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Vitamin E-reiche Öle im Zusammenhang mit Lungenentzündung

Laut einer neuen umfangreichen Studie von Northwestern Medicine könnten Vitamin-E-reiche Öle – einschließlich Raps, Sojabohnen und Mais – zur steigenden Inzidenz von Lungenentzündungen, Hyperreagibilität der Atemwege und möglicherweise Asthma beitragen. Im Gegensatz dazu verbessern Vitamin-E-reiche Öle wie Olivenöl, Weizenkeimöl, Mandel- und Sonnenblumenöl die Lungenkapazität und -funktion.

Die Forschung fördert unser Verständnis von zwei der vier Tocopherol-Formen von Vitamin E – Gamma-Tocopherol und Alpha-Tocopherol – und deren gesundheitliche Vor- und Nachteile.

Vitamin E existiert als Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen schützt, die Zellen, Gewebe und Organe schädigen können. Vitamin E hält das Immunsystem aufrecht, um Viren und Bakterien zu entmutigen. Es ist auch wichtig bei der Bildung von roten Blutkörperchen und hilft dem Körper, Vitamin K zu verwenden.

Die National Institutes of Health sagen, der beste Weg, um die empfohlene diätetische Unterstützung (RDA) von Vitamin E zu erreichen ist durch den Verzehr von Vitamin E-reiche Nahrungsquellen, wie pflanzliche Öle, Nüsse, Samen und grünes Blattgemüse.

Gamma-Tocopherol ist die häufigste Form von Vitamin E in der amerikanischen Ernährung, aufgrund der hohen Aufnahme von Raps, Sojabohnen und Maisöl.

Canolaöl

Olivenöl, Weizenkeimöl, Mandel- und Sonnenblumenöl sind alle Quellen von Alpha-Tocopherol, die in den europäischen und skandinavischen Ländern eine höhere Nahrungsaufnahme haben.

Der durchschnittliche Blutplasmaspiegel von Gamma-Tocopherol ist in den USA vier- oder mehrfach höher als der von Ländern, die Oliven- und Sonnenblumenöl konsumieren.

Diese Studie ist angeblich die erste, die Gamma-Tocopherol mit verminderter Lungenfunktion in Verbindung bringt und uns in Frage stellt, wie gut "gesunde Öle" für unsere Gesundheit sind?

Die Forscher analysierten den Datensatz aus der Studie zur koronaren Arterienrisikoentwicklung in jungen Erwachsenen (CARDIA), der vom National Heart, Lung and Blood Institute der National Institutes of Health gesponsert wurde. CARDIA ist eine bevölkerungsbasierte Beobachtungsstudie mit 5.115 Teilnehmern zwischen 18 und 30 Jahren, die zwischen 1985 und 1986 rekrutiert wurden.

Die Befunde erlauben ein besseres Verständnis der Entwicklung von Herzerkrankungen bei schwarzen und weißen Erwachsenen. In den Jahren 2, 3, 7, 10, 15 und 20 nach der Erstuntersuchung wurde die gleiche Anzahl von Personen in Untergruppen von Rasse, Geschlecht, Bildung und Alter mit Nachuntersuchungen ausgewählt.

Von den 5.115 Personen, die an der CARDIA-Studie teilnahmen, wurden Daten für Teilnehmer mit COPD und ohne Daten für Tocopherolspiegel, Spirometrie, BMI, Körpergröße oder Rauchen ausgeschlossen, so dass 4.526 Personen übrig blieben.

Senior Autor der Studie Joan Cook-Mills analysiert Spirometrie-Daten zur Messung der Lungenfunktion und Kapazität in den Jahren 0, 2, 5, 10 und 20 und Tocopherol-Typ Ebenen im Blut der Teilnehmer in den Jahren 0, 7 und 15.

"Das Blutplasma zeigte, wie viel sie in ihren Geweben gewonnen hatten." Cook-Mills sagt. "Sie erhalten Vitamin E von Ihrer Diät oder Ergänzungen."

Hohe Gamma-Tocopherol-Spiegel verbunden mit einer 10-17% igen Reduktion der Lungenfunktion

Cook-Mills stellte fest, dass höhere Konzentrationen von Gamma-Tocopherol im Blutplasma eine 10-17% ige Reduktion der Lungenfunktion zeigten.

Könnte der Anstieg der Asthmafälle in den letzten 40 Jahren unserer Mission für einen gesünderen Lebensstil und ein gesünderes Herz entsprechen, indem wir Schmalz und Butter reduzieren und zu "gesünderen" Soja-, Canola- und Maisölen wechseln?

Cook-Mills stellte fest, dass diese Länder mit niedrigeren Asthmaraten eine hohe Ernährung mit Oliven- und Sonnenblumenöl haben – Öle, die reich an Vitamin E, Alpha-Tocopherol sind.

Cook-Mills, Associate Professor für Medizin in Allergie / Immunologie an der Northwestern University Feinberg School of Medicine, sagt:

"Angesichts der Rate von betroffenen Menschen, die wir in dieser Studie gefunden haben, könnte es in den USA 4,5 Millionen Menschen mit reduzierter Lungenfunktion aufgrund ihres hohen Gamma-Tocopherol-Konsums geben."

Diese Studie ist eine von vielen, die die gesundheitlichen Vorteile und Nachteile von Vitamin E untersucht. Früher in diesem Jahr berichtete über Erkenntnisse, dass Antioxidantien Lungenkrebs Progression in Form von Vitamin E und Acetylcystein beschleunigen können.

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