Nahrungsmittelallergien treten auf, wenn Menschen etwas essen, das ihr Immunsystem überreagieren lässt. Diese Überreaktion kann zu einer Vielzahl von unangenehmen und manchmal lebensbedrohlichen Symptomen führen.
Bei Menschen mit einer Apfelallergie treten diese Reaktionen nach dem Verzehr eines Apfels auf.
Symptome einer Apfelallergie
Menschen, die eine Apfelallergie haben, können beim Essen eines Apfels oder kurz danach eine Reihe von Symptomen erfahren. Die Symptome einer Apfelallergie können abhängig von der Art der Apfelallergie variieren, die eine Person hat.
Die Symptome umfassen:
- juckender Hals oder Mund
- geschwollene Lippen oder Rachen
- Magenbeschwerden und Krämpfe
- Hautausschlag oder Nesselsucht
- Durchfall
Arten von Apfelallergien
Menschen jeden Alters, jeder Ethnie oder jedes Geschlechts können unter einer Apfelallergie leiden. Jedoch kann die Art der Apfelallergie, die eine Person hat, variieren.
Es gibt zwei Haupttypen von Apfelallergien. Bei der ersten Art von Apfelallergie sind Menschen gegen ein Protein im Apfel allergisch, das eng mit einem Protein in Pfirsichen verwandt ist.
Bei diesen Menschen können Symptome, die sehr schwerwiegend sein können, fast unmittelbar nach dem Verzehr eines Apfels beginnen. Menschen im Mittelmeer sind anfälliger für diese Art von Apfel-Allergie.
Bei der zweiten Art von Apfelallergie reagiert die Person möglicherweise auf ein Protein innerhalb des Apfels, das den in Birkenpollen gefundenen Proteinen sehr ähnlich ist. Dies ist als Kreuzreaktivität bekannt.
Diese Menschen haben normalerweise eine mildere Reaktion, mit Symptomen in und um den Mund herum. Dies wird als orales Allergiesyndrom bezeichnet.
Diese Art der Apfelallergie betrifft eher ältere Kinder und Erwachsene in kühleren Klimazonen, in denen Birken häufiger vorkommen. Menschen können mehr Symptome während des Frühlinges haben, wenn Birkenpollen in der Luft ist.
Menschen, die orale Allergiesymptome entwickeln, haben häufiger Heuschnupfen und Allergien der oberen Atemwege.
Was ist orales Allergiesyndrom?
Im Gegensatz zu einer Erdnuss-, Weizen- oder Schalentierallergie werden einige Allergien durch eine allergische Reaktion auf Pollen verursacht. Diese Reaktion kann dazu führen, dass manche Menschen nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel einen juckenden Hals und Mund entwickeln, einschließlich Äpfel, die Proteine enthalten, die Pollen sehr ähnlich sind.
Orales Allergiesyndrom wird manchmal als Pollenfrüchtesyndrom bezeichnet.
Ärzte betrachten das orale Allergiesyndrom im Allgemeinen als eine milde Form der Nahrungsmittelallergie, die durch eine Kontaktallergische Reaktion in Mund und Rachen verursacht wird. Dies bedeutet, dass eine Person mit dem Zustand reagiert, nachdem ihr Mund eine bestimmte Frucht, wie einen Apfel berührt.
Menschen mit oralem Allergiesyndrom reagieren auf Nahrungsmittel basierend auf der Art von saisonalen Allergien, die sie haben. Zum Beispiel ist eine Person mit einer Apfelallergie wahrscheinlich gegen Birkenpollen allergisch, die im Frühling sehr häufig ist.
Wenn eine Person feststellt, dass ihre saisonalen Allergiesymptome im Frühjahr schlimmer sind, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass sie ein kreuzreaktives orales Allergiesyndrom vom Verzehr von Äpfeln haben.
Symptome des oralen Allergiesyndroms
Die Symptome des oralen Allergie-Syndroms variieren von Person zu Person. Die Symptome sind normalerweise mild, können aber gelegentlich schwerwiegend sein.
Meistens treten Symptome eines oralen Allergiesyndroms nur in oder um den Mund herum auf. Symptome können eine beliebige Kombination der folgenden sein:
- juckender Mund oder Rachen
- geschwollene Lippen, Mund oder Zunge
- juckende, geschwollene Kehle
- juckende Ohren
Auslöser und Lebensmittel zu vermeiden
Äpfel sind nicht die einzige Nahrung, die orale Symptome des Allergiesyndroms auslösen kann. Andere Auslöser des oralen Allergiesyndroms treten auf, wenn Nahrungsmittel gegessen werden, die mit folgenden Allergenen in Verbindung stehen:
- Birkenpollen
- Ambrosia Pollen
- Gras Pollen
Typische Auslöser Lebensmittel für orale Allergie-Syndrom gehören die folgenden Lebensmittel:
- Mandeln
- Möhren
- Kirschen
- Sellerie
- Pfirsiche
- Pflaumen
- Birnen
- Melonen
- Tomaten
- Orangen
- Kiwi
- Banane
- Sonnenblumenkerne
- Gurken
- Zucchini
Menschen mit einer Apfelallergie können diese Nahrungsmittel meiden, wenn sie auch eine Reaktion auslösen.
Wann man einen Arzt aufsuchen sollte
Jeder, der Symptome einer Nahrungsmittelallergie hat, sollte sich zur Diagnose mit einem Arzt beraten. Während Ärzte Immunglobulin E (IgE) -Antikörper auf Nahrungsmittelanaphylaktisches Risiko überprüfen können, kann es für die Diagnose von oralem Allergiesyndrom nicht genau sein.
Ein Allergologe wird eine Diagnose basierend auf einer Vielzahl von Faktoren, einschließlich der Geschichte der Symptome, Haut-Prick-Tests, Bluttests und Tests auf orale Lebensmittel machen.
Jeder, der eine Allergie hat, sollte sich des Risikos einer Anaphylaxie bewusst sein, einer medizinischen Notfallsituation, die den Körper in einen Schockzustand versetzt, da der Blutdruck schnell sinkt und die Atemwege sich verengen.
Eine Person, die Symptome einer Anaphylaxie hat, sollte sofort einen Arzt aufsuchen, insbesondere wenn sie eine bekannte Allergie haben. Symptome einer Anaphylaxie beginnen typischerweise sofort und umfassen:
- Atembeschwerden
- Verwechslung
- Keuchen
- Schwellung der Kehle und Schwellungen in und um den Mund
- niedriger Puls
- Probleme beim Schlucken
- Übelkeit
Behandlung
In Fällen, in denen eine Apfelallergie nicht schwerwiegend ist, besteht die beste Behandlung für eine Person mit einer Apfelallergie darin, den Verzehr von Äpfeln zu vermeiden.
In einigen Fällen können Menschen mit oralem Allergiesyndrom in der Lage sein, gekochte Äpfel zu essen, da das Kochen von Äpfeln das Protein, das die Reaktion verursacht, verändern kann. Dies gilt auch für andere Früchte, die ein orales Allergiesyndrom verursachen.
Eine Person, die eine anaphylaktische Reaktion auf Äpfel oder eine andere Substanz hat, muss dringend medizinisch versorgt werden. Die Behandlung für eine Person mit einer lebensbedrohlichen Nahrungsmittelallergie kann umfassen:
- sofortige Anwendung einer Epinephrininjektion (EpiPen)
- intravenöse Medikamente, einschließlich Antihistaminika und Cortison
- Sauerstoff und Albuterol helfen beim Atmen
- medizinische Überwachung, um sicherzustellen, dass die Anaphylaxie behoben wird
Ausblick
Den Kontakt mit Äpfeln zu verhindern, ist die beste Behandlung für Menschen mit einer Apfelallergie. Menschen mit Apfel-Allergien wollen vermeiden, rohe Äpfel zu essen und überprüfen die Zutaten auf andere Produkte, um sicherzustellen, dass sie keine Äpfel enthalten.
Manche Menschen mit oralem Allergiesyndrom können in der Lage sein, gekochte Äpfel zu essen, sollten aber immer sicherstellen, dass sie für eine angemessene Zeit gekocht wurden.
Wer eine schwere Apfelallergie hat, sollte im Notfall einen EpiPen tragen.
