Wie Fruchtsaft den Darm beeinflusst

Es wurde früher angenommen, dass Fructose, der Zucker in Obst und Fruchtsaft, von der Leber verarbeitet wird. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass Fructose hauptsächlich im Dünndarm verarbeitet wird.

Flaschen Fruchtsaft

Die Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wird, zeigt, dass verarbeitetes zuckerreiches Essen und Trinken nur in die Leber überläuft, wenn der Dünndarm überfordert wird.

Die neueren Erkenntnisse ergänzen das wissenschaftliche Wissen über die Auswirkungen von zu viel Fructose auf den Körper.

Wir wissen aus früheren Untersuchungen, dass übermäßiger Konsum von Zucker schädlich für die Leber ist und dass chronischer Überkonsum Fettleibigkeit verursacht, die Insulinresistenz erhöht und Bedingungen für das Auftreten von Diabetes schafft.

Letztes Jahr berichtete eine Studie, dass fruktosehaltige Produkte wie gesüsste Getränke das Risiko von nichtalkoholischer Steatohepatitis, einer Form von nichtalkoholischer Fettlebererkrankung, "die zu Leberzirrhose oder Leberkrebs führen kann" erhöhen.

Studie beobachtete Fructose Verdauung bei Mäusen

Die Forscher von der Princeton University in New Jersey verwendeten Mäuse, um zu untersuchen, wie Fructose durch das Verdauungssystem wandert. Ihre Ergebnisse legen nahe, dass es einen physiologischen Unterschied gibt, wie der Körper unterschiedliche Mengen an Zucker verarbeitet.

Anstatt dass die Leber den gesamten Zucker im Körper verarbeitete, beobachtete das Team, dass mehr als 90 Prozent der Fructose im Dünndarm der Mäuse in der Studie verarbeitet wurden.

Das Team fand heraus, dass Fructose, die nicht in den Dünndarm aufgenommen wurde, in den Dickdarm gelangt, wo sie mit dem Mikrobiom in Kontakt kommt, welches die mikrobiotische Flora ist, die den Dick- und Dickdarm bewohnt.

Die Forscher erklären, dass das Mikrobiom nicht für die Verarbeitung von Zucker ausgelegt ist. Während also eine Person eine große Menge Kohlenhydrate essen kann, ohne ihr Mikrobiom einem Zucker auszusetzen, ändert sich dies signifikant, wenn zuckerreiche Produkte – wie Soda und Saft – konsumiert werden.

Während die Ergebnisse nicht beweisen, dass Fructose das Mikrobiom beeinflusst, glaubt das Team, dass "ein Effekt wahrscheinlich ist." Sie schlagen vor, dass diese Verbindung in zukünftigen Studien weiter untersucht werden sollte, da sie neue Einblicke in die negativen Auswirkungen einer hohen Zuckeraufnahme liefern könnte.

'Zucker nur nach den Mahlzeiten essen'

In der Studie wurde gefunden, dass der Dünndarm nach einer Mahlzeit Fructose effizienter reinigt.

Das Team geht davon aus, dass Personen während Fastenzeiten, wie morgens oder mittags, anfälliger für Fructose sind, da der Dünndarm in diesen Zeiten die Fähigkeit zur Verarbeitung verringert.

Wie Studienautor Joshua D. Rabinowitz vom Lewis-Sigler-Institut für Integrative Genomik an der Princeton University erklärt: "Wir können – zumindest aus diesen Tierstudien – eine gewisse Bestätigung dafür liefern, dass Fructose aus mäßigen Mengen von Früchten die Leber nicht erreicht. "

"Wir haben gesehen, dass die Fütterung der Mäuse vor der Zuckeraufnahme die Fähigkeit des Dünndarms, Fruktose zu verarbeiten, erhöht hat", fährt Rabinowitz fort. "Und das schützte die Leber und das Mikrobiom vor Zuckerbelastung."

Rabinowitz sagt, dass die Ergebnisse "den altmodischsten Ratschlag der Welt" unterstützen, nämlich "Süßigkeiten auf moderate Mengen nach den Mahlzeiten zu begrenzen" und zuckerhaltige Getränke außerhalb der Essenszeiten zu vermeiden.

Like this post? Please share to your friends: