Studie verbindet hohe Zuckeraufnahme mit erhöhtem Brustkrebsrisiko

Wenn es um die steigenden Fettleibigkeitsraten geht, gilt Zucker als Hauptschuldiger. Aber hohe Zuckeraufnahme kann nicht nur zu Gewichtszunahme führen; eine neue Studie behauptet, dass es das Risiko von Brustkrebs erhöhen und die Ausbreitung der Krankheit auf die Lunge beschleunigen kann.

Der Mitautor der Studie, Peiying Yang, PhD, Assistenzprofessor für Palliativmedizin, Rehabilitation und integrative Medizin am MD Anderson Cancer Center der Universität Texas, und Kollegen veröffentlichen ihre Ergebnisse in der Zeitschrift.

Laut dem Team haben frühere Studien einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Zucker und dem Risiko von Brustkrebs festgestellt, wobei einige Studien darauf hinweisen, dass Entzündungen eine wichtige Rolle spielen könnten.

Yang stellt jedoch fest, dass keine Studien die direkten Auswirkungen der Zuckeraufnahme auf die Entwicklung von Brustkrebs in Tiermodellen untersucht haben oder untersuchten die zugrunde liegenden Mechanismen der Assoziation in solchen Modellen.

Vor diesem Hintergrund untersuchte das Team, wie die Zuckeraufnahme die Entwicklung von Brustkrebs bei Mäusen beeinflusste, die für verschiedene Diäten randomisiert wurden, darunter eine Saccharose-angereicherte Diät, eine mit Fruktose angereicherte Diät und eine stärkekontrollierte Diät.

Den Forschern zufolge war die Menge an Saccharose und Fructose, die die Mäuse zu sich nahmen, vergleichbar mit einer typischen westlichen Ernährung – gekennzeichnet durch eine hohe Aufnahme von raffiniertem Zucker, gesättigtem Fett und rotem Fleisch und geringer Aufnahme von frischem Obst und Gemüse und Vollkornprodukten .

50-58% der Mäuse, denen mit Saccharose angereicherte Nahrung verfüttert wurde, entwickelten Brustkrebs

Verglichen mit Mäusen, denen die Stärke-Kontrolldiät verfüttert wurde, entwickelten die mit Saccharose und Fructose angereicherten Diäten eher Brustkrebs.

Im Alter von 6 Monaten fand das Team beispielsweise heraus, dass 30% der Mäuse, die mit Stärke-Kontroll-Diät gefüttert wurden, Brustkrebs-Tumoren aufwiesen, verglichen mit 50-58% der mit Saccharose angereicherten Diät.

Schnelle Fakten über Zucker

• Fast die Hälfte der amerikanischen Zuckerzufuhr stammt aus Soda und Fruchtgetränken
• Eine Dose Coca-Cola enthält etwa 8,25 Teelöffel Zucker
• Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass Zuckerzusatz weniger als 10% der täglichen Kalorienmenge ausmachen sollte, obwohl weniger als 5% weitere Vorteile bringen würden.

Wie viel Zucker ist in deinem Essen?

Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass die Mäuse, die mit Saccharose oder Fructose angereichert wurden, signifikant mehr Lungenkrebs aufwiesen als die mit Stärkekontrolle gefütterten Mäuse, was darauf hindeutet, dass eine hohe Zuckeraufnahme Brustkrebsmetastasen beschleunigt.

Das Team fand heraus, dass diätetische Fructose und Saccharose – eine Kombination aus Glukose und Fruktose – den 12-Lipoxygenase (12-LOX) -Signalweg erhöhten, was die Produktion von 12-Hydroxy-5Z, 8Z, 10E, 14Z-Eicosatetraensäure (12-HETE) erhöhte. um das Risiko von Brustkrebsentwicklung und Metastasierung zu erhöhen.

"Wir stellten fest, dass es speziell Fructose war, in Tischzucker und Maissirup mit hohem Fructosegehalt, allgegenwärtig in unserem Nahrungsmittelsystem, das Lungenmetastasen und die Produktion von 12-HETE bei Brusttumoren förderte", erklärt Co-Autor Lorenzo Cohen, Professor Palliativmedizin, Rehabilitation und Integrative Medizin am MD Anderson Cancer Center.

"Diese Studie legt nahe, dass diätetische Saccharose oder Fructose die Produktion von 12-LOX und 12-HETE in Brusttumorzellen in vivo induziert", fügt er hinzu. "Dies weist auf einen möglichen Signalweg hin, der für das Zucker-beschleunigte Tumorwachstum in Mäusen verantwortlich ist. Wie Diät Saccharose und Fructose 12-HETE induzieren und ob es eine direkte oder indirekte Wirkung hat, bleibt in Frage."

Die Forscher stellen fest, dass die Bestimmung von Risikofaktoren für Brustkrebs eine "Priorität für die öffentliche Gesundheit" ist, und ihre Studie liefert weitere Belege dafür, dass die Aufnahme von Zucker in die Entwicklung von Brustkrebs eine Rolle spielt.

Das Ergebnis ist angesichts des steigenden Zuckerkonsums in den USA besonders wichtig. Die Forscher stellen fest, dass der Pro-Kopf-Zuckerkonsum in den USA mehr als 100 Pfund pro Jahr erreicht hat – das entspricht etwa 30 Pfund Zucker pro Tag.

Angesichts der möglichen gesundheitlichen Auswirkungen einer hohen Zuckeraufnahme wurde in einer Spotlight-Story aus dem letzten Jahr untersucht, ob wir Zucker aus unserer Ernährung eliminieren sollten.