Wie Walnüsse und Walnussöl den Cholesterinspiegel senken

Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass eine an Walnüssen reiche Ernährung dazu beitragen kann, das "schlechte" LDL-Cholesterin zu senken und die allgemeine Herzgesundheit zu verbessern sowie eine Reihe anderer gesundheitlicher Vorteile zu bieten.

Andere Nüsse enthalten meist einfach ungesättigte Fettsäuren, aber Walnüsse bestehen hauptsächlich aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) und enthalten erhebliche Mengen an Alpha-Linolensäure (ALA), der pflanzlichen Quelle von Omega-3-Fettsäuren.

Walnüsse sind auch reich an anderen Nährstoffen, wie Folat, das hilft, das Risiko von Defekten des Zentralnervensystems bei ungeborenen Babys zu reduzieren, und Vitamin E, das hilft, Hämoglobin zu bilden, das Protein, das Sauerstoff im Blut trägt.

Sie sind jedoch auch ein kalorienreiches Nahrungsmittel, was zu Bedenken führt, dass eine langfristige Einnahme zu einer Gewichtszunahme führen kann. In diesem Artikel werden wir eine Reihe von Studien untersuchen, die die Vor- und Nachteile einer Ernährung mit Walnüssen aufzeigen.

Schnelle Fakten über Walnüsse

Hier sind einige wichtige Punkte über Walnüsse. Weitere Details und unterstützende Informationen finden Sie im Hauptartikel.

• Walnüsse sind eine reiche Quelle von Folsäure und Vitamin E
• Walnüsse zu essen könnte mit einer Verringerung der kardiovaskulären Risikofaktoren verbunden sein
• Walnüsse können das Fortschreiten von Darmkrebs verringern
• Alzheimer-Ausbruch kann durch diätetische Walnüsse verlangsamt werden
• Wie bei anderen Nüssen sind Walnüsse reich an Kalorien

Walnüsse, Cholesterin und Herzgesundheit

Nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) haben schätzungsweise 73,5 Millionen Erwachsene in den Vereinigten Staaten (31,7 Prozent der erwachsenen Bevölkerung) einen hohen LDL-Cholesterinspiegel.

Aber weniger als die Hälfte (48,1 Prozent) erhalten eine Behandlung, um ihre Werte zu senken, was zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.

Vorläufige Ergebnisse einer laufenden Studie, die im April auf der Tagung Experimental Biology 2016 in San Diego, Kalifornien, vorgestellt wurde, zeigen, dass der tägliche Verzehr von Walnüssen einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel hat, ohne das Körpergewicht zu erhöhen.

Die Forscher untersuchten Daten von 514 älteren Erwachsenen mit einem Durchschnittsalter von 69 Jahren, die an der Studie "Walnuts and Healthy Ageing" (WAHA) teilnahmen.

Etwa die Hälfte der Teilnehmer wurde gebeten, eine Handvoll Walnüsse zu ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen, was 15 Prozent ihrer täglichen Kalorienzufuhr entspricht, während die andere Hälfte gebeten wurde, ihre übliche tägliche Ernährung ohne Nüsse zu konsumieren.

Nach einem Jahr stellte das Team fest, dass Teilnehmer an der Walnussdiät signifikant niedrigere Werte von LDL-Cholesterin aufwiesen als diejenigen, die ihre übliche Diät zu sich nahmen. Es gab keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen in Bezug auf Veränderungen des Körpergewichts und des "guten" HDL-Cholesterins.

"Die Gewinnung der guten Fette und anderer Nährstoffe aus Walnüssen, während die Adipositas [Körperfett] in Schach gehalten wird und der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt wird, ist für das allgemeine Ernährungswunder alternder Erwachsener wichtig. Es ist ermutigend zu sehen, dass der Verzehr von Walnüssen dieser speziellen Population zugutekommen kann."

Dr. Emilio Ros, leitender Forscher, Krankenhausklinik von Barcelona, ​​Spanien

Andere Forschung

Eine Reihe anderer Studien haben auch gezeigt, dass eine tägliche Walnusspflanze der kardiovaskulären Gesundheit zugute kommen kann.

Forschung, in veröffentlicht, sah sich an Personen im Alter von 25-75, die ein hohes Risiko für Diabetes waren. Eine Gruppe von Teilnehmern wurde gebeten, 56 Gramm Walnüsse in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen; Die zweite Gruppe schloss Walnüsse aus.

Nach 6 Monaten stellte das Team fest, dass sich die Funktion der Blutgefäßwand (Endothel) signifikant verbessert hatte und LDL-Cholesterin in der Walnuss-essenden Gruppe reduziert war.

Das Team berichtete jedoch auch, dass der Verzehr von Walnüssen keinen signifikanten Einfluss auf den Blutdruck, den Blutzucker oder den HDL-Cholesterinspiegel hatte. Es wurde auch berichtet, dass, wenn die walnussfressende Gruppe keine Ernährungsberatung erhielt, wie sie die Kalorienzufuhr anpassen kann, dies zu einem signifikanten Anstieg des Körperfetts führte.

Weitere Erkenntnisse ergeben sich aus einer 2015 veröffentlichten Studie, in der Daten aus 61 Studien mit mehr als 2.500 Teilnehmern verwendet wurden. Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Baumnüssen, einschließlich Walnüssen, mit einer Verringerung von kardiovaskulären Risikofaktoren wie LDL-Cholesterin und Triglyceriden einherging.

"Unsere Studienresultate unterstützen die wachsende Forschung, dass Nüsse wie Walnüsse das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können."

Dr. Michael Falk, Rezensent Autor, Life Sciences Research Organization, Bethesda, MD.

Mehr gesundheitliche Vorteile

Neben den potenziellen kardiovaskulären Vorteilen einer Walnuß-reichen Ernährung kann der Verzehr dieser Nüsse in Maßen mit einer Vielzahl anderer gesundheitsfördernder Ergebnisse in Verbindung gebracht werden, so die Forschungsergebnisse.

Männliche Fruchtbarkeit

Eine Studie, veröffentlicht in, fand heraus, dass der Verzehr von Walnüssen mit einer Verbesserung in mehreren Indikatoren der Spermiengesundheit verbunden war.

Insgesamt wurden 117 gesunde Männer im Alter von 21 bis 35 Jahren, die eine westliche Ernährung konsumierten, in zwei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe aß 75 Gramm Walnüsse pro Tag für 12 Wochen, während die zweite Gruppe gebeten wurde, Walnüsse zu vermeiden. Am Ende des Untersuchungszeitraums fanden die Forscher heraus, dass Männer, die Walnüsse zu sich nahmen, die Vitalität, Motilität und Morphologie der Spermien im Vergleich zu denen in der nussfreien Gruppe signifikant erhöhten.

Es ist jedoch nicht bekannt, ob der Verzehr von Walnüssen jungen Männern mit Fruchtbarkeitsproblemen nützen würde, sagte die leitende Forscherin Wendie Robbins von der University of California.

Krebs

Forschung, veröffentlicht in der, nahm Daten von mehr als 75.000 Frauen in der Nurses 'Health Study.Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine 28-Gramm-Portion Nüsse, einschließlich Nüsse wie Mandeln, Paranüsse und Walnüsse, mindestens zweimal pro Woche mit einer signifikanten Verringerung des Risikos für Bauchspeicheldrüsenkrebs verbunden ist.

Hauptautorin Ying Bao vom Brigham and Women's Hospital und der Harvard Medical School, Boston, MA, erklärt:

"Diese Verringerung des Risikos war unabhängig von etablierten oder vermuteten Risikofaktoren für Bauchspeicheldrüsenkrebs einschließlich Alter, Größe, Fettleibigkeit, körperliche Aktivität, Rauchen, Diabetes und Ernährungsfaktoren."

Eine 2015 in Mäusen durchgeführte und veröffentlichte Studie legt nahe, dass eine Diät, die Walnüsse enthält, das Dickdarmkrebs-Wachstum verlangsamen kann, indem sie vorteilhafte Veränderungen in Krebsgenen verursacht.

Kognitive Fähigkeit

Im Jahr 2014 veröffentlichte Dr. Lenore Arab, von der David Geffen School of Medicine an der Universität von Kalifornien, eine Studie in, die darauf hinweist, dass der Verzehr von Walnüssen die geistigen Fähigkeiten verbessern kann.

Das Team verwendete Daten aus mehreren nationalen Gesundheits- und Ernährungsprüfungen (NHANES) von US-amerikanischen Erwachsenen im Alter von 20 bis 90 Jahren. Sie stellten fest, dass eine erhöhte tägliche Aufnahme von Walnüssen mit einer verbesserten Leistung bei sechs Tests der geistigen Fähigkeiten verbunden war, einschließlich Gedächtnis, Konzentration und Informationsverarbeitungsgeschwindigkeit. Die Autoren schlussfolgern:

"Diese signifikanten, positiven Assoziationen zwischen Walnusskonsum und kognitiven Funktionen bei allen Erwachsenen, unabhängig von Alter, Geschlecht oder ethnischer Zugehörigkeit, legen nahe, dass die tägliche Walnussaufnahme ein einfaches, nützliches Ernährungsverhalten sein kann."

Alzheimer-Erkrankung

Die möglichen positiven Auswirkungen des Verzehrs von Walnüssen auf die Gehirnfunktion wurden auch in einer Studie von 2014 über Mäuse identifiziert, die speziell zur Modellierung des Fortschreitens der Alzheimer-Krankheit gezüchtet wurden.

Dr. Abha Chauhan vom New York State Institut für Grundlagenforschung in Entwicklungsstörungen stellte fest, dass Tiere, die mit Walnuss-reichem Futter gefüttert wurden, im Vergleich zu Mäusen signifikante Verbesserungen bei Lernfähigkeiten, Gedächtnis, Angstzuständen und anderen Maßen der Gehirnfunktion zeigten nicht gefüttert Walnüsse.

Diese Ergebnisse folgen den Ergebnissen einer früheren Zellstudie von Dr. Chauhan, die nahelegte, dass Walnussextrakt vor den schädlichen Auswirkungen von Amyloid-Beta-Protein schützen könnte. Dieses Protein ist der Hauptbestandteil von Amyloid-Plaques, die im Gehirn von Menschen entstehen, die an Alzheimer erkranken.

"Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine Nahrungsergänzung mit Walnüssen einen positiven Effekt auf die Verringerung des Risikos, die Verzögerung des Ausbruchs oder die Verlangsamung des Fortschreitens von oder die Vorbeugung von AD [Alzheimer-Krankheit] haben kann", kommentieren die Forscher im.

Risiken

Obwohl Walnüsse ein ernährungsphysiologisch reichhaltiges Nahrungsmittel sind, sind sie auch kalorienreich und haben das Potenzial, eine Gewichtszunahme zu verursachen, wenn sie in großen Mengen gegessen werden. Daher sollten sie in Maßen als Teil eines gesunden Lebensstils konsumiert werden, um mögliche negative Auswirkungen zu vermeiden.

Wie die meisten Arten von Nüssen haben Walnüsse das Potenzial, schwere oder sogar tödliche allergische Reaktionen zu verursachen und sollten von Menschen mit Nussallergien strikt vermieden werden.

Zusammenfassung

Es gibt eine wachsende Zahl von Forschungsergebnissen, die darauf hindeuten, dass eine gesunde pflanzliche Ernährung, die moderate Mengen an Walnüssen enthält, positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel und die Gesundheit des Herzens hat und die Gehirnleistung verbessert und gegen eine Vielzahl von Krankheiten schützt.

Es sollte jedoch auch darauf hingewiesen werden, dass viele der Studien, in denen über die positiven Auswirkungen von Walnüssen berichtet wird, von interessierten Parteien wie der California Walnut Commission unterstützt wurden und weitere Untersuchungen erforderlich sind, um diese möglichen gesundheitlichen Vorteile zu bestätigen.