Balsamico-Essig ist eine beliebte Zutat in Salatdressings, Marinaden und vielen anderen Lebensmitteln. Es hat einen unverwechselbaren Geschmack, der oft als fett, herb und komplex beschrieben wird.
Einige Studien deuten darauf hin, dass Balsamico-Essig zusätzliche gesundheitliche Vorteile hat, von der Verbesserung der Teint einer Person zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Unterstützung der Gewichtsabnahme.
In diesem Artikel betrachten wir die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Balsamico-Essig und die wissenschaftliche Forschung, die ihnen Gewicht geben kann.
Zehn gesundheitliche Vorteile von Balsamico-Essig
Die gesundheitlichen Vorteile von Balsamico-Essig können Folgendes umfassen:
1. Verbesserung der Gesundheit der Haut
Balsamico-Essig enthält antimikrobielle Verbindungen, Essigsäure und Antioxidantien. Diese Komponenten können helfen, den Teint einer Person im Laufe der Zeit zu verbessern.
Andere klare Essige wurden topisch auf die Haut aufgetragen, um Akne zu klären. Balsamico-Essig kann Flecken verursachen, sollte aber nicht direkt auf die Haut aufgetragen werden.
2. Blutzucker reduzieren
Balsamico-Essig hilft Blutzucker zu regulieren, wenn er als Teil einer Mahlzeit gegessen wird.
Eine Überprüfung, die die wissenschaftlichen Wirkungen von Essig untersuchte, fand heraus, dass Balsamico-Essig eine antiglycemische Wirkung hat, wenn er konsumiert wird, was bedeutet, dass der Blutzucker einer Person nach einer Mahlzeit weniger drastisch ansteigen wird.
Die Überprüfung zeigte, dass Essig könnte dazu beitragen, ein Blutzucker-Plateau für einen Zeitraum von bis zu 5 Stunden nach einer Mahlzeit zu schaffen.
3. Förderung einer gesunden Verdauung
Essigsäure ist der Wirkstoff in Balsamico-Essig. Diese Säure enthält Stämme von Probiotika, die die Verdauung unterstützen.
Die Probiotika, die in Essigsäure gefunden werden, können helfen, eine gute Darmgesundheit und Verdauung zu fördern, während sie die allgemeine Immunfunktion unterstützen.
4. Senkung des Cholesterins
Balsamico-Essig kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Die Antioxidantien in Balsamico-Essig helfen, toxische Zellen im Körper zu blockieren, die den Cholesterinspiegel erhöhen können.
Laut einer Studie mit Kaninchen mit hohem Cholesterinspiegel ist es möglich, dass der Verzehr von Balsamico-Essig helfen kann, bereits niedrige Cholesterinwerte zu senken oder zu halten.
5. Abnehmen
Die Probiotika in Balsamico-Essig können auch dazu beitragen, dass sich eine Person länger satt fühlt.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Menschen während des Tages weniger Kalorien zu sich nehmen, wenn sie ihrem Morgenessen Essig hinzufügen.
6. Behandlung von Wunden
Balsamico-Essig wird seit vielen Jahren zur Behandlung von Wunden eingesetzt. Es wird vorgeschlagen, dass Balsamico-Essig antimykotische, antivirale und antibakterielle Eigenschaften hat. Diese Ansprüche wurden jedoch nicht gut untersucht.
7. Verringerung der Hypertonie
Eine Studie, obwohl wieder mit Ratten, festgestellt, dass Balsamico-Essig kann helfen, den Blutdruck zu senken. Diese Forschung vorgeschlagen, dass regelmäßige Zugabe von Balsamico-Essig zu Lebensmitteln helfen könnte, Bluthochdruck im Laufe der Zeit zu reduzieren.
Dies kann der Fall sein, wenn eine Person fetthaltige Lebensmittel wie Butter und Öl durch Essig ersetzt und so die Gesamtmenge der von ihnen konsumierten Fette senkt.
8. Entlastung von Staus
Manche Menschen verwenden Balsamico-Essig, um die Stauung zu behandeln. Um dies zu tun, kann eine Person ein paar Tropfen Essig in dampfendes Wasser geben und den Dampf einatmen.
9. Reduzierung von saurem Reflux
Menschen können versuchen, Balsamico-Essig zu verwenden, um saurem Reflux oder Sodbrennen zu reduzieren.
Dieses Mittel kann nicht für jeden geeignet sein, daher ist es eine gute Idee, es in kleinen Mengen zu versuchen und einige Stunden zu warten, um zu sehen, ob es die Symptome besser oder schlechter macht.
10. Förderung der Durchblutung
Balsamico-Essig wird aus Trauben gewonnen. Studien haben gezeigt, dass Trauben helfen können, Herzkrankheiten vorzubeugen, indem verhindert wird, dass sich Blutplättchen in den Blutgefäßen ansammeln.
Balsamico-Essig enthält auch Polyphenole. Forscher untersuchen, wie Polyphenole die Blutzirkulation unterstützen, aber die Beweise sind bisher nicht schlüssig.
Risiken
Es gibt wenige Risiken für die Verwendung von Balsamico-Essig, da es in der Regel sicher zu konsumieren ist, es sei denn, eine Person hat eine Allergie. Mögliche Risiken sind:
- Magenverstimmung durch zu viel konsumieren
- Entzündung der Kehle
- Beschädigung der Speiseröhre durch zu viel Trinken
Eine Person sollte ihre Aufnahme auf etwa 2 Esslöffel oder weniger begrenzen, da zu viel trinken eine Magenverstimmung und andere Probleme verursachen kann.
Die Leute sollten sorgfältig auf das Etikett des Balsamessigs achten, den sie kaufen. Echter Balsamico kann teuer sein, enthält aber keinen Zuckerzusatz. Andere Marken können zusätzlichen Zucker enthalten, um dem Geschmack von echtem Balsamico-Essig zu entsprechen.
Zusammenfassung
Balsamico-Essig ist in der Regel sicher zu Lebensmitteln hinzuzufügen. Es enthält sehr wenig Kalorien, ist zuckerarm und fettfrei.
Darüber hinaus gibt es mehrere mögliche gesundheitliche Vorteile in Verbindung mit Balsamico-Essig. Obwohl noch mehr Forschung benötigt wird, um diese Vorteile zu verstehen, kann eine Person sich gut fühlen, Balsamico-Essig zu einem Teil einer gesunden Ernährung zu machen.
Menschen können Balsamico-Essig in den meisten Lebensmittelgeschäften oder Naturkostläden, sowie online finden.
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