Wie gesund ist Leinsamen?

Leinsamen ist eine reiche Quelle von gesundem Fett, Antioxidantien und Ballaststoffen. Die Samen enthalten Protein, Lignane und die essentielle Fettsäure Alpha-Linolensäure, auch bekannt als ALA oder Omega-3.

Die Nährstoffe in Leinsamen können helfen, das Risiko von Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen zu senken. Aus diesem Grund wird es manchmal als ein funktionelles Essen betrachtet, ein Essen, das konsumiert werden kann, um gesundheitliche Zwecke zu erreichen.

Flachs ist eine der ältesten Faserpflanzen der Welt. Es ist bekannt, im alten Ägypten und China kultiviert worden zu sein. In Asien hat es in der ayurvedischen Medizin seit Tausenden von Jahren eine Rolle gespielt.

Heute ist Leinsamen als Samen, Öl, Pulver, Tabletten, Kapseln und Mehl erhältlich. Es wird als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, um Verstopfung, Diabetes, Cholesterin, Krebs und anderen Krankheiten vorzubeugen.

Nicht alle diese Anwendungen werden jedoch von der Forschung unterstützt.

Schnelle Fakten über Leinsamen

  • Leinsamen wurde lange Zeit als gesundheitsfördernd angesehen.
  • Es enthält Ballaststoffe, Fett, Eiweiß und verschiedene Mineralien und Vitamine.
  • Diese Nährstoffe können Schutz gegen Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Probleme bieten.
  • Durch den Verzehr von gemahlenen Leinsamen kann der Körper die Nährstoffe besser aufnehmen.

Leistungen

Leinsamen in einer Schüssel

Die therapeutischen und nützlichen Eigenschaften des Verzehrs von Leinsamen sind noch nicht vollständig verstanden, und es gibt wenig Belege aus qualitativ hochwertiger Forschung, um ihre Vorteile zu bestätigen.

Es enthält jedoch Nährstoffe, die eine Reihe von gesundheitlichen Problemen verhindern können.

Zu den möglichen Vorteilen gehören die Vorbeugung gegen Krebs, die Senkung von Cholesterin und Blutdruck sowie der Schutz vor Strahlung.

Krebsschutz

Leinsamen enthält Omega-3-Fettsäuren. Sie sollen das Wachstum von Krebszellen stören und deren Entwicklung verhindern. Der Verzehr von Omega-3-Ölen kann helfen, gegen verschiedene Krebsarten zu schützen.

Es enthält auch Lignane. Lignane sollen antiangiogene Eigenschaften haben. Dies bedeutet, dass sie die Bildung neuer Blutgefäße stoppen. Es wird angenommen, dass der Lignangehalt von Leinsamen über 800 Mal höher ist als der anderer Lebensmittel.

Die Lignane in Leinsamen können helfen, gegen eine Vielzahl von Krebsarten zu schützen, vor allem wenn sie für das Leben als Teil einer gesunden Ernährung und Lebensweise konsumiert werden.

In einer Studie von 161 Männern, die im Jahr 2008 veröffentlicht wurde, schien der Verzehr von Leinsamen das Wachstum von Prostatakrebstumoren zu stoppen, besonders wenn die Männer auch eine fettarme Diät zu sich nahmen.

Es gab mehrere Studien zur Brustkrebsvorsorge und eine große Studie ergab, dass Leinsamen in der Ernährung das Risiko für Brustkrebs reduziert.

Senkung des Cholesterinspiegels und Verbesserung der Herzgesundheit

Der Faser-, Phytosterol- und Omega-3-Gehalt von Leinsamen kann die Gesundheit des Herzens fördern. Die Lignane, die es enthält, können helfen, vor kardiovaskulären und anderen chronischen Krankheiten zu schützen.

Phytosterine sind Moleküle, die in ihrer Struktur dem Cholesterin ähnlich sind, aber sie helfen, die Absorption von Cholesterin im Darm zu verhindern. Der Verzehr von Lebensmitteln, die diese Nährstoffe enthalten, kann dazu beitragen, den LDL-Spiegel im Körper zu senken.

Im Jahr 2010 untersuchten Forscher des Nutrition and Wellness Research Center der Iowa State University die Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel bei Männern, die mindestens 3 Esslöffel Leinsamen pro Tag konsumierten, darunter mindestens 150 Milligramm (mg) Lignane. Die Männer sahen nach 3 Monaten einen Rückgang ihres Cholesterinspiegels um fast 10 Prozent. Dies hatte jedoch bei Frauen nicht den gleichen Effekt.

Prof. Suzanne Hendrich, die die Iowa-Forschung leitete, schlug vor, dass die Unterschiede möglicherweise auf Testosteronspiegel bei Männern zurückzuführen sind, die bei Frauen niedriger sind.

Im Jahr 2008 ergab eine Studie mit 55 amerikanischen Ureinwohnern, die sich in den Wechseljahren befanden, dass eine tägliche Aufnahme von 30 g Leinsamen ihren LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 10 Prozent reduzierte.

Faser wird auch gedacht, um Cholesterin und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Leinsamen enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Laut der Mayo Clinic löst sich lösliche Ballaststoffe auf und bilden eine gelartige Substanz, die helfen kann, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu senken.

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, mehr Ballaststoffe als Teil einer herzgesunden Ernährung zu sich zu nehmen. Ein Vorteil ist, dass Sie sich satt fühlen, so dass Sie weniger zu viel essen.

Omega-3-Öle, die normalerweise in fettem Fisch vorkommen, wurden mit einer Verringerung des kardiovaskulären Risikos in Verbindung gebracht. Einige Forscher haben vorgeschlagen, dass Leinsamen könnte eine Alternative zu Meeresquellen von Omega-3 bieten.

Verhindert Leinsamen Hitzewallungen?

Im Jahr 2005 ergab eine Studie mit 30 Frauen, dass der Verzehr von 40 g Leinsamen pro Tag die Häufigkeit oder Schwere von Hitzewallungen bei Frauen verringern kann, die während der Menopause keine Östrogentherapie anwenden.

Eine Studie von 188 Frauen, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde, ergab, dass eine tägliche Aufnahme von 40 g Leinsamen, was 400 μg Lignane entspricht, die Symptome von Hitzewallungen um etwa die Hälfte verbesserte.

Frauen, die ein Placebo einnahmen, erlebten jedoch auch eine Verringerung, und es war nicht klar, dass die Auswirkungen auf den Leinsamen zurückzuführen waren. Der zerdrückte Leinsamen wurde auf Müsli, Joghurt oder in ein Getränk gemischt.

Es gab Hoffnungen, dass Leinsamen könnte eine alternative oder ergänzende Therapie für Hitzewallungen werden, aber die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Studie "nicht in der Lage war, Unterstützung für die Verwendung von Leinsamen bei der Verringerung von Hitzewallungen mehr als ein Placebo."

Blutzucker verbessern

Die Lignane und andere Phytoöstrogene sollen helfen, das Risiko von chronischen Krankheiten wie Diabetes aufgrund einer entzündungshemmenden Wirkung zu reduzieren.

In einer kleinen Studie, die im Jahr 2013 veröffentlicht wurde, gaben Wissenschaftler 25 Personen täglich 0 Gramm, 13 Gramm oder 26 Gramm Leinsamen für 12 Wochen.Die Teilnehmer hatten Prädiabetes, und sie waren entweder Männer mit Fettleibigkeit oder Übergewicht oder Frauen, die Menopause hatten.

Diejenigen, die 13 g Leinsamen nahmen, hatten niedrigere Glukose- und Insulinspiegel und verbesserten die Insulinempfindlichkeit.

Eine 2016 veröffentlichte Studie an Ratten legte nahe, dass Verbindungen, die in Leinsamen gefunden werden, dazu beitragen können, die Inzidenz von Typ-1-Diabetes zu reduzieren und das Auftreten von Typ-2-Diabetes beim Menschen zu verzögern, aber weitere Studien sind erforderlich.

Im Jahr 2016 veröffentlichten Forscher Ergebnisse einer Studie, in der 99 Menschen mit Prädiabetes für 12 Wochen täglich 40 g, 20 g oder keinen Leinsamen und kein Placebo erhielten. Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr von Leinsamenpulver jeden Tag den Blutdruck bei Menschen mit Prädiabetes senken kann, aber es verbessert nicht die Blutzucker- und Insulinresistenz.

Die Vorteile von Leinsamen auf die Symptome von Diabetes bleiben unklar.

Verstopfung

Leinsamen ist reich an löslichen Ballaststoffen, die sich in Wasser auflösen, und unlöslichen Ballaststoffen, die sich nicht in Wasser auflösen.

Unlösliche Ballaststoffe verbleiben im Darmtrakt. Es absorbiert Wasser und fügt Masse in den Verdauungstrakt. Dies hilft, die Bewegung durch den Darm regelmäßig zu halten.

Nach Angaben des Nationalen Zentrums für komplementäre und integrative Gesundheit (NCCIH) gibt es jedoch wenig Hinweise darauf, dass Leinsamen zur Verringerung der Verstopfung beiträgt. Zu viel Wasser zu trinken kann Verstopfung verschlimmern und möglicherweise zu einer Darmblockade führen.

Zu viel Leinsamen oder Leinsamenöl kann Durchfall verursachen.

Andere Bedingungen

Die NCCIH finanziert derzeit Studien darüber, ob die Nährstoffe in Leinsamen helfen können bei:

  • Eierstockkrebs
  • Herzkreislauferkrankung
  • Metabolisches Syndrom
  • Diabetes
  • Asthma
  • Entzündung

Leinsamen wird lange in der ayurvedischen Medizin zur Gesundheitsförderung, Vorbeugung und einer Reihe von Bedingungen verwendet, viele mit der Gesundheit der Haut zu tun.

Eine kleine Studie, die 2010 veröffentlicht wurde, legt nahe, dass der Verzehr von Leinsamenöl die Hautempfindlichkeit und die Rauheit reduzieren und die Hydratation der Haut verbessern kann.

Schutz vor Strahlung

Studien haben gezeigt, dass die Lignane in Leinsamen helfen können, vor Strahlung zu schützen. Wissenschaftler gaben Mäusen mit Lungenproblemen, die durch Strahlung verursacht wurden, Lignane in Leinsamen.

Die Mäuse, die die aus Leinsamen gewonnenen Verbindungen konsumierten, hatten weniger Entzündungen, Verletzungen und Fibrose und eine bessere Überlebensrate als diejenigen, die dies nicht taten.

Die Forscher schlugen vor, dass in Zukunft Lignane aus Leinsamen bei der Behandlung von Lungenproblemen nützlich sein könnten, die mit Strahlung aufgrund von unbeabsichtigter Exposition oder Bestrahlung verbunden sind.

Ernährung

Leinsamen ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Lignane und Linolsäure und Alpha-Linolensäure (ALA), zwei Omega-3-Fettsäuren, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine 2,5 Gramm- oder 1 Teelöffel-Portion Leinsamen:

Getreide mit Samen

  • 13 Kalorien
  • 0,72 g Kohlenhydrate, davon 0,04 g Zucker
  • 0,46 g Protein
  • 0,7 g Faser
  • 1,05 g Fett, von denen 0,906 g ungesättigt sind
  • 0 Cholesterin
  • 6 mg Kalzium
  • 0,14 mg Eisen
  • 10 mg Magnesium
  • 16 mg Phosphor
  • 20 mg Kalium
  • 1 mg Natrium
  • 0,11 mg Zink
  • 2 Mikrogramm (μg) Folat
  • 0,1 μg Vitamin K

Das USDA stellt auch fest, dass Leinsamen Phytosterole enthält. In 100 g Leinsamen gibt es 49,0 mg Phytosterole.

Lignane sind auch in großen Mengen vorhanden. Lignane sind eine Art Phytoöstrogen. Phytoöstrogene sind östrogenähnliche chemische Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften. Sie können die Menge an freien Radikalen im Körper reduzieren.

Leinsamen gelten als eine gute Quelle für Lignane, die 0,3 g pro 100 g Leinsamen enthalten.

Lignane können helfen, gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und eine Reihe von chronischen Krankheiten zu schützen, wenn sie für das Leben als Teil einer gesunden Ernährung und Lebensstil konsumiert werden. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um die genaue Rolle zu bestätigen, die sie spielen können.

Omega-3-Fettsäuren gelten als vorteilhaft für das Herz. Sie können nur durch das Essen der richtigen Nahrungsmittel erhalten werden, da der menschliche Körper sie nicht produziert.

Leinsamen sollten in gemahlener Form verzehrt werden, da ganze Leinsamen unverdaut den Verdauungstrakt passieren können.

Risiken

Die Nährstoffe in Leinsamen können nicht allen zugute kommen.

Zu viel Leinsamen kann dazu führen:

  • Blähungen und Blähungen
  • Bauchschmerzen
  • Übelkeit
  • Verstopfung oder Durchfall

Bei Menschen mit Darmverschluss kann Leinsamen diese Symptome verursachen oder verschlimmern.

Rohe und unreife Leinsamen sind nicht zum Verzehr geeignet, da sie giftig sein können. Leinsamen sollte immer mit viel Flüssigkeit konsumiert werden.

Während der Schwangerschaft wird Frauen geraten, sie nicht zu konsumieren, da die enthaltenen Phytoöstrogene einen negativen Effekt haben können. Es ist möglicherweise nicht während des Stillens geeignet.

Es besteht auch die Möglichkeit, dass die Phytoöstrogene in Leinsamen die Wirkung von Antibabypillen oder Hormontherapie beeinträchtigen können.

Das USDA stellt fest, dass bis zu 12 Prozent Leinsamen in Lebensmitteln unbedenklich sind.

Wechselwirkungen

Es ist noch nicht klar, ob Leinsamen hilft, Diabetes zu kontrollieren. Jeder, der Medikamente gegen Diabetes einnimmt, sollte mit seinem Arzt sprechen, bevor er Leinsamen in die Ernährung einführt, falls eine Wechselwirkung auftritt.

Omega-3-Fettsäuren können das Blutungsrisiko erhöhen, wenn sie zusammen mit Blutverdünnern wie Warfarin (Coumadin) angewendet werden. Omega-3-Ergänzungen oder Leinsamen-Produkte und Blutverdünner sollten nur nach Gesprächen mit einem Arzt verwendet werden.

Wie bei jedem Kraut oder bei jedem Ergänzungsmittel ist Vorsicht geboten, wenn große Mengen verzehrt werden. Leinsamen in seiner natürlichen Form ist der Einnahme von Leinsamen als Ergänzung vorzuziehen. Ergänzungen werden nicht überwacht Wer erwägt, es als alternative oder ergänzende Therapie einzunehmen, sollte zuerst mit seinem Arzt sprechen.

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