Eine neue Studie stellt fest, dass Vitamin D-2 und D-3 entgegen der landläufigen Meinung nicht den gleichen Nährwert haben. Angesichts des steigenden Vitamin-D-Mangels fordern die Autoren ein Umdenken in offiziellen Richtlinien.
Vitamin D ist ein lebenswichtiger Nährstoff, der dem Darm hilft, Kalzium zu absorbieren, während Kalzium und Phosphat in den richtigen Konzentrationen gehalten werden, um gesundes Knochenwachstum und Erhaltung zu unterstützen. Ohne ausreichende Mengen im Körper können Knochen brüchig und verformt werden.
Niedrige Vitamin-D-Spiegel wurden auch mit einer Reihe anderer Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
Vitamin D ist in vielen Lebensmitteln nicht natürlich vorhanden. Stattdessen wird der Großteil unserer Anforderung in der Haut nach UV-Bestrahlung durch die Sonne synthetisiert.
Trotz der Bedeutung von Vitamin D haben viele Menschen in den Vereinigten Staaten nicht genügend Niveaus in ihren Körpern. Zum Beispiel fand eine Studie heraus, dass insgesamt mehr als 40 Prozent der US-Bevölkerung einen Vitamin-D-Mangel aufwiesen. So sehr, dass einige Autoren Vitamin D-Mangel als Pandemie bezeichnet haben.
Darüber hinaus hatten in einer Studie, die 2009 veröffentlicht wurde, nur 3 Prozent der schwarzen Menschen in ihrer Stichprobe von Tausenden von US-Personen den empfohlenen Vitamin-D-Spiegel, was einem Rückgang von 9 Prozent in den vergangenen 20 Jahren entspricht.
Aus diesem Grund wird es immer wichtiger zu verstehen, wie das Vitamin wirkt und um sicherzustellen, dass die richtige Art von Nahrungsergänzungsmitteln die am meisten gefährdeten Personen erreicht.
Nicht alle Vitamin-D-Typen sind gleich
Es gibt zwei Arten von Vitamin D, die als D-2 und D-3 bekannt sind. Ersteres stammt aus pflanzlichen Quellen, insbesondere Pilzen, während letzteres aus tierischen Quellen stammt.
Die beiden Arten von Vitamin D sind sich sehr ähnlich und unterscheiden sich nur in der Struktur ihrer Seitenketten, und es ist allgemein anerkannt, dass beide ähnlich gut als Ergänzung wirken. In der Tat schreiben sie auf der Website der National Institutes of Health: "Die beiden Formen wurden traditionell als gleichwertig betrachtet."
Forscher der Universität von Surrey im Vereinigten Königreich haben kürzlich versucht, zu testen, ob diese weit verbreitete Meinung richtig ist oder nicht. Sie wollten wissen, welcher der beiden Nährstoffe den Vitamin-D-Spiegel im Körper am effektivsten erhöht.
Die Forscher maßen Vitamin-D-Spiegel bei 335 südasiatischen und weißen europäischen Frauen in zwei Winterperioden. Sie entschieden sich für den Winter, weil der Vitamin-D-Spiegel aufgrund einer geringeren Sonneneinstrahlung zu diesem Zeitpunkt tendenziell niedriger ist.
Die Frauen wurden in fünf Gruppen aufgeteilt: diejenigen, die Vitamin D-2 in einem Keks konsumierten; diejenigen, die Vitamin D-3 in einem Keks verbrauchen; diejenigen, die Vitamin D-2 in einem Saft trinken; diejenigen, die Vitamin D-3 in einem Saft trinken; und diejenigen, die ein Placebo erhalten.
Die Studie fand heraus, dass Vitamin D-3 bei der Erhöhung der Vitamin-D-Spiegel im Körper doppelt so effektiv ist wie Vitamin D-2.
Teilnehmer, die die D-3 in einem Keks erhielten, erhöhten ihre Niveaus des Vitamin D um 74 Prozent, während diejenigen, die das Vitamin im Saft erhielten, eine Zunahme von 75 Prozent sahen. Diejenigen, die D-2 erhielten, hatten einen Anstieg von 33 bzw. 34 Prozent. Die Placebogruppe verzeichnete im gleichen Zeitraum einen Rückgang von 25 Prozent.
Änderungen an Richtlinien und Produkten
Diese Ergebnisse haben natürlich Auswirkungen auf die medizinische Gemeinschaft, betreffen aber auch den Einzelhandel. Viele Unternehmen fügen Vitamin D-2 zu Getränken und Lebensmitteln hinzu. Einige mögen deshalb jetzt ihre Entscheidungen denken wollen.
Als Hauptautor Dr. Laura Tripkovic sagt: „Die Bedeutung von Vitamin D in unserem Körper ist nicht zu unterschätzen, wird aber in Großbritannien lebt, ist es sehr schwierig, ausreichende Mengen an sie aus ihrer natürlichen Quelle zu erhalten, die Sonne, so dass wir weiß, dass es durch unsere Ernährung ergänzt werden muss. " Dasselbe kann für viele Teile der USA gesagt werden.
Sie fuhr fort: "Unsere Ergebnisse zeigen, dass Vitamin D-3 doppelt so effektiv ist wie D-2 bei der Erhöhung der Vitamin-D-Spiegel im Körper, was das aktuelle Denken über die beiden Arten von Vitamin D auf den Kopf treibt."
„Diejenigen, die D-3 durch Fisch, Eier oder Vitamin D-3-haltige Nahrungsergänzungsmittel konsumieren sind doppelt so häufig ihren Vitamin-D-Status als erhöhen, wenn raubend Vitamin D-2-reichen Lebensmittel, wie Pilze, Vitamin D-2- angereichertes Brot oder Vitamin D-2-haltige Nahrungsergänzungsmittel, um ihre langfristige Gesundheit zu verbessern. "
Dr. Laura Tripkovic
Der Vitamin-D-Mangel scheint weit verbreitet zu sein, und je mehr Forschung durchgeführt wird, desto klarer wird, dass dieses Ernährungsdefizit einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit des Landes insgesamt hat. Studien wie diese könnten dazu beitragen, das Bewusstsein zu verbessern und schließlich den Trend umzukehren.
Erfahren Sie, wie die Verwendung von Sonnenschutzmitteln einen Vitamin-D-Mangel verursachen kann.
