.
Diabetes und andere Früchte
Eine Ernährung, die reich an Gemüse und Obst ist, ist für jeden von Vorteil, und bestimmte Früchte bieten mehr Vorteile als andere, insbesondere für eine Person mit einem chronischen Gesundheitszustand.
Das Essen von Früchten in ihrer ganzen, rohen Form bietet die meisten Vorteile, denn wenn die Früchte verarbeitet werden, können die Fasern, Antioxidantien und andere Nährstoffe reduziert werden.
Beeren und Kirschen
Beeren haben einen niedrigeren Zuckergehalt als einige andere Früchte. Sie sind von Natur aus reich an Antioxidantien, Flavonoiden und Nährstoffen, die das körpereigene Immunsystem und die allgemeine Gesundheit stärken.
Wie Äpfel enthalten Kirschen Quercetin, das für eine Person mit Diabetes vorteilhaft sein kann.
Reiche Beeren können für gesunde Entscheidungen sorgen, einschließlich:
- Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren
- Trauben und Johannisbeeren
- Blaubeeren
- Preiselbeeren
- Sauerkirschen
Es ist möglich, Beeren frisch oder gefroren zu kaufen. Getrocknete Versionen können weniger voll sein, sind aber auch eine gesunde Option, obwohl jemand mit Diabetes auf Fruchtprodukte achten sollte, die Zucker enthalten, da dies nicht immer offensichtlich ist.
Andere Früchte
Jede Frucht sollte für eine Person mit Diabetes in Ordnung sein, solange sie keine Allergie haben.
Die American Diabetes Association empfiehlt die folgenden Früchte für Menschen, die den glykämischen Index bei der Auswahl ihrer Lebensmittel verwenden:
- Avocado
- Banane
- Mango
- Papaya
- Kiwi
- Ananas
- Melone, Wassermelone und Honigmelonen
- Zitrusfrüchte wie Grapefruit, Orangen und Mandarinen
- Steinfrüchte, einschließlich Aprikosen, Pflaumen und Pfirsichen
Eine Person sollte überwachen, wie verschiedene Früchte ihre Symptome und Blutzucker beeinflussen, da die Empfindlichkeiten jeder Person unterschiedlich sein können. Für einige, Früchte, die in Zucker höher sind, müssen möglicherweise weniger gegessen oder vermieden werden, abhängig davon, wie sie den Blutzucker beeinflussen.
Sollten Sie Fruchtsäfte vermeiden?
Fruchtsäfte, die 100 Prozent echte Früchte enthalten, sollten für eine Person mit Diabetes in Ordnung sein, obwohl sie ihre Aufnahme einschränken möchten, da Fruchtsäfte eine höhere Konzentration an Zucker und weniger Ballaststoffe als frische Früchte enthalten können. Dies kann zu einem höheren Blutzuckeranstieg führen.
Vier Unzen Fruchtsaft enthält etwa 15 g Kohlenhydrate. Es ist wichtig, während der Mahlzeit auf die Gesamtkohlenhydrataufnahme zu achten, um Diabetes zu bewältigen, und das Einschließen von Fruchtsäften bei der Kohlenhydrat-Kontrolle ist unerlässlich.
Fruchtsäfte mit Zuckerzusatz sollten vermieden werden. Einige Fruchtsäfte können als Früchte beginnen, aber der Prozess, sie in Saft zu verwandeln, kann viel von den Fasern und Nährstoffen entfernen.Was nach der Verarbeitung übrig bleibt, ist oft sowohl bei Zucker als auch bei Kalorien höher als die Frucht selbst.
Andere "Fruchtsäfte" enthalten wenig bis keine echte Frucht. Das Lesen der Zutaten und die Konzentration auf 100 Prozent echte Säfte ist entscheidend, um eine höhere Nährstoffaufnahme sicherzustellen.
Ausblick
Äpfel sind eine sehr nahrhafte Nahrungsmittelwahl und bilden einen großen gesunden Imbiß. Sie sollten eine minimale Wirkung auf Blutzucker und Insulinspiegel haben, was sie zu einem perfekten Snack für Menschen mit Diabetes macht.
Eine regelmäßige Überwachung des Blutzucker- und Insulinspiegels nach dem Verzehr von Äpfeln kann helfen, eine Person wissen zu lassen, wie Äpfel sie beeinflussen, und es wird immer empfohlen, eine Vielzahl von frischen, gesunden Lebensmitteln zu essen.
