Sind Erdnüsse gut für Diabetes?

Erdnüsse sind in der durchschnittlichen amerikanischen Diät in Form von Erdnussbutter, Schokoriegeln und gerösteten und gesalzenen Erdnüssen üblich. Aber wie wirkt sich der Verzehr von Erdnüssen auf Menschen mit Diabetes aus?

Menschen mit Diabetes müssen sorgfältig über ihre Ernährung nachdenken. Als Folge fragen sich viele von denen mit der Krankheit, ob Erdnüsse in Ordnung sind zu essen.

Dieser Artikel untersucht einige Dinge, die Menschen mit Diabetes beachten sollten, bevor sie die Entscheidung treffen, Erdnüsse zu essen.

Sind Nüsse gut für Menschen mit Diabetes?

Es gibt viele Beweise dafür, dass Nüsse im Großen und Ganzen gut für die Gesundheit sind. Laut einer Studie in, sind Nüsse und Erdnüsse voller Nährstoffe. Sie sind oft auch reich an gesunden Substanzen wie:

gesunde Fette
pflanzliches Protein
Ballaststoff
Mineralien
Antioxidantien

Studien haben das Essen von Nüssen mit einem geringeren Risiko für bestimmte Herzkrankheiten und Gallensteine verbunden. Sie können sogar bei hohem Blutdruck, Cholesterin und Entzündungen helfen.

Während Nüsse in Fett und Kalorien hoch sind, schlägt die Forschung vor, dass sie sogar mit Gewichtverlust helfen können. Aus dieser Sicht sind sie eine viel gesündere Option als andere Snacks, wie eine Tüte Chips. Es gibt einige andere Faktoren zu berücksichtigen, mit Erdnüssen speziell.

Glykämischer Index von Erdnüssen

Der glykämische Index (GI) wird verwendet, um Nahrungsmittel basierend darauf zu bewerten, wie langsam oder schnell sie einen Anstieg des Blutzuckers verursachen. Nahrungsmittel, die auf der GI-Skala niedriger sind, werden langsam und stetig in Zucker umgewandelt. Lebensmittel mit hohem GI geben Glukose schnell in den Blutkreislauf ab.

Menschen mit Diabetes sind in der Regel diese Zahlen mehr bewusst. Sie können die Person darüber informieren, ob und wann sie Insulin einnehmen müssen und was und wann sie essen können.

Die GI-Skala reicht von 0-100. Etwas mit einem Wert von 0 wäre alles, was keinen Einfluss auf Blutzucker hat, wie Wasser. Ein Wert von 100 ist reine Glucose.

Das andere gebräuchliche Maß ist die glykämische Last, die den Einfluss der Nahrung auf den Blutzucker anzeigt, nachdem dieser vollständig verdaut wurde. Lebensmittel mit einer glykämischen Last von 10 oder weniger gelten als Lebensmittel mit geringer Auswirkung.

Laut der Harvard Medical School haben Erdnüsse eine GI-Nummer von 13. Diese Zahl ist sehr niedrig und bedeutet, dass Erdnüsse weniger Blutzuckerspiegel verursachen können als viele andere Nahrungsmittel.

Erdnüsse haben auch eine glykämische Last von 1, was bedeutet, dass sie, nachdem sie vollständig verdaut sind, dem Blut nicht viel Zucker hinzufügen. Dies bedeutet, dass Erdnüsse als ein guter Snack für Menschen mit Diabetes betrachtet werden.

Sind Erdnüsse gesund für Menschen mit Diabetes?

Es ist interessant zu wissen, dass Erdnüsse nicht wirklich verrückt sind. Sie sind Hülsenfrüchte, deren Eigenschaften überraschenderweise ähnlich wie Nüsse sind. Im Gegensatz zu Nüssen haben Erdnüsse einen völlig anderen rohen Geschmack und müssen geröstet werden, um wirklich essbar zu sein.

In einer Überprüfung in, festgestellt Forscher, dass Erdnüsse in der Tat ein nährstoffreiches Essen waren. Sie hatten einen hohen Fett- und Eiweißgehalt und waren eine gute Quelle für B-Vitamine, Phosphor, Magnesium und Vitamin C.

Da Erdnüsse wenig Einfluss auf den Blutzucker haben, scheint es, dass Menschen mit Diabetes sie in Maßen essen könnten.

Erdnüsse haben eine höhere Konzentration an Omega-6-Fettsäuren als andere Nüsse. Dies kann Anlass zur Sorge geben, da manche Menschen glauben, dass Omega-6-Öle zu Entzündungen im Körper beitragen können. Mit der Zeit kann diese entzündungsfördernde Reaktion die Diabetes-Symptome verschlimmern.

Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Omega-6-Fette tatsächlich das Risiko für Typ-2-Diabetes senken können. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Menschen mit höheren Konzentrationen von Omega-6-Fettsäuren in ihrem Blut ein geringeres Risiko hatten, Typ-2-Diabetes zu entwickeln. Diese Studie wurde an Männern durchgeführt, die noch nicht an Diabetes erkrankt waren, und weitere Tests sind notwendig, um herauszufinden, welche Rolle Omega-6-Fette bei Diabetes spielen.

Es scheint, dass Omega-6-Fettsäuren mit gesunden Omega-3-Fettsäuren richtig ausbalanciert werden müssen, um Entzündungen zu vermeiden. Wenn Erdnüsse regelmäßig gegessen werden, sollten sie auch mit Lebensmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, ausgeglichen werden.

Salzgehalt ist etwas anderes zu beachten, da Menschen mit Diabetes ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck haben. Gekaufte geröstete und gesalzene Erdnüsse sind typischerweise mit Natrium beladen und können andere Geschmacksverstärker wie Zucker enthalten.

Eine Studie veröffentlicht in, fand heraus, dass Menschen mit Diabetes, die Erdnüsse zu ihren Ernährungsplänen hinzugefügt hatten verbessert die Anzahl der Nährstoffe, die sie erhielten. Sie halfen auch Gewicht und bestimmte Fette im Blut zu verwalten.

Nach dem Betrachten der Beweise, scheinen Erdnüsse eine viel bessere Option als viele andere im Laden gekaufte oder hoch verarbeitete Snacks.

Erdnüsse und das Herz

Laut der American Heart Association haben Menschen mit Diabetes ein höheres Risiko, an Herzkrankheiten zu erkranken.

Diabetes ist oft mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit und mangelnder körperlicher Aktivität verbunden. Dies sind alles direkte Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aus diesem Grund können Lebensmittel, die das Herz schützen, für jeden mit Diabetes hilfreich sein.

Jüngste Forschungen ergaben, dass von den mehr als 200.000 untersuchten Menschen, die regelmäßig Erdnüsse und andere Nüsse aßen, die Wahrscheinlichkeit, an einer bestimmten Ursache zu sterben, insbesondere an einer Herzerkrankung, viel geringer war. Dies deutet darauf hin, dass, obwohl Erdnüsse nicht wirklich Nüsse sind, sie in Bezug auf Ernährung und Gesundheit ähnlich sind.

Wichtig ist, dass die Studie Menschen aus verschiedenen Rassen, Einkommen und Hintergründen betrachtet. Dies macht die Forschung noch nützlicher, da dies alles Faktoren sind, die die Gesundheit beeinflussen können.

Die Studie war jedoch lediglich eine Beobachtungsstudie. Die Leute können nicht davon ausgehen, dass die Erdnüsse das einzige waren, was das Herz beschützte. Aber es könnte eine Verbindung geben.

Erdnussbutter und Diabetes

Erdnüsse können einige Vorteile für Diabetes haben, aber das ist nicht dasselbe wie zu sagen, Erdnussbutter hat Vorteile.

Viele kommerzielle Erdnussbutter haben zusätzliche Fette, Zucker und Öle hinzugefügt, um den Geschmack und die Textur zu erhalten, die die meisten Menschen lieben. Die zugegebenen Fette sind im Allgemeinen Transfette oder gesättigte Fette, die entzündlicher und weniger gesund für das Herz sind. Der Zusatz von Zucker ist auch nicht gut für Menschen mit Diabetes.

Wenn eine Person mit Diabetes Erdnussbutter essen will, sollte es eine völlig natürliche Erdnussbutter sein, die nur Erdnüsse und nur ein wenig Salz enthält, wenn überhaupt.

Weitere Vorsichtsmaßnahmen für Erdnüsse und Diabetes

Während Erdnüsse eine große Ergänzung zur Ernährung von vielen mit Diabetes sein können, ist es wichtig, ein paar Vorsichtsmaßnahmen zu verstehen, bevor Sie sie regelmäßig zur Ernährung hinzufügen.

Erdnüsse können Allergien auslösen, und lebensbedrohliche allergische Reaktionen können auftreten. Es ist wichtig, dass die Menschen sicher sind, dass sie nicht allergisch auf Nüsse reagieren, bevor sie Erdnüsse zu ihrer Ernährung hinzufügen.

Das erhöhte Natrium aus gekauften Erdnüssen gibt ebenfalls Anlass zur Sorge. Die beste Option ist es, ungesalzene Erdnüsse oder nicht geröstete Erdnüsse zu kaufen und sie zu Hause zu rösten, indem man nur ein wenig Gewürz nach Geschmack hinzufügt.

Essen viele Erdnüsse können auch viele Kalorien zur Ernährung hinzufügen, weshalb Portionskontrolle sehr wichtig ist.

Ein anderes Problem ist, dass die Form, die oft auf Erdnüssen vorhanden ist, ein Toxin namens Aflatoxin produziert, das in den Vereinigten Staaten auf verschiedenen Niveaus akzeptabel ist. Alle Menschen mit Diabetes, die an Leberfunktionsstörungen oder Krebs leiden, sollten ihre Exposition gegenüber Aflatoxinen begrenzen.

Einige Produkte auf dem Markt, wie PB2, werden hergestellt, nachdem alle Öle und Fette von den Erdnüssen entfernt wurden, um ein trockenes Pulver zu bilden, und Zucker hinzugefügt wurde. Diese hochverarbeiteten Produkte bieten wahrscheinlich nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie ganze Erdnüsse.

Alles in allem finden viele Leute, dass das Hinzufügen einer kleinen Handvoll Erdnüsse zur Ernährung jeden Tag eine gute Möglichkeit sein kann, den Appetit zu kontrollieren, während der Blutzuckerspiegel zwischen den Mahlzeiten stabil bleibt.

Die aktuelle Forschung unterstützt die Idee, dass Erdnüsse gut und sicher für Menschen mit Diabetes sind. Andere geeignete Muttern sind jedoch noch vorteilhafter. Mandeln enthalten doppelt so viel Ballaststoffe, mehr Kalzium, mehr Eisen und anderthalbmal mehr Vitamin E als Erdnüsse. Essen eine Vielzahl von Nüssen, wie Mandeln und Walnüsse, zusammen mit Erdnüssen, wird wahrscheinlich die beste Auswahl an Nährstoffen, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und gesundheitlichen Vorteilen geben.