Alpha-Gal-Allergie ist eine Erkrankung, die allgemein als rote Fleischallergie bekannt ist. Eine Alpha-Gal-Allergie kann dazu führen, dass eine Person anaphylaktisch und überempfindlich reagiert, wenn sie Fleisch isst.
Der Begriff Alpha-Gal ist die Abkürzung für Galactose-Alpha-1, 3-Galactose, ein Kohlenhydrat-Molekül, das bei Menschen mit einer Alpha-Gal-Allergie eine allergische Reaktion hervorrufen kann.
Das Molekül findet sich im Fleisch von Säugetieren, einschließlich Kühen, Schafen, Wild, Bisons und Schweinen.
Die Alpha-Gal-Allergie wird hauptsächlich durch den Stich der Lone-Star-Zecke verbreitet, die nach der Markierung auf dem Rücken benannt ist.
Ursachen
Obwohl Lone-Star-Zeckenbisse nicht die einzige signifikante Ursache von Alpha-Gal-Allergien sind, werden sie schätzungsweise für etwa 80 Prozent der Fälle verantwortlich gemacht.
In den Vereinigten Staaten ist die Lone Star-Zecke am häufigsten in Südost-Texas, Iowa und New England. Allerdings wurden Fälle der Allergie in anderen Teilen des Landes festgestellt, einschließlich Hawaii, wo die Zecke typischerweise nicht lebt.
Die Alpha-Gal-Allergie wurde erst 2006 identifiziert und die Ärzte lernen immer noch über die Erkrankung. Fälle von Alpha-Gal-Allergie werden immer häufiger, werden aber immer noch als selten angesehen.
Wenn Alpha-gal über einen Zeckenstich oder auf andere Weise in den Körper gelangt, produziert das Immunsystem Antikörper gegen das Molekül.
Der Allergieforscher Thomas Platts-Mills von der Universität von Virginia begann 2002 mit der Untersuchung der Alpha-Gal-Reaktion, nachdem er eine allergische Reaktion auf das Krebsmedikament Cetuximab entdeckt hatte.
Cetuximab enthält den gleichen Alpha-Gal-Zucker wie Fleisch, obwohl die Assoziation nicht mit Zeckenstichen gemacht wurde, bis Platts-Mills selbst später von Zecken gebissen wurde und die Allergie entwickelte.
Es bleibt unklar, welche Substanz im Speichel der Zecke die Entwicklung von Alpha-Gal-Antikörpern verursacht.
Symptome
Die meisten Menschen entdecken nach dem Verzehr von rotem Fleisch eine Alpha-Gal-Allergie. Sie können jedoch auch eine Reaktion nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die Gelatine enthalten, oder bei Einnahme von Gelatine als Stabilisator einnehmen.
Häufige Symptome einer Alpha-Gal-Allergie sind:
- verstopfte oder laufende Nase
- Übelkeit fühlen
- Erbrechen
- Entwicklung von Nesselsucht oder Hautausschlag
- Niesen
- Kopfschmerzen
- Kurzatmigkeit
- Verdauungsstörungen
- Durchfall
- Asthma
- Anaphylaxie
Eine anaphylaktische Reaktion beeinträchtigt die Atmung und kann tödlich sein, so dass eine sofortige medizinische Behandlung erforderlich ist. Obwohl selten, ist es für Menschen mit einer Alpha-Gal-Allergie bekannt, auf die Intensivstation (ICU) aufgenommen zu werden.
In manchen Fällen kann es nach dem Verzehr von rotem Fleisch bis zu 4 bis 6 Stunden dauern, bis eine Reaktion eintritt. Also, Menschen mit einer Alpha-Gal-Allergie assoziieren nicht immer die Reaktion mit dem, was sie gegessen haben. Symptome treten nicht notwendigerweise jedes Mal auf, wenn die Person rotes Fleisch isst.
Das Immunsystem von Menschen mit einer Alpha-Gal-Allergie behandelt das Alpha-Gal-Molekül in Fleisch als eine physische Bedrohung für den Körper. Histamin und andere Chemikalien werden freigesetzt, um zu versuchen, die Person zu "schützen", und diese verursachen eine allergische Reaktion.
Diagnose
Viele Menschen, die eine Alpha-Gal-Allergie bekommen, haben keine Vorgeschichte von anderen Allergien oder allergischen Symptomen.
Ob der Betroffene in den vorangegangenen Wochen oder Monaten einen Zeckenstich hatte, hilft jedoch, eine Diagnose zu stellen.
Oft wird ein Arzt oder Allergologe fragen:
- was und wie viel die Person vor der Reaktion gegessen hat
- Wie lange dauerte es, bis sich Symptome entwickelten?
- welche Symptome aufgetreten sind und wie lange sie gedauert haben
Die Eigenschaften von Allergien gegen rotes Fleisch unterscheiden sich von anderen Allergien, da die Menschen normalerweise erst 2 Stunden nach dem Verzehr von rotem Fleisch Symptome verspüren. Diese Verzögerung kann Ärzten helfen, eine Alpha-Gal-Allergie zu diagnostizieren.
Da jedoch die Verbindung zwischen den Symptomen und dem Verzehr von rotem Fleisch nicht immer klar ist, braucht es oft einen Allergologen mit Expertenwissen über den Zustand, um ihn zu diagnostizieren.
Ein Bluttest wird identifizieren, ob Alpha-Gal-Antikörper in der Blutbahn eines Individuums vorhanden sind. Die Ergebnisse dauern normalerweise 1 bis 2 Wochen.
Ein Hauttest kann auch durchgeführt werden, bei dem eine kleine Menge des Nahrungsmittelallergens auf die Haut aufgetragen wird.
Wenn sich eine Quaddel (eine Beule ähnlich einem Mückenstich) entwickelt, dann ist dies ein positives Ergebnis. Der Test dauert ungefähr 20 Minuten und kann unangenehm, aber normalerweise nicht schmerzhaft sein.
Behandlung und Management
Sobald eine Allergie diagnostiziert wird, ist die beste Behandlung für die Person, um den Auslöser zu vermeiden. In diesem Fall sollten alle Säugetierfleischarten vermieden werden.
Eine Person, bei der eine Alpha-Gal-Allergie diagnostiziert wurde, muss wahrscheinlich ihre Ernährung ändern und vorsichtig sein, wenn sie auswärts isst. Meeresfrüchte, Geflügel und Eier sind akzeptable Protein-Auswahl für diejenigen mit Alpha-Gal-Allergien. Viele Menschen können Milchprodukte auch vertragen.
Wie vorsichtig eine Person sein muss, hängt davon ab, wie schwer ihre Symptome sind. Zum Beispiel erleben manche Menschen eine Reaktion, wenn ihr Essen in derselben Küche wie rotes Fleisch zubereitet wird.
Die Erstbehandlung für die schweren Reaktionen der Anaphylaxie ist Epinephrin, das auf Rezept als Autoinjektor erhältlich ist. Epinephrin Auto-Injektoren werden manchmal mit dem Namen einer Marke des Geräts, EpiPen genannt.
Personen, bei denen eine Alpha-Gal-Allergie diagnostiziert wurde, wird wahrscheinlich ein Adrenalin-Autoinjektor verschrieben und gezeigt, wie man es benutzt.
Jeder mit der Allergie sollte immer zwei Dosen Adrenalin mit sich tragen. Sie sollten den Autoinjektor sofort verwenden, wenn sie Symptome einer allergischen Reaktion haben, einschließlich:
- Kurzatmigkeit
- wiederholtes Husten
- schwacher Puls
- Enge im Hals
- Nesselsucht
- Schwierigkeiten beim Atmen oder Schlucken
Nebenwirkungen von Adrenalin können umfassen:
- Angst
- Schwindel
- Unruhe
- Zittern
Seltene und schwerwiegendere Nebenwirkungen von Adrenalin umfassen:
- abnorme Herzfrequenz oder Rhythmus
- Herzinfarkt
- erhöhter Blutdruck
- Flüssigkeitsansammlung in den Lungen
Verhütung
Der beste Weg, um eine Alpha-Gal-Allergie zu vermeiden, ist zu vermeiden, durch Zecken gebissen zu werden.
Wenn Menschen in einem Gebiet leben, in dem Lone-Star-Zecken vorherrschen, gibt es Möglichkeiten, zu vermeiden, gebissen zu werden. Diese beinhalten:
- Vermeiden Sie bewaldete, bewachsene Gebiete oder hohes Gras, wo Zecken leben
- Tragen Sie helle Kleidung, die die Glieder beim Wandern oder Camping vollständig bedeckt
- Haustiere und Vieh regelmäßig auf Zecken untersuchen
- mit Insektenschutzmittel
- Waschen von Kleidung in heißem Wasser nach der Rückkehr aus einem Waldgebiet
Es gibt einige Hinweise darauf, dass sich eine Person von einer Alpha-Gal-Allergie erholen kann, wenn sie nicht erneut durch einen anderen Zeckenstich infiziert wird.
