Hanf ist eine Pflanze, die in der nördlichen Hemisphäre angebaut wird und etwa 3-4 Monate zur Reifung benötigt. Hanfsamen können konsumiert oder verwendet werden, um eine Vielzahl von Nahrungsmittelprodukten herzustellen, einschließlich Hanfmilch, Hanföl, Hanfkäseersatz und Proteinpulver auf Hanfbasis.
Hanfsamen haben einen milden, nussigen Geschmack. Hanfmilch wird aus geschälten Hanfsamen, Wasser und Süßstoff hergestellt. Hanföl hat einen starken "grasartigen" Geschmack.
Hanf wird häufig mit Marihuana verwechselt. Es gehört zur selben Familie, aber die beiden Pflanzen sind sehr unterschiedlich. Marihuana wird angebaut, um hohe Mengen an Tetrahydrocannabinol (THC), die Chemikalie, die für seine psychoaktiven Eigenschaften verantwortlich ist, zu enthalten. Hanf beschreibt die essbaren Pflanzensamen und enthält nur Spuren von THC.
Diese Funktion ist Teil einer Sammlung von Artikeln über die gesundheitlichen Vorteile beliebter Lebensmittel. Es bietet eine ernährungsphysiologische Aufschlüsselung von Hanf und einen detaillierten Blick auf seine möglichen gesundheitlichen Vorteile, wie man mehr Hanf in Ihre Ernährung einbaut und mögliche Gesundheitsrisiken durch den Konsum von Hanf.
Ernährungskomplex von Hanf
Laut der USDA National Nutrient Database enthält ein Esslöffel Hanfsamen mit einem Gewicht von 30 Gramm (g):
- 166 Kalorien
- 9,47 g Protein
- 14,62 g Fett
- 2,6 g Kohlenhydrate (einschließlich 1,2 g Ballaststoffe und 0,45 g Zucker)
- 21 Milligramm (mg) Kalzium
- 2,38 mg Eisen
- 210 mg Magnesium
- 495 mg Phosphor
- 360 mg Kalium
- 2,97 mg Zink
- 33 Mikrogramm (μg) Folat
Hanfsamen liefern auch Vitamin C, einige B-Vitamine und die Vitamine A und E.
Mögliche gesundheitliche Vorteile durch den Konsum von Hanf
Der Nährstoffgehalt von Hanf ist mit einer Reihe möglicher gesundheitlicher Vorteile verbunden.
Gesunde Fette
Die American Heart Association empfiehlt jede Woche zwei 3,5-Unzen Portionen Fisch, vor allem öligen Fisch. Dies liegt daran, dass Fisch eine wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist. Wenn eine Person nicht regelmäßig Fisch konsumiert, erhalten sie möglicherweise nicht genug DHA oder EPA.
Hanf ist eine pflanzliche Quelle für konzentrierte Omega-3-Fettsäuren. Die Fettsäuren, die Hanf enthält, sind jedoch Alpha-Linolensäuren (ALA), die mit einer Rate von nur etwa 2 bis 10 Prozent im Körper schlecht in DHA und EPA umgewandelt werden.
Trotz dieser ineffizienten Umwandlungsrate ist Hanf eine der reichsten Quellen für ALA und stellt daher immer noch eine sehr gute Quelle für gesundes Fett dar, insbesondere für diejenigen, die keinen Fisch oder Eier verzehren.
Hanf enthält eine spezifische Omega-6-Fettsäure namens GLA, die in keinem anderen Lebensmittel gefunden wird. Hanföl enthält einen noch höheren Anteil an GLA.
Hanfsamen enthalten auch Phytosterole, die helfen, die Menge an Cholesterin im Körper durch die Entfernung von Fettablagerungen in den Arterien zu reduzieren.
Proteinquelle
Hanf enthält alle 10 essentiellen Aminosäuren und ist somit eine gute pflanzliche Proteinquelle. Hanf enthält keine Phytate, die in vielen vegetarischen Proteinquellen vorkommen und die Aufnahme essentieller Mineralien stören können.
Magnesium
Magnesium spielt eine wichtige Rolle bei über 300 enzymatischen Reaktionen im Körper, einschließlich des Metabolismus von Nahrung und der Synthese von Fettsäuren und Proteinen. Magnesium ist an neuromuskulärer Übertragung und Aktivität und Muskelrelaxation beteiligt.
Magnesiummangel – der besonders in älteren Bevölkerungsgruppen vorherrscht – ist mit Insulinresistenz, metabolischem Syndrom, koronarer Herzkrankheit und Osteoporose verbunden. Nüsse und Samen wie Hanf gehören zu den besten Magnesiumquellen.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Menschen, die das prämenstruelle Syndrom (PMS) erleben, Symptome wie Blähungen, Schlaflosigkeit, Beinschwellung, Gewichtszunahme und Brustspannen lindern können, indem sie eine ausreichende Aufnahme von Magnesium sicherstellen. Magnesium in Kombination mit Vitamin B6 scheint in diesen Fällen am wirksamsten zu sein.
Wie man mehr Hanf in Ihre Diät einbaut
Hanfprodukte umfassen Hanfsamen, Hanfmilch, Hanföl, Hanfkäseersatz und Hanfproteinpulver. Diese Produkte können in den meisten Reformhäusern gekauft werden.
Hanfsamen sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Die meisten Hanfprodukte müssen nach dem Öffnen gekühlt werden.
Um geschädigte Hanfsamen nicht zu beschädigen, sollten sie nicht über 350 ° Fahrenheit erhitzt werden.
Schnelle Tipps für die Verwendung von Hanf:
- Erwerben Sie Mahlzeit Bars oder Müsliriegel mit Hanfsamen für einen schnellen Snack
- Verwenden Sie Hanfsamenöl, um ein Salatdressing zu machen
- Streuen Sie Hanfsamen auf Salate, Reis Pilafs, Haferflocken oder Joghurt
- Fügen Sie Hanfsamen zu Backwaren wie Vollkornmuffins hinzu.
Probieren Sie einige dieser gesunden und köstlichen Rezepte mit Hanf, die alle von registrierten Diätassistenten entwickelt wurden:
- Kürbis Hanfsamen Brot
- Hanfsamen Tabouli
- Doppelte Schokoladen-Energie-Bisse
- Banane, Birne, Avocado und Hanfsamen Smoothie
Hanfsamen können online gekauft werden.
Vorsichtsmaßnahmen für Hanf verwenden
Hanfsamen sind sicher, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Da Hanfsamen fetthaltig sind, kann der plötzliche Anstieg des Fettgehalts durch den Verzehr großer Mengen Hanf leichte Durchfälle verursachen. Menschen mit einem empfindlichen Verdauungssystem sollten zuerst eine kleine Menge wie etwa 1 Teelöffel essen und langsam bis zur Portionsgröße von 2 Esslöffeln arbeiten.
Hanfsamen hemmen die Bildung von Blutplättchen und interagieren mit gerinnungshemmenden Medikamenten, was zu einem höheren Blutungsrisiko führt. Wenn Ihnen ein Antikoagulans verschrieben wurde, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine große Menge Hanf verzehren.
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