Was sollten Sie nicht für IBS essen?

Reizdarmsyndrom oder IBS ist eine Erkrankung, bei der eine Person häufige abdominale Symptome wie Durchfall, Verstopfung oder beides erlebt.

Während Ärzte nicht wissen, was die genaue Ursache der Bedingung ist, wissen sie, dass es eine Störung ist, die beeinflußt, wie das Gehirn und der Darm zusammenwirken.

Wenn eine Person IBS hat, bemerken sie möglicherweise, dass bestimmte Nahrungsmittel ihren Zustand auslösen oder verschlechtern.

Was sind IBS-Trigger-Lebensmittel?

Obwohl diese Nahrungsmittel für jede Person unterschiedlich sein können, haben Ärzte einige gängige "Trigger" -Lebensmittel identifiziert, die dazu neigen, Verdauungssymptome gegenüber anderen zu verursachen.

Wenn eine Person hofft, ihre IBS besser kontrollieren zu können, möchten sie vielleicht einige oder alle dieser Nahrungsmittel eliminieren und sie dann einzeln nacheinander wieder einführen, um festzustellen, welche ihre Symptome verschlechtern könnten.

Lebensmittel zu vermeiden

Viele Ärzte empfehlen eine so genannte FODMAP-Diät, um das Auslösen von Reizdarmsymptomen zu vermeiden. FODMAP ist ein Akronym, das für fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide und Polyole steht.

Diese Namen stellen verschiedene Kohlenhydrate dar, von denen bekannt ist, dass sie IBS-Symptome verschlimmern, Gas, Magenschmerzen verursachen und Verstopfung verschlimmern. Wenn eine Person IBS hat, möchten sie vielleicht mit ihrem Arzt sprechen oder mit einem Ernährungsberater arbeiten, um festzustellen, ob eine Low-FODMAP-Diät ihnen helfen und ihre Symptome verbessern könnte.

Im Folgenden sind 16 Lebensmittel aufgelistet, die bei einer FODMAP-Diät vermieden werden sollten:

• Äpfel
• künstliche Süßstoffe wie Sorbitol, Maltitol oder Xylitol
• gebackene Bohnen
• Brokkoli
• Kohl
• Kohlensäurehaltige Getränke
• Blumenkohl
• Kichererbsen
• Krautsalat
• Laktose in Milchprodukten, wie Milch, Eiscreme, saure Sahne und Hüttenkäse
• Linsen
• Birnen
• Sauerkraut
• Sojabohnen
• Wassermelone
• Pizza und andere frittierte Speisen

Dies sind Beispiele für die am häufigsten verwendeten Lebensmittel bekannt, Magenverstimmung zu verursachen, wenn eine Person IBS hat. Eine Person möchte möglicherweise ein Essens- und Symptomtagebuch führen.

In einem Tagebuch können sie alle Lebensmittel aufschreiben, die sie essen und wenn sie nach dem Essen irgendwelche Symptome haben. Wenn man sich mehrere Tage lang mit der Nahrungsjournalisierung befasst, kann eine Person in der Lage sein, auslösende Nahrungsmittel zu identifizieren, die ihre Symptome verschlimmern.

Swaps für auslösende Lebensmittel

Mit IBS bedeutet nicht, dass eine Person kein Gemüse oder Obst essen kann. Sie können jedoch Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt kochen und versuchen, diese zu bestellen, wenn sie draußen sind.

Beispiele für einige Swaps, die gemacht werden müssen, wenn eine Person IBS hat, können sein:

• Wählen Sie Low-FODMAP-Früchte, einschließlich Bananen, Blaubeeren, Melonen, Trauben, Orangen, Kiwis und Erdbeeren.
• Essen Sie Gemüse, vor allem Karotten, Auberginen, grüne Bohnen, Spinat, Kürbis und Süßkartoffeln.
• Erhöhen Sie die Kalziumaufnahme, indem Sie Joghurt anstelle von anderen laktosehaltigen Nahrungsmitteln essen. Die natürlichen Bakterien in Joghurt gefunden kann helfen, die Ursachen von IBS Beschwerden für einige Menschen zu brechen.
• Ersatzbutter in Rezepten für Olivenöl. Eine Person kann typischerweise drei Viertel der Butter in einem Rezept für Olivenöl ersetzen. Zum Beispiel, wenn ein Rezept eine halbe Stange Butter (4 Esslöffel) fordert, kann eine Person 3 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter verwenden.
• Ersatzkuhmilch für laktosefreie Alternativen wie Reis, Soja, Mandel- oder Hafermilch.
• Begrenzen oder vermeiden Sie künstliche Süßstoffe wie Sorbit, Maltit und Maissirup mit hohem Fructosegehalt, da diese das intestinale Mikrobiom stören und IBS-Symptome verschlimmern können. Ersetzen Sie es durch Ahornsirup (ohne HFCS) oder Stevia, was als Low-FODMAP gilt.

Während eine Person möglicherweise nicht in der Lage ist, alle Trigger-Lebensmittel in einem Rezept zu eliminieren, kann die Verwendung der geringstmöglichen Menge helfen, die Symptome zu reduzieren.

Vermeidung von Speisen in Restaurants

In ein Restaurant gehen kann eine stressige Erfahrung für eine Person mit IBS sein. Sie möchten sich amüsieren und ein schönes Abendessen oder Mittagessen haben, aber vielleicht haben sie Angst vor versteckten Auslösern, die zu den Gerichten hinzugefügt werden.

Zusätzlich zum Lesen des Menüs sorgfältig, um Zutaten zu vermeiden, die bekanntermaßen IBS-Symptome verschlechtern, muss eine Person möglicherweise mehrere Fragen stellen oder Ersetzungen fordern, um eine angenehmere Erfahrung zu haben.

Einige Tipps für die Bestellung in Restaurants sind:

• Verlangen nach einer laktosefreien oder glutenfreien Speisekarte: Glutenhaltige Produkte können Auslöser für manche Menschen mit IBS sein. Wenn man sich nur eine glutenfreie Speisekarte anschaut, findet eine Person eher Lebensmittel, die sie sicher essen können.
• Nach der "Basis" von Suppen fragen: Dies bestimmt, ob Sahne, die Laktose enthält, hinzugefügt wurde. Bestellung Brühe-basierte Suppen können dazu beitragen, Beschwerden zu reduzieren.
• Fragen, was zur Zubereitung von Gemüse verwendet wurde: Überprüfen Sie die Zutaten in einem Gemüsegemüse und vermeiden Sie, Gemüse zu essen, von dem bekannt ist, dass es IBS verschlechtert.
• Fragen, ob Zutaten hinzugefügt wurden: Das passiert bei Hamburgern, die problematische Zutaten enthalten können, wie Paniermehl oder Zwiebeln, die beide die IBS-Symptome verschlimmern können.
• Bestellung von gegrilltem Essen anstelle von frittierten Speisen: Die reduzierte Menge an Fett von gegrillt zu gebraten kann helfen, Magenbeschwerden zu reduzieren.

Einige Leute können sich entscheiden, Salatdressing von zu Hause in einem kleinen Reisecontainer zu bringen, um mögliche Soße oder Salatdressingzusätze zu vermeiden. Zum Beispiel kann eine glutenfreie Balsamico-Dressing köstlich über gegrilltes Huhn oder Steak, sowie Low-FODMAP Gemüse sein.

Eine Person muss möglicherweise auch die Speisekarte eines Restaurants recherchieren, bevor sie dorthin geht. Wenn es wenig bis keine Nahrungsmittel gibt, die sie bequem essen können, müssen sie möglicherweise eine alternative Einrichtung empfehlen, die besser geeignet ist.

Wegbringen

Laut einem Artikel leiden schätzungsweise 10 bis 15 Prozent der Menschen in der industrialisierten Welt mit einer Magen-Darm-Störung an IBS. Während Diät nicht der einzige auslösende Faktor ist, kann es eine Rolle in den Symptomen einer Person spielen.

Durch die Identifizierung von Auslösern und die Vermeidung von Lebensmitteln, die bekanntermaßen IBS verschlechtern, kann eine Person eine Nacht ohne Angst genießen, dass sie die ganze Nacht auf die Toilette rennen oder Magenbeschwerden haben muss.