Sind Organfleisch für Sie gut?

Organfleisch wird manchmal als "Innereien" bezeichnet. Das Wort Innereien leitet sich von dem Begriff "aus dem Herbst" ab und bezieht sich auf jeden Teil eines Tieres, der beim Abschlachten wegfällt, wie Schwanz, Füße und Hoden.

In den Vereinigten Staaten umfassen Organfleisch alle Dinge, die als Innereien unterschieden werden. Auf der anderen Seite sind die meisten Fleischarten, die Amerikaner an das Essen gewöhnt sind, Muskelfleisch, während Organfleisch nicht als Grundnahrungsmittel der westlichen Ernährung gilt.

Organfleisch hat jedoch einige Risiken und Vorteile, wenn sie trotz ihres Nährwerts konsumiert werden.

Schnelle Fakten über Organfleisch:

  • Organ Fleisch ist sehr hoch in einigen Vitaminen und Nährstoffen.
  • Es gibt Probleme mit schädlichen Bakterien im Darm, wenn nicht richtig gereinigt. Es ist auch bekannt, dass Gehirnfleisch seltene Krankheiten wie Rinderwahn überträgt.
  • Trotz des Vitamingehalts, kulturell in den USA, werden Organfleisch nicht als wichtiger Teil eines Ernährungsplans angesehen, wie herkömmliches Muskelfleisch.

Was ist Organfleisch?

Leber ist eine Art von Organ Fleisch oder Innereien.

Es gibt verschiedene Arten von Organfleisch, von denen einige bekannter sind als andere, darunter:

  • Leber
  • Herz
  • Nieren
  • Bries
  • Gehirn
  • Zunge
  • Gekröse

Organfleisch wird manchmal als "Super-Food" bezeichnet, da es sich um eine dichte Quelle von Vitaminen und Nährstoffen handelt, darunter:

  • Vitamin B
  • Eisen
  • Phosphor
  • Kupfer
  • Magnesium
  • Vitamin A
  • Vitamin-D
  • Vitamin E
  • Vitamin K

Überall auf der Welt verwenden viele verschiedene Kulturen ein Tier in seiner Gesamtheit für Nahrung, einschließlich der Verwendung von Blut, Knochen und Organen.

In der Natur sind Raubtiere dafür bekannt, die Organe ihrer Beutetiere zu schätzen und zum Beispiel die Leber zuerst zu essen, weil sie so dicht mit Nährstoffen gefüllt ist.

Leistungen

Hier ist eine Aufschlüsselung einiger der häufigsten Organe Fleisch und ihre Vorteile:

Leber

Die Leber ist reich an Vitamin A, Folsäure, Eisen und Zink.

Leber ist das nährstoffreichste Organfleisch, und es ist eine starke Quelle von Vitamin A. Vitamin A ist vorteilhaft für die Augengesundheit und für die Verringerung von Krankheiten, die Entzündungen verursachen, einschließlich alles von Alzheimer bis Arthritis.

Die Leber enthält auch Folsäure, Eisen, Chrom, Kupfer und Zink und ist als besonders gut für das Herz und für die Erhöhung des Hämoglobinspiegels im Blut bekannt.

Niere

Reich an Nährstoffen und Proteinen enthält Nierenfleisch Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch bekannt, entzündungshemmende Eigenschaften zu enthalten und gut für das Herz zu sein.

Gehirn

Hirnfleisch enthält Omega-3-Fettsäuren und Nährstoffe. Zu letzteren gehören Phosphatidylcholin und Phosphatidylserin, die gut für das Nervensystem sind.

Die Antioxidantien, die durch den Verzehr von Gehirnfleisch gewonnen werden, sind auch hilfreich, um das menschliche Gehirn und das Rückenmark vor Schäden zu schützen.

Herz

Das Herz ist reich an Folsäure, Eisen, Zink und Selen. Es ist auch eine gute Quelle für die Vitamine B2, B6 und B12, von denen alle drei in einer Gruppe als B-Vitamine bekannt sind.

B-Vitamine in Organfleisch haben eine herzschützende Wirkung und schützen vor Herzkrankheiten.

B-Vitamine werden auch mit der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks in Verbindung gebracht, wodurch der hohe Cholesterinspiegel gesenkt und gesunde Blutgefäße gebildet werden. Sie sind wohltuend für das Gehirn und verringern das Risiko von Alzheimer, Demenz, Depression und Angstzuständen.

Herzfleisch ist auch eine gute Quelle für Coenzym Q10 (CoQ10). Dies ist ein Antioxidans und kann helfen, bestimmte Krankheiten, insbesondere Herzerkrankungen zu behandeln und zu verhindern.

Es wurde gezeigt, dass CoQ10 den Alterungsprozess verlangsamt und das Energieniveau verbessert.

Zunge

Zungenfleisch ist reich an Kalorien und Fettsäuren, sowie Zink, Eisen, Cholin und Vitamin B12. Dieses Fleisch gilt als besonders vorteilhaft für diejenigen, die sich von einer Krankheit erholen, oder für Frauen, die schwanger sind.

Folat ist das Vitamin in Organfleisch, das als förderlich für die Fruchtbarkeit und zur Vermeidung von fetalen Defekten bei einem Baby, wie Spina bifida und Herzproblemen, angesehen wird. Darüber hinaus kann Vitamin B6 während der morgendlichen Übelkeitsphase der Schwangerschaft helfen.

Risiken

Nieren sind ein Beispiel für Organfleisch oder Innereien, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Organ Fleisch ist reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Entgegen der landläufigen Meinung wird heute angenommen, dass Cholesterin und gesättigte Fette für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind, aber sie müssen in Maßen konsumiert werden.

Die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) legen fest, dass gesättigte Fette auf 10 Prozent oder weniger der Kalorien einer Person begrenzt sein sollten.

Für Erwachsene, die ihren Cholesterinspiegel senken müssen, empfiehlt die American Heart Association jedoch, dass gesättigtes Fett nicht mehr als 5-6 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen sollte.

Es wird weithin angenommen, dass Menschen, die Gicht haben, vermeiden sollten, Organfleisch zu essen, da sie Purin enthalten, ein Molekül, das mit Gichtanfällen verbunden ist.

Darüber hinaus kann die Sorge bestehen, dass Tiere, die Toxinen und Pestiziden ausgesetzt waren, in ihren Organen toxisch sind. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Organe wie Leber und Nieren als Filter für Toxine dienen, die in den Körper gelangen, diese jedoch ausscheiden und nicht speichern.

Organ Fleischqualität

Es ist wichtig zu wissen, wie die Tiere, deren Organe gegessen werden, vor der Schlachtung aufgezogen wurden.

Abgesehen von den moralischen Implikationen können Organfleisch, das von gestressten und misshandelten Tieren gewonnen wird, allerlei Probleme verursachen.

Zum Beispiel können sich häufig Fettablagerungen bilden, insbesondere im Bereich von Herz und Nieren. Im Wesentlichen, wenn das Tier ein ungesundes Leben geführt hat, werden ihre inneren Organe auch nicht gesund sein.

Es wird empfohlen, dass Organfleisch von einem Bauernhof stammt, der biologische Praktiken anwendet und seine Tiere auf die Weide bringt.

Imbissbotschaft

Viele Organfleischsorten haben einen hohen Nährwert und können für den menschlichen Körper in vielerlei Hinsicht sehr vorteilhaft sein.

Es besteht jedoch die Gefahr, zu viel Organfleisch zu essen, und jeder, der eine ernährungsbedingte Veränderung in Betracht zieht, sollte zuerst seinen Arzt konsultieren und sicherstellen, dass er die Vor- und Nachteile gründlich untersucht hat.

Im Allgemeinen kann Organfleisch, solange es in Maßen gegessen wird, ein gesunder und regelmäßiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.

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