Ernährung & Fitness
Tomaten liefern je 100 g 18 kcal, 13,7 mg Vitamin C und 2,6 mg Lycopin. Hitze plus Fett hebt die
Vitamin A steuert Sehen und Immunabwehr. Erwachsene brauchen 700–900 µg RAE; Leber in der Schwangerschaft meiden, Raucher ohne Beta-Carotin-Kapseln lassen.
Fester Kalzium-Tofu liefert je 100 g rund 17 g Protein. Kohorten koppeln wöchentliche Portion an weniger Herzrisiko; nach Brustkrebs ganze
Intervalltraining kann mitochondriale Kapazität im Alter um bis 69 Prozent steigern. 150 Minuten Ausdauer, Kraft an zwei Tagen, Arztcheck bei
Salbei in Speisen ist unbedenklich. Tee nach EMA begrenzen, Öl nicht schlucken. Was bei Hitzewallungen, Zucker und Thujon gilt und
Eine halbe Tasse Erdbeeren liefert 49 mg Vitamin C. Was Studien zu Herz und Zucker zeigen, warum die Kalium-Warnung veraltet
Eine mittlere Birne liefert rund 5,5 g Ballaststoffe und etwa 100 kcal. Nutzen für Herz und Blutzucker, FODMAP-Risiko bei Reizdarm,
Kalium steuert Herz und Blutdruck. Ziel sind 2600–3500 mg täglich aus Speisen; bei Brustschmerz, Lähmung oder Nierenschwäche den Spiegel sofort
Als Gewürz ist Rosmarin unbedenklich. EMA nennt Tee 2–6 g nur traditionell bei Dyspepsie. Hohe Dosen können das Gedächtnis hemmen.
Gurkensaft aus dem Glas kann Krämpfe verkürzen, nicht die Ausdauer. Ein Glas oft ein Drittel Tages-Natrium; bei Hochdruck oder Reflux
Skorbut ist schwerer Vitamin-C-Mangel. Typisch sind Zahnfleischbluten, Petechien und Beinschmerz; 500–1000 mg können in Tagen helfen. Bei Risiko zum Arzt.
Lecithin steckt in Ei und Soja. Kapseln senken Cholesterin kaum; Phase-3 bei Colitis fiel negativ aus. Stillen 5–10 g täglich,
Eine Limette liefert etwa 20 mg Vitamin C. Saft auf der Haut plus Sonne kann verbrennen; bei Blasen zum Arzt.
Eisenmangel kann Müdigkeit und Blässe auslösen. Frauen 19–50 brauchen 18 mg täglich; bei Teerstuhl zum Arzt. Präparate nur nach Bluttest,
Hummer liefert Protein, Selen und Kupfer bei wenig Fett. FDA stuft ihn als quecksilberarm ein. Allergie meiden, die grüne Leber
Melasse liefert Kalium und etwas Eisen, zählt aber als zugesetzter Zucker. CDC nennt 10 Gramm pro Mahlzeit; Kinder unter 11
Honig kann ab einem Jahr Nachthusten lindern, bleibt zugesetzter Zucker. Unter 12 Monaten droht Botulismus; lokaler Honig hilft nicht gegen
Eine Tasse Mango liefert rund 60 mg Vitamin C. Ganze Frucht kann den Blutzucker besser halten als Weißbrot; Schale meiden,
100 g gekochte Linsen liefern 9 g Protein und 181 µg Folat. CDC rät zusätzlich 400 µg Folsäure vor der
Erythritol bewegt den Blutzucker kaum. EFSA setzt 0,5 g/kg gegen Durchfall; Studien seit 2023 knüpfen große Portionen an lebhaftere Gerinnung.
Eine Tasse liefert Vitamin K, Folat und 3,4 g Ballaststoffe. Bei Warfarin die Menge halten; 400 µg Folsäure ersetzen Hülsen
Ein großes Ei liefert rund 186 mg Cholesterin und 6 g Protein. Gesunde oft ein Stück täglich; bei Herzleiden knapper.
Avocado liefert Ölsäure, Kalium und Folat. Zwei Portionen wöchentlich hingen 2022 mit weniger Herzrisiko zusammen; bei Warfarin oder Reizdarm Menge
Rucola liefert Vitamin K, Folat und Nitrat. Portionsmengen, wann der Blutdruck sinken kann und wer bei Phenprocoumon die Menge konstant