Minze ist ein beliebtes Kraut, das in vielen Gerichten und Aufgüssen frisch oder getrocknet verwendet werden kann. Minzöl wird oft in Zahnpasta, Kaugummi, Süßigkeiten und Schönheitsprodukten verwendet.
Die Familie der Minze bezieht sich auf eine Gruppe von etwa 15 bis 20 Pflanzenarten, einschließlich Pfefferminz und Krauseminze.
Minze hat eine der höchsten antioxidativen Eigenschaften von Lebensmitteln. Lernen, wie man frische Kräuter und Gewürze wie Minze verwendet, um Geschmack beim Kochen hinzuzufügen, kann auch helfen, die Natriumaufnahme zu reduzieren.
Diese Knowledge Center-Funktion ist Teil einer Sammlung von Artikeln über die gesundheitlichen Vorteile beliebter Lebensmittel.
Es bietet eine ernährungsphysiologische Aufschlüsselung der Minze und betrachtet seine möglichen gesundheitlichen Vorteile, wie man mehr Minze in die Ernährung einbaut und mögliche Gesundheitsrisiken, die mit dem Konsum von Minze verbunden sind.
Leistungen
Es wird angenommen, dass Minze eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat.
Allergien: Minze Pflanzen enthalten ein Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel namens Rosmarinsäure. Dies wurde für seine Wirksamkeit bei der Linderung saisonaler Allergie-Symptome untersucht, was eine vielversprechende natürliche Behandlung aufzeigt.4
Stillen: Stillen bietet erhebliche Vorteile für Säuglinge und Eltern, aber es kann Schmerzen und Schäden an der Brustwarze verursachen. Eine Studie, die im April 2007 in der Studie veröffentlicht wurde, schlug vor, dass Pfefferminzwasser bei Müttern, die stillen, Nippelrisse und Brustwarzenschmerzen vorbeugen kann.7
Erkältung: Minze enthält Menthol, ein natürliches, aromatisches Abschwellmittel, das hilft, Schleim und Schleim zu lösen, wodurch es leichter austreiben kann.8 Menthol wirkt kühlend und kann Halsschmerzen lindern, besonders in Kombination mit Tee.
Verdauungsstörungen und Gas: Minze ist ein beruhigendes und beruhigendes Kraut, das seit Tausenden von Jahren verwendet wird, um Magenbeschwerden oder Verdauungsstörungen zu unterstützen. Es wird angenommen, dass Minze die Gallensekretion erhöht und den Gallenfluss fördert, was die Verdauung beschleunigt und erleichtert (und die auch einen gesunden Cholesterinspiegel unterstützen kann) .9 Pfefferminze soll auch Schmerzen und Unwohlsein durch Blähungen und Blähungen lindern. Pfefferminztee ist ein häufiges Hausmittel gegen Blähungen.
Reizdarmsyndrom (IBS): Die Verwendung von Pfefferminzöl hat sich als eine wirksame und sichere Behandlung für diejenigen erwiesen, die an Bauchschmerzen oder Unwohlsein leiden, die mit IBS verbunden sind. 2,5 Enterisch beschichtete Kapseln sind am effektivsten und verhindern, dass sich die Kapsel im Magen auflöst, was zu Sodbrennen führen kann.
In einer doppelblinden, placebokontrollierten klinischen Studie hatten 75% der Patienten mit IBS, die magensaftresistent beschichtete Pfefferminzölkapseln zweimal täglich für 4 Wochen einnahmen, eine mindestens 50% ige Reduktion der gesamten IBS-Symptome (im Vergleich zu keiner signifikanten Veränderung bei den Patienten) ein Placebo) .10
Magengeschwüre: In einer Studie an Tieren wurde gefunden, dass Menthol die Magenschleimhaut vor den negativen Auswirkungen von Indomethacin und Ethanol schützt, wodurch es bei der Vorbeugung von Magengeschwüren im Zusammenhang mit Alkoholkonsum und der regelmäßigen Anwendung von Schmerzmitteln eine wichtige Rolle spielt.11
Schmerzlinderung: Die Anwendung von Pfefferminz-Extrakt äußerlich erhöht die Schmerzschwelle beim Menschen.12 Ein Teil der Familie der Buschminze (), Brasilianische Minze (), hat sich bei der Einnahme als ebenso wirksam zur Schmerzlinderung erwiesen wie ein synthetisches Aspirin-artiges Medikament als "Tee".
Haut: Wenn Minze topisch in Öl, Salbe oder Lotion angewendet wird, wirkt sie beruhigend und kühlend bei Insektenstichen, Hautausschlag oder anderen Reaktionen.
Mundgesundheit: Minze ist ein natürliches antimikrobielles Mittel und Atemerfrischer.
Diät
Das Hinzufügen von Minze ist eine großartige Möglichkeit, einem Gericht oder Getränk Geschmack hinzuzufügen, ohne übermäßige Kalorien, Zucker oder Natrium hinzuzufügen.
Minzblätter sind ein zartes Kraut (zusammen mit Koriander und Basilikum), mit sanften Stielen. Sie werden am besten roh oder am Ende des Kochens verwendet, um ihren zarten Geschmack und ihre Textur beizubehalten.
Achten Sie beim Kauf von Minze auf helle, makellose Blätter. In einer Plastiktüte oder lose Plastikfolie im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren.
Minze ist relativ einfach zu kultivieren und kann sogar in kleinen Töpfen auf einer sonnigen Fensterbank angebaut werden. Wachsende Minze in Ihrem Garten kann helfen, Ameisen und Fliegen abzuwehren.
Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie es vorsichtig ab. Mit einem stumpfen Messer oder überhacken wird das Kraut quetschen und viel von dem Geschmack wird auf der Schneidebrettoberfläche verloren gehen
Minze wird häufig verwendet, um Gerichte aus dem Nahen Osten, wie Lamm, Suppen und Gemüsesalate, zu würzen.
Versuchen Sie eine Minze Limeade, indem Sie Limettensaft mit Zucker oder Stevia und durcheinandergeworfenen Minzeblättern mischen. Mit gefiltertem Wasser und Eiswürfeln auffüllen.
Fügen Sie Minze in eine frische Fruchtsalsa mit gehackten Äpfeln, Birne, Zitrone oder Limonensaft, Jalapeno und Honig hinzu. Servieren mit Zimt Pita Chips oder auf gebackenem Huhn.
Mit Minzblättern und Gurken erfrischen Sie Ihr Wasser.
Fügen Sie Ihrem nächsten Schokoladenkeksteig ein paar gehackte Minzblätter hinzu.
Gießen Sie heißes Wasser über Minzblätter und stürzen Sie 5-6 Minuten lang auf hausgemachten Pfefferminztee. Versuchen Sie, Schokolade Minze Blätter für eine Wendung zu verwenden.
Minze hacken und mit frischer Ananas für einen schnellen Snack werfen.
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- Superfood Shamrock Smoothie
- Spargel-Minzsalat mit Zitronen-Vinaigrette
- Choco-Minze beißt
- BBQ Lamm mit Joghurt Minzsauce
- Ingwer, Minze und Orangen Eistee
- Matcha Mint Chocolate Chip Smoothie Schüssel
- Zitronengras-Tee mit frischer Minze.
Risiken
Wie viele Kräuter kann Minze einige Leute negativ beeinflussen.
Verwenden Sie keine Minze in einem Versuch, Verdauungsprobleme zu lindern, wenn Ihre Symptome im Zusammenhang mit gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) stehen. Es kann Symptome verschlimmern.
Pfefferminzöl kann, wenn es in großen Dosen eingenommen wird, giftig sein. Reines Menthol ist giftig und sollte niemals innerlich eingenommen werden.
Tragen Sie kein Minzöl auf das Gesicht eines Säuglings oder kleinen Kindes auf, da dies zu spastischen Husten führen kann.
Seien Sie vorsichtig mit Minzprodukten, wenn Sie Gallensteine haben oder hatten.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um festzustellen, ob Ihre Medikamente mit Minz- oder Minzöl interagieren können.
Ernährung
Zwei Esslöffel frische Pfefferminze liefert 2 Kalorien, 0,12 Gramm Protein, 0,48 Gramm Kohlenhydrate, 0,03 Gramm Fett und 0,30 Gramm Ballaststoffe. Minze enthält geringe Mengen Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Vitamin C, Eisen und Vitamin A.3
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