Um unseren Lesern keine falsche Hoffnung zu geben, werden wir von Anfang an sagen, dass die folgende Studie nicht zeigt, dass das langsame Essen Ihnen hilft, Gewicht zu verlieren. Aber es bietet einen sehr starken "Hinweis", dass es könnte.
Wir müssen Ihnen nicht sagen, dass die Fettleibigkeitskrise in den Vereinigten Staaten düster ist; jeder weiß das.
Was viele Menschen jedoch nicht wissen – abgesehen von denen, die jeden Tag den Kampf leben – ist, wie entmutigend es sein kann, diese zusätzlichen Pfunde zu vergießen.
Laut einer aktuellen Umfrage versuchen über 49 Prozent der übergewichtigen oder adipösen Erwachsenen in den USA, Gewicht zu verlieren, aber dieser Prozentsatz ist ein Rückgang im Vergleich zu den Vorjahren, vielleicht aufgrund der Frustration, dauerhaft nicht abzunehmen.
Einige Studien haben gezeigt, dass nur 1 von 6 erwachsenen US-Amerikanern, die entweder übergewichtig oder fettleibig waren, über einen längeren Zeitraum Gewicht verlieren und den Gewichtsverlust aufrechterhalten konnten.
So haben Forscher in dem langjährigen Kampf, den Millionen von Menschen mit ihren unerwünschten Kilogrammen hatten, auch versucht, auf dem Weg zu helfen, zu versuchen, zu verstehen, welche Diäten und Lebensstiländerungen die besten Gewichtsabnahmeergebnisse ergeben.
Wie die Autoren der neuen Studie jedoch feststellen, haben nur wenige Studien den kausalen Zusammenhang zwischen Veränderungen des Lebensstils und Gewichtszunahme untersucht.
Zum Beispiel "wissen" wir alle, dass es für uns gut ist, einen disziplinierten Lebensstil zu haben – idealerweise mit Mahlzeiten in regelmäßigen Abständen – aber wissen wir wirklich, dass wir, wenn wir diese Veränderungen umsetzen, abnehmen werden?
Wir können auch wissen, ob vom Hörensagen oder intuitiv, dass das Naschen nach dem Abendessen oder das Essen zu nah an unserer Schlafenszeit keine gute Idee ist. Aber unterstützen die Beweise diese Behauptung?
Die neue Studie, die jetzt in der Zeitschrift veröffentlicht wurde, untersucht den Zusammenhang zwischen Lebensstil-Interventionen und Gewichtszunahme. Insbesondere werden die Auswirkungen der Essgeschwindigkeit, des Naschens nach dem Abendessen, des Essens innerhalb von 2 Stunden vor dem Zubettgehen und des Überspringens des Frühstücks auf die Gewichtsabnahme betrachtet.
Der Klarheit halber sollte jedoch berücksichtigt werden, dass dieser "Effekt", den die Forscher beschreiben, rein statistisch ist; Die Studie erklärt zwar nicht die Kausalität, aber die Wahrscheinlichkeit, dass Sie abnehmen, wenn Sie mit der Umsetzung einiger dieser Änderungen beginnen, wird angegangen.
Die Studie wurde von Yumi Hurst und Haruhisa Fukuda, beide vom Department of Health Care Administration und Management an der Kyushu University Graduate School of Medical Sciences in Fukuoka, Japan durchgeführt.
Eine verlangsamte Essgeschwindigkeit kann den BMI senken
Hurst und Fukuda untersuchten Krankenversicherungsdaten von fast 60.000 Menschen mit Diabetes in Japan. Zwischen 2008 und 2013 hatten diese Personen häufige medizinische Untersuchungen, die Body-Mass-Index (BMI) -Messungen, Gürtellinienmessungen sowie Blut- und Urintests umfassten.
Die Check-ups beinhalteten auch Lifestyle-Quizfragen, die sich nach den Rauch- und Trinkgewohnheiten der Teilnehmer sowie ihren Ess- und Schlafroutinen erkundigten.
Die Teilnehmer wurden speziell gefragt, ob ihre Essgeschwindigkeit "schnell", "normal" oder "langsam" war und ob sie regelmäßig innerhalb von 2 Stunden vor dem Abendessen zu Abend aßen, das Frühstück ausließen oder nach dem Abendessen einen Snack nahmen.
Alles in allem waren diejenigen, die über einen langsamen Verzehr berichteten, eher körperlich gesund und führten insgesamt gesünder. Über den Zeitraum von sechs Jahren verlangsamte mehr als die Hälfte der Personen die Geschwindigkeit, mit der sie aßen, und diese Veränderung korrelierte mit einer Abnahme sowohl der Gürtellinien als auch des BMI.
Genauer gesagt korrelierte das Essen bei normaler Geschwindigkeit mit einem 29-prozentigen Rückgang des Adipositas-Risikos und der Wechsel zu einer langsamen Geschwindigkeit führte zu einem Rückgang des Adipositas-Risikos um 42 Prozent.
Das Abendessen innerhalb von 2 Stunden vor dem Schlafengehen und nach dem Abendessen Snack korreliert auch mit einem höheren BMI. Das Frühstück zu überspringen schien jedoch den BMI in keiner Weise zu beeinflussen.
Die Autoren schlussfolgern:
"Veränderungen in den Essgewohnheiten können sich auf Fettleibigkeit, BMI und Taillenumfang auswirken. Interventionen, die darauf abzielen, die Essgeschwindigkeit zu reduzieren, könnten bei der Prävention von Fettleibigkeit und der damit verbundenen Gesundheitsrisiken wirksam sein."
